Itäneet perunat raskauden aikana,söisitkö??

[Pottunen.]

Perunoissa on siis ihan pienen pienet idut, uskaltaako niitä kuitenkin syödä näin raskauden aikana?

 

[suicide]

Kyllä mä söisin, tietysti kuoret pitää kuoria

 

[jvivivi]

Ja uusavuton..

 

[paaluttaja]

Ja a.p:lla oli ikää??

Ihan siksi kysyn ikääsi koska kyssärisi on suhteellisen pönttö.

 

["mimmi"]

En söisi ikinä itäneitä perunoita. Eihän sitä suositella kellekkään...

 

[vierass]

En syönyt enkä söis. Olin muutenkin tarkka vältettävien ruokien kanssa.

 

[nooo]

Voiko itäneitä perunoita syödä?
Perunan iduissa on korkea glykoalkaloidi- eli solaniinipitoisuus. Itäminen lisää myös itujen lähellä olevien solukkojen solaniinipitoisuutta. Solaniini on sama myrkky, jota muodostuu myös perunan alkaessa vihertää. Se voi aiheuttaa myrkytysoireita kuten vatsa- tai suolistokipua, ripulia, oksentelua ja hermosto-oireita.

KTM:n asetuksessa ruokaperunan kaupan pitämisestä (28.6.2006/690) todetaan mm., että ruokaperuna katsotaan laadultaan vialliseksi, jos perunaan on kehittynyt yli 5 millimetriä pitkiä ituja. Jos siis idut ovat aivan pieniä ja peruna tuntuu muuten kovalta ja hyvältä, sen voi kyllä kuoria ja käyttää. Näin etenkin, jos peruna itää vasta ensimmäistä kertaa. Peruna, jossa on suuret idut kannattaa kuitenkin jättää syömättä, luultavasti ne jo maistuvatkin kitkerältä.
Usein kysyttyä - Elintarviketurvallisuusvirasto Evira