Itsenäisyyspäivän menu

["vieras"]

Pohdinnan jälkeen teen alkuruuaksi "suolaisia savariineja" jokiraputäytteellä. Pääruuaksi paistettua kuhaa ja hummeria (edellyttäen, että Cittarista löydän hummeria), ruohosipulikastiketta ja keitettyjä perunoita. Joku salaatti lisäksi. Jälkiruuaksi ajattelin kokeilla kerroshyytelöä eli eka kerros kinuskihyytelöä, toka kerros karpalohyytelöä ja sitten otan piparkakkumuotilla paloja. Lisäksi marjoja ja kermavaahtoa.

Nam! Kertoisitko miten valmistat kuhan? Paljonko varaat per henki ja minkä hintaista kuha on?
Anteeksi jos tämäkin menee asiaankuulumattomaksi tenttaukseksi.

 

[v]

[QUOTE="vieras";22576818]Asiaankuulumatonta tenttausta kun kysyin salaatin reseptiä ja kysyin itsetehdystä jäätelöstä? On täällä herkkähipiäistä porukkaa [/QUOTE]

Tuli vaan mieleen kun täältä on viime aikoina aika monta ajettu pois. Tosiaan herkkänahkaista porukkaa täällä.

 

["vieras"]

Tuli vaan mieleen kun täältä on viime aikoina aika monta ajettu pois. Tosiaan herkkänahkaista porukkaa täällä.

Ja se littyy miten minun ruokakiinnostukseen?

 

[v]

[QUOTE="vieras";22576854]Ja se littyy miten minun ruokakiinnostukseen?[/QUOTE]

Miksi sinun piti moittia vain ap:n ruokaa, eikä muiden, jos kaikki johtui vain kiinnostuksestasi?

 

[Orion-]

Eipä oo aateltu. Voishan sitä vaikka hirvipaistin tehdä.
(Paitsi että mitään itsenäisyyttä ei ookaan..)

 

[Keittiönoita]

[QUOTE="vieras";22576842]Nam! Kertoisitko miten valmistat kuhan? Paljonko varaat per henki ja minkä hintaista kuha on?
Anteeksi jos tämäkin menee asiaankuulumattomaksi tenttaukseksi. [/QUOTE]
Paistan kuhafileet pannulla voissa. Ripaus suolaa, ei muuta. Varaan 2 filettä per henki. Ja ei aavistustakaan, mitä kuha maksaa...veikkaan jotain 25-30 e/kg.

 

["vieras"]

Miksi sinun piti moittia vain ap:n ruokaa, eikä muiden, jos kaikki johtui vain kiinnostuksestasi?

No eihän tässä ole kuin keittiönoita ( jolle kommentoin ) ja joku muu kertonut menunsa! Miten minusta alkaa tuntumaan että se olet sinä jolla on pakko keksiä pään auottavaa mistä vaan?

 

["kokki"]

3 ruokalajin illallinen tarkoittaa: ALKURUOKA, PÄÄRUOKA, JÄLKIRUOKA

 

["Lila"]

Sen lohisalaatin ohje kiinnostais täälläkin...

 

[Ultramariini]

Ihamieli, en kysele nyt mitään menuasioita, mutta muistelisin vaan, että teidänkin taloudessanne asuisi nyt 6-vuotias tyttölapsi. Pitääkö paikkansa?

 

["dear"]

Meillä varmaankin suppilovahverokeitto alkuun, hirvipaistia ja vihannesgratiinia pääruoaksi, jälkkäriksi vadelmajäädyke tai suklaadipattuja marjoja tms. Täytyy miettiä. juustoja varmaan sitten esillä vielä.
Kyllä mä tykkään juhlana panostaa ainakin vähän, kynttilät ja kattaus ja hiukan mietitty ruokalista. Olkoonkin että ihan arkenakin meillä sellaista, mutta ainakin kun on aihetta juhlaan.

 

[Angie]

Ajattelin alkuun hedelmäistä salaattia. Hunajamelonia, avokadoa, viinirypäleitä tavanomaisten salaattivihannesten kanssa. Suomalaisia pieniä "tapaksia": graavilohta saaristolaisleivällä, kylmäsavuporo-rieska kääröjä, viikunoita Aura-juustotäytteellä. Poronkäristystä ja koska siihen sopii perunamuusi, niin sitä. Jälkiruuaksi tekemistäni kinuskipikkuleivistä (jotka murennan), puolukkahillosta ja uudesta Kuohu-ruokakermasta tehdystä vaahdosta kerroksittain rakenneltu pappilan hätävara. Juhlavammaksi sen tekee kermavaahtoon vatkattu valkoinen sulatettu suklaa.

 

[ehkä, tai en tiä]

Eipä ole varaa hurskastella kun pitää ostaa lahjat ja säästää tilistä rahat joulu ruokaankin, varmaan me tehdään jotain kanan rinta fileitä ja perunamuussia, hieman arki ruokaa juhlavampaa mutta hyvää perusruokaa.

 

[persvakoonasana]

Ihanan kuuloisia ruokia teillä!

