Joku ravintola-alasta tietävä, osaatko selittää mitä eroa näillä ammattinimikkeillä on?

[kertokaa]

• keittiömestari
• keittiöpäällikkö
• ravintolapäällikkö
• ruokapalveluesimies



Mitä eroa noilla käytännössä on, ja mitä kuuluu kunkin henkilön työnkuvaan? Kuka noista on "arvoasteikossa ylimpänä"?...

 

[waitress]

No, keittiöpäällikkö on se joka ottaa varsinaisen vastuun, keittiömestari on kokeista se kokenein tms. Ravintolapäällikkö on tarjoilijoiden ja vuoropäälikköiden esimies. Ruokapalveluesimies titteliä näkee enemmänkin noissa suurkeittiöissä/kunnan keittiökeskukissa.

 

["vieras"]

Mikä on suomenkielinen vastine sous-chefille?

Eikö keittiömestari ole juurikin tuo chef? Tai siis Hell's Kitchen suomalaisittain "jees seff"