kananmunan tarpeellisuus

pitäis tehdä torttu jonka ohjeessa käytetään kananmunaa, voiko sen korvata jollain vai voiko vaan jättää sen pois?

kiitos jo vastauksesta!

 

Tarkemmin mä en tiedä, mutta vegaanit korvaa kananmunan usein banaanilla. Ei tule yhtä lailla kuohkeita, mutta vähän edes. JOskus tein vegaaniystävän kanssa pannukakkua banaanista, ja siitä tuli tosi hyvää, vaikka se ei noussutkaan yhtä lailla kuin kananmunalla.

 

Kananmunan voi korvata myös soijajauhoilla, tarkemmin en tiedä miten. Saiskohan joltain allergialiiton tms sivulta lisätietoja

 

KANANMUNAN VOI KORVATA:

1 Kananmuna=

1 dl perunasurvosta
1 dl porkkanasurvosta
1 dl banaanisosetta
1 dl päärynäsosetta
2 rkl soijajauhoja
1 tl kananmunankorviketta; Loprofin kananmunankorvike

 

MUNAMAITO:

4 dl vettä + 1,5 dl soijajauhoja

 

\

KANANMUNAN VOI KORVATA:

1 Kananmuna=

1 dl perunasurvosta
1 dl porkkanasurvosta
1 dl banaanisosetta
1 dl päärynäsosetta
2 rkl soijajauhoja
1 tl kananmunankorviketta; Loprofin kananmunankorvike

1 dl päärynäsosetta on sama kuin mikä tahansa esim. piltti hedelmäsose tai omenasose =)

itse käytän noita soseita usein ja leipomukset kohoaa ihan yhtähyvin kuin kananmunalla ja ovat useimmiten paremman makuisia kuin vastaavat munalla tehdyt