Joulun kuivakakku?

Minkä jouluisen kuivakakun ehtisi vielä valmistamaan jouluksi? Saisko reseptejä..

 

tuo alempana oleva suklaa rahkakakku on hyvä kuivakakku , tässä vähän mausteisempi ohje.

maustekakku

3 munaa
2,4 dl sokeria
100g sulatettua voita
2 dl kermaviiliä
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl kardemummaa
2 tl kanelia
1/2 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä

vatkaa vaahdoksi munat ja sokeri. lisää vaahtoon ensin sulatettu, jäähdytetty voi, sitten kermaviili ja lopuksi mauste-jauhoseos. paista 175 50-60 minuuttia alatasolla. 2 litran kakkuvuoka :heart:

 

Tässä olisi puolukka -maustekakku


Jouluinen puolukka -maustekakku

2 munaa

2 rkl tummaa siirappia

1 dl kuohukermaa tai flora vanillaa

1 25g voita tai margariinia

2 dl fariinisokeria (tai tavallista)

1 tl kanelia

1 tl inkiväärijauhetta

1 tl kaardemummaa

1 maustemitta neilikkajauhetta

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

2 dl pakastepuolukoita + 1 tl vehnäjauhoja

Koristeluun:

1 1/2 dl tomusokeria

3 tl munanvalkuaista

1 maustemitta sitruunahappoa tai hitusen sitruunamehua

1 1/2 tl vettä

marsipaanikoristeota tai oikeita puolukoita

Vuoraa pitkänomainen kakku ai leipävuoka leivinperilla huolellisesti, tai jauhota pyöreä kakkuvuoka. Mittaa kaikki muut ainekset kulhoon paitsi puolukat, 1/2 dl vehnäjauhoja ja 1 tl soodaa. Vatkaa reippaasti noin 5 minuuttia. Sekoita sooda loppuun jauhoon ja sihtaa jauhot taikinaan ja vatkaa vielä noin minuutti. Sekoita jäisiin puolukoihin vehnäjauhot tasaisesti. Jauho estää marjojen painumista pohjaan paistettaessa. Lusikoi taikinaa hieman pohjalle, noin 1/4 Rpottele pintaan puolukoita ja lisää vuorotellen loput pohkjataikinasta. Paista 150 asteiosessa uunissa noin 50-60 minuuttia.Nosta kakku uunista kun kakku on kypsä. Kumoa heti jäähtymään että pinta pianuu tasaisemmaksi.

Sekoita kulhossa tasaiseksi valkuainen , tomusokeri ja sitruunahappo(tai mehu) ja vesi. Lusikoi kuorrute jäähtyneen kaun päälle, anna kovettua ja ripottele pinnalle tomusokeria ja koristeita.


Kuvan kakusta löydät täältä:
http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/355878