Hyvä suolainen piirakka

Pohja:
125 g voita tai margariinia
1dl juustoraastetta
2 3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl vettä

Täyte:
1tlk raejuustoa (200g)
1dl juusturaastetta
3 kanamunaa
1½dl purjosuikaleita
½tl suolaa
½tl paprikajauhetta
ripaus valkopippuria

1 Lisää pehmeään rasvaan juustoraaste, vehnäjauhot, leivinjauhe ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina uunivuokaan (halkaisija noin 27cm) ja sen reunoille. Pistele haarukalla ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

2 Sekoita täytteeksi raejuusto, juustoraaste, kanamunat ja ohuiksi suikaleiksi tai puolirenkaiksi