jauhelihamureke aina repeää!!!

Mitä teen väärin kun mureke repeää aina rumaksi? Iso taikina mulla on, reilusti korppujauhoja ja 3 munaa. Täytettä en laita mutta silti aina sama juttu. Kertokaa hyvät keittiöihmiset missä vika!

 

Laita enemmän korppujauhoja ja nestettä ja munia, minä laitan 800g. jauhelihaa 5 kananmunaa, korppujauhoja ehläpä 3 desiä ja nestettä sen verran että jauhot turpoaa ja on sitkasta massaa.

 

Mureke on liian kuivaa, lisää esim. kermaviiliä tai turkkilaista jugurttia ja paista max. 200 asteessa.

 

en tiedä missä vika, mutta tee niinkun mä teen ja laita se mureketaikina kapeaan pitkulaiseen vuokaan leivinpaperin päälle?

tulee musta mureampaa ja mehevämpääkin niin...

 

Jauhelihataikinaakin pitää vaivata, vieläpä aika kauan. Lisäksi se nesteen, lihan, kananmuna ja korppujauhon suhde pitää saada kohilleen.

 

[QUOTE="mä";23087478]Laita enemmän korppujauhoja ja nestettä ja munia, minä laitan 800g. jauhelihaa 5 kananmunaa, korppujauhoja ehläpä 3 desiä ja nestettä sen verran että jauhot turpoaa ja on sitkasta massaa.[/QUOTE]

VIIS kananmunaa? Mää laitan 1, korkeintaan laittasin 2 400g:maan! 5 on ihan liikaa!!

 

Kiitti vinkeistä, ehkä vois olla siis enemmän munia ainakin ja kapea vuoka.