Karjalanpaistia leivinuunissa, miten valmistat sen?

[Paistia]

Millä maustat mikä aste uunissa ja kuinka kauan?

 

[päätön]

eka tunti 200 astetta ja sen jälkeen 4-6 tuntia 125 asteessa, vähän riippuu lihanpalojen koosta.
seassa sipulia, porkkanaa, suolaa ja pippuria, sipulit ja porkkanat lihojen kanssa pannun kautta pataan.

leivinuunissa niin että arviolta vajaa 200 asteiseen uuniin ja siellä saa olla ½ päivää tai kauemmin.

 

[Aloit]

Laitoin pippureita, lihalientä, suolaa ja laakerinlehden. Tuleeko maku kohdilleen?

 

[päätön]

Laitoin pippureita, lihalientä, suolaa ja laakerinlehden. Tuleeko maku kohdilleen?

hyvin se noilla onnistuu.

 

[Rähinä-Reetta]

Käytän miestä.

 

[Pink Poodle]

Kannattaa muistaa vilkuilla nesteen määrää ja lisätä tarvittaessa

 

[päätön]

Käytän miestä.

ihmissyöjä :O

 

[Rähinä-Reetta]

ihmissyöjä :O

Hyväksi havaittu.

 

[tatskajätkä]

kori olutta, paketti lihaa, mausteita, sipulia.

Ruskistetaan pannulla pinnat kiinni, pistetään ainekset pataan, lisätään vettä ja pullollinen olutta. Pistetään uuniin mietoon lämpöön. Kun loput oluet on nautittu, on ruoka valmista.. Tarjoillaanckeitettyjen perunoiden ja puolukoiden kanssa.

 

[ruuttis]

milläs leivinuunin lämpötilaa säädetään?

mun käsityksen mukaan siellä on se lämpö mikä sattuu olemaan

 

[Voijei]

x))

 

[ruuttis]

x))

liittyy aappeen kysymykseen asteista

 

[Kunhan muistaa]

Ei IKINÄ vakuumipakattua lihaa, aina lihatiskistä

 

[Voijei]

Ap varmaan odottaa sopivaa lämpöä ettei ole liian kuuma uuni eikä aijo yrittää mitenkään säädellä uunin lämpötilaa?!

 

["Heid"]

Vakuumipakattuka nakattu tiskiin joten...

 

[päätön]

milläs leivinuunin lämpötilaa säädetään?

mun käsityksen mukaan siellä on se lämpö mikä sattuu olemaan

jos lämpösempää haluaa niin puita lisää ja jos haluaa jäähdyttää niin peltiä auki.

 

[ruuttis]

jos lämpösempää haluaa niin puita lisää ja jos haluaa jäähdyttää niin peltiä auki.

en ole erityisen hyvin leivinuuneista perillä mutta eikai siellä voi olla yhtäaikaa tuli ja ruoka?

 

[päätön]

en ole erityisen hyvin leivinuuneista perillä mutta eikai siellä voi olla yhtäaikaa tuli ja ruoka?

kukas nyt niin on väittänykkään.

 

[ruuttis]

kukas nyt niin on väittänykkään.

kohdassa #16 käskit panna puita lissää

 

[päätön]

kohdassa #16 käskit panna puita lissää

mutta en sanonu että sillon kun ruoka on jo uunissa.

 

[ruuttis]

mutta en sanonu että sillon kun ruoka on jo uunissa.

sori, käsitin että jos kesken ruuanvalmistuksen havaitaan että uuni ei ole riittävän lämmin...

tarkoitit siis sitä hetkeä kun ollaan laittamassa ruokaa uuniin

 

[viisikymppinen isoäiti]

leivinuunissa, eli sehän on silloin puulla lämmitettävä uuni, jonka lämpötilaa on mahdoton säädellä. ruskistan lihat ensin voissa paistinpannussa, sitten uunivuokaan sipulia, pippuria, suolaa, lihat, laakerinlehteä ja riittävästi nestettä, jota voi tarpeen tullen sitten lisätä ja uuniin

 

[päätön]

sori, käsitin että jos kesken ruuanvalmistuksen havaitaan että uuni ei ole riittävän lämmin...

tarkoitit siis sitä hetkeä kun ollaan laittamassa ruokaa uuniin

just noin.
mutta jos uuni on liian kuuman tuntunen niin peltiä avaamalla saa jäähdytettyä.