Meillä ei tänä vuonna ole mitään erityistä menua suunniteltuna. Tulemme miehen kanssa edellisenä yönä Amsterdamista, joten on nyt enempi suunniteltu sitä reissua. Pakkaseen on kyllä varattu lihoja (possua, nautaa ja broiskua) ja huomenna mies käy kaupasta juustoja, juureksia, kasviksia jne., joten ihan inspiraation mukaan jotain laitamme maanantaina. Oikeaa samppanjaa on myös varattuna, kun on juhlapäivä. Ja kynttilät toki hankimme. Kolmen (tai neljän) lajin päivällinen meilläkin syödään, mutta lajit ovat varmaankin yksinkertaisia tyyliin salaatti, uunijuurekset ja jotain lihaa, juustoja ja jälkiruoaksi luultavasti pipareita ja kaupan jäätelöä, joulutorttuja tms. helppoa. Kattaus laitetaan fiinimmäksi aina viikonloppuna jompana kumpana päivänä riippuen miehen työvuoroista ja itsenäisyyspäivänä ja muina juhlapäivinä laitetaan vielä hiukan fiinimmäksi: valkoinen pöytäliina ja kangasservietit jne. Kukkia ei tänä vuonna tule, mutta kynttilät kylläkin.

Meillä oli kuhaa (kuha-pekonirullia) viime viikonloppuna ja kuha maksoi Citymarketissa muistaakseni hiukan yli 30 euroa/kg. Kolmelle henkilölle (2 aikuista ja kolmevuotias) riitti 300g kalaa ja jäi miehelle lounas seuraavalle päivällekin. Toki tuossa oli lisänä paitsi pekonia, peruna- ja lämmin kasvislisäke, vihersalaattia ja jälkiruoka.

 

[persvakoonasana]

Hyvältä kuulostaa nuo Angien suomi-tapakset. Mun äiti on "suomi-tapas" -ihminen ja laittoi viimeksi mun ja siskoni 50-vuotisjuhliin väinämöisen palttoonnappeja savulohitahnalla. Aiemmin on tehnyt mm. tuollaisia kylmäsavupororieskarullia. Pitääkin joskus itsekin tehdä useampia lajeja noita suomi-tapaksia.

 

["vieras"]

rosolli
karjalanpaisti
graavilohi
kinkku
keitetyt perunat
kinkun kastike
lanttu ja porkkanalaatikko
joulutorttu ja kahvi

sitten linnan juhlia katsoessa Finlandiaa, sitä stasiagentti punamummoa ei selvinpäin katsele.

 

[Criminal Mind]

Suomi itsenäistyi 1917. Suurin osa sodan käyneestä sukupolvesta oli syntynyt siinä 20-luvun molemmin puolin, toki niitä vanhempiakin oli.

Siis ei kaikki sodan aikana eläneet ole sotaveteraaneja. Vai mitä sä tarkoitat? =)

 

[Ihamieli]

Ihamieli, en kysele nyt mitään menuasioita, mutta muistelisin vaan, että teidänkin taloudessanne asuisi nyt 6-vuotias tyttölapsi. Pitääkö paikkansa?

Hyvin muistettu (et kai luntannut vihkosta ?) Oikein reipas ja iloinen eskarilainen. Kovin uhmakin on talttunut, ja äiti on taas ihan jees, tai oikeastaan se maailman ihanin. Ja tiedetään, tämä on ohimenevä vaihe, mutta nyt nautitaan.

Ja mitä noihin Suomi-tapaksiin tulee, minulla oli omilla 40-v juhlilla pelkästään niitä (tai kutsuin niitä kyllä alkupaloiksi) ja jälkkäreitä. Oli oikein toimiva menu

 

[leijona76]

Muuten ihan tavallista ruokaa mut namipäivä siirretään sinne jotta saa herkkuja.

 

[Babylonin Riippuva Puutarha]

Enpäs tiedä. Iltasella varmaan glögiä ja juustokakkua, sekä kuoharia.
Ei mun tänä vuonna edesmennyt sotaveteraani-isoisänikään sen ihmeempiä menuja harrastanut.

 

["akka"]

Meillä ei juhlita itsenäisyyttä mitä ei ole.Varmaan pizzalinja.

 

[Ego]

Eipä mitään erikoista ole. Jotaa lihan tynkää voisi olla.

 

[Maira]

Melko varmasti jotain valmishöttöö, ollaan oltu edellinen ilta pikkujouluissa ja pitää sit muksu hake hoidosta jne joten ei siinä jouda kokkailee...

 

[Peppari]

Ruoka- ja kattauspuoli on joo tärkeä, menu on kokonaan kotimaista, sininen pellavaliina, valkoiset servietit, ja hieno kukka-asetelma. Joskus on ollut vieraita, nyt monena vuotena juhlistettu ihan vaan perheen kesken. Kahta kynttilää poltetaan ikkunalla, katson linnanjuhlia. Sellaista tyypillistä suomalaista menoa, harrasta ja vakavaa

Mitäs, otatteko sitten loppuillasta tyypilliset perskännit? Vai pikkutinassa arvostelette linnan pukuloistoa?
Mulla pojat lähtee sukuloimaan joten itseäni varten tuskin viitsin mitään juhlavaa laittaa. Varmaan menee herkuttelulinjalla ellei mua sitten kutsuta johonkin syömään.

 

[Ihamieli]

Se lohisalaatti, nyt päätin että teen sitä, koska keittoa meillä oli isänpäivänä alkupalana. Ajattelin että laitan siihen kylmäsavulohta, ruis-nokkoskrutonkeja (Juuren puoti), Herkkujuustolan Hilma- tai Vilhojuustoa, kuivattuja karpaloita, ja sitten vihreät sen mukaan, mitä sattuu Labbyn paketista tulemaan, tod. näk. salaattia, pieniä tomaatteja ja kurkkua.