Kanakeitto

[taustalla]

Miten teen broilerisuikaleista kanakeiton?

 

[Jaanuska]

Broilerikeitto

350 g broileria suikaleina
1 rkl öljyä
dl pitkää riisiä
250 g kasvissuikaleita
1 l kasvislientä
1 tl currya
1 tl kurkumaa
tl mustapippuria jauhettuna
100 g yrttituorejuustoa
pinnalle persiljaa

1. Ruskista broilerisuikaleet kevyesti öljyssä.
2. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi.
3. Lisää curry, broilerisuikaleet ja riisi.
4. Keitä 10 minuuttia.
5. Lisää kasvikset.
6. Anna hautua hiljalleen kypsäksi noin 10 minuuttia.
7. Lisää tuorejuusto, mausta mustapippurilla ja värjää kurkumalla.
8. Sekoita.
9. Maistele.
10. Lisää suolaa, jos makusi sitä vaatii.
11. Kun tarjoat keittoa, ripottele päälle runsaasti hakattua persiljaa.

Broileri-kasviskeitto

2-3 kpl broilerin rintaleikettä
1 rkl voita
1 kpl sipulia
1 kpl palsternakkaa
1 kpl omenaa
2 kpl porkkanoita
1-2 tl currya
1,2 l vettä
3 kpl kanaliemikuutioita
0,5 dl riisiä
suolaa
valkopippuria
persiljaa hienonnettuna

1. Poista rintaleikkeistä luut ja nahka.
2. Leikkaa liha kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli ja leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi.
4. Ruskista lihakuutiot ja sipuli paksupohjaisessa kattilassa.
5. Lisää joukkoon muut kasvikset ja karri ja anna niiden pehmetä hetki.
6. Lisää vesi ja liemikuutiot.
7. Kun keitto alkaa kiehua, lisää riisi.
8. Anna kypsyä noin 15 minuuttia.
9. Tarkista keiton maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
10. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.

Ps. Tällä ohjeella käy myös suikaleista.

 

[halikam harmaana]

teen kotona broiskukeiton ihan samoin kuin nakki tai vaikka jauhelihakeiton, ainut että liemeksi kanalientä