kanttarelleista

[mimmi06]

Tekisi mieli ostaa niitä ja laittaa pakkaseen, mutta pitääkö niitä ensin käsitellä jotenkin?
Tänään laitoin tuoreista sienistä kastikkeen, putsasin ja paistoin pannulla ja heitin kastikkeen sekaan.

 

[Piika-äiti]

Paista ja pakasta paistettuna, siten ne ovat parhaita. Tai siis älä paista rasvan kanssa (ei ole kiva sienelle se ylimääräinen rasva pakastimessa) vaan sen sienestä irtoavan nesteen haihdutat kuumalla pannulla.

 

[vieras]

Mä paistan ja sitten pakastan.

 

[TheUnforgiven]

voithan sä ne valmiiksi putsata ja huonommat pois ja sitten pakkaseen

 

[Jepulis]

Mä putsaan, pilkon pieneksi ja sitten otan ilman rasvaa pannulla nesteet pois. Sitten pakastan annospusseissa, ja otan talvella kastikesieniksi. Mmm.