italialaiset lihapullat tomaatti kastikkeessa

[tony]

Tomaattikastike:

400 g
paseerattua tomaattikastiketta

4 dl
kanalientä (tai kasvislientä)

100 g
aurinkokuivattuja tomaatteja

1
ruukku tuoretta basilikaa

4 rkl
tummaa balsamico viinietikkaa

1 rkl
fariinisokeria


suolaa maun mukaan


Lihapullat:

2
siivua pari päivää vanhaa vaaleaa leipää

1
kananmuna

1
sipuli

4
valkosipulinkynttä

1 dl
parmesanraastetta

2 rkl
kuivattuja yrttejä kuten basilikaa, oreganoa ja salviaa


suolaa


mustapippuria

400 g
naudan jauhelihaa

 

[Pamppelsson]

*kuola valuu*

 

[tony]

Valmista ensin kastike. Laita paseerattu tomaattikastike, kanaliemi, aurinkokuivatut tomaatit, basilikan lehdet, balsamico ja fariinisokeri kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin tunti. Soseuta kastike sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa vähän kanalientä. Mausta suolalla. Tee lihapullat. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet aivan hienoksi. Hienonna leipä käsin. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja muotoile taikinasta pieniä lihapullia. Nosta raa'at lihapullat hiljalleen porisevaan tomaattikastikkeeseen ja anna niiden kypsyä kiehuvassa kastikkeessa noin 20 min. Älä sekoita, että pullat eivät hajoa. Tarjoile kastike kuuman spaghetin kanssa.

 

[tony]

Tuli tosi hyviä, aivan suussasulavia, nam
Meillä tehtiin kaksinkertainen annos

 

[Laita]

Laita tonne ruokapuolelle niin useampi ruuasta kiinnostunu löytää, täällä nää alotukset hukkuu niin nopeasti.

 

[tony]

Laita tonne ruokapuolelle niin useampi ruuasta kiinnostunu löytää, täällä nää alotukset hukkuu niin nopeasti.

Kiitos, en ole huomannutkaan että on tuollainenkin osio....siellä on

 

[tony]

Miten ihmeessä tony sopraanos söi jatkuvasti? Yhden annoksen kun vetää näitä pullia ja spagettia pärjää vielä seuraavankin päivän
Tosi täyttävää tavaraa