Kädetön kokki kysyy taas... tällä kertaa pizzasta. :)

[Vivian]

Eli viikonlopuksi olisin vailla rapean pizzapohjan reseptiä... Täytteeksi tulisi tomaattipyrettä, mozzarellaa, ilmakuivattua kiinkkua ja rucolaa - ok? Mutta olisiko jollakin erityisen hyvää ohjetta pohjaan, jota voisin mahdollisesti lainata...?

 

[RPM]

5dl vehnäjauhoja, 2dl vettä, 1rkl sokeria, 1tl suolaa, puoli pussia kuivahiivaa ja loraus öljyä.
eka kuivat aineet sitten vesi ja öljy.
tuosta tulee 2 pyöreää norm kokoista pizzaa että jos pellillisen teet nii puoli annosta voisi riittää.

 

[Vivian]

5dl vehnäjauhoja, 2dl vettä, 1rkl sokeria, 1tl suolaa, puoli pussia kuivahiivaa ja loraus öljyä.
eka kuivat aineet sitten vesi ja öljy.
tuosta tulee 2 pyöreää norm kokoista pizzaa että jos pellillisen teet nii puoli annosta voisi riittää.

Kiitos!

 

[hmm]

Tällä ohjeella tulee paksu pohja. Vähennä hiivaa puoleen ja laita reippaasti öljyä. Käytä durum-vehnää. Älä kohota kovin lämpimässä. Uuni 250-275 astetta.

 

[vieras]

Tässä linkki täydelliseen pohjaan
http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2005/10/perinteinen-pizza.html

 

[äiti]

mä teen pizzani tällä ohjeella,siis uunipellillisen
-2 dl kuumaa vettä
-vehnäjauhoja ihan mutu-tuntumallaja pikkumäärään ensin sekotan 2 tl kuivahiivaa
-öljyä lorauttelen myös mutu-tuntumalla

pyrettä paripurkkia,jauhelihaa,tomaattia,ananasmurskaa,aura-juustoa ja päälle mozzarellaa

muuta en suostu tekemään,tämän parempaa ei saa mistään!

 

[pizzaaa]

1 lasi maitoa, 2 kananmuna, 1 tl suolaa ja jauhoa silleen et taikinan voi levittää helposti pellille

 

[pizzaaa]

1 lasi maitoa, 2 kananmuna, 1 tl suolaa ja jauhoa silleen et taikinan voi levittää helposti pellille

sori siis 1 kananmuna

 

[Vivian]

Tässä linkki täydelliseen pohjaan
http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2005/10/perinteinen-pizza.html

Kiitos, laitan muistiin.

 

[Lunatic]

1 lasi maitoa, 2 kananmuna, 1 tl suolaa ja jauhoa silleen et taikinan voi levittää helposti pellille

No tämä ei kyllä ole pizzapohjaa nähnykään. Ei siihen mitään maitoa ja munia laiteta! :headwall:

 

[Nalkuttava Talonmies]

Mulla on tosiaan sellainen ohje, missä taikina kohotetaan JÄÄKAAPISSA yön yli. Pitsasta tulee rapea, kun teet sen kuumassa. Pitsakivi auttaa tai ympäri käännetty valurautapannu, tms.

 

[Lunatic]

Minen ainakaan mittaile mitään, vettä, jauhoja, ripaus suolaa ja öljyä vaan. Niin ja hiivaa jos haluaa kuohkeutta, usein jätän poiskin.

 

[Lunatic]

Mulla on tosiaan sellainen ohje, missä taikina kohotetaan JÄÄKAAPISSA yön yli. Pitsasta tulee rapea, kun teet sen kuumassa. Pitsakivi auttaa tai ympäri käännetty valurautapannu, tms.

Vinkki:
Lämmitä pelti ensin ja nostaa pizza valmiiksi kuumalle pellille kun laitat uuniin. Rapeaa tulee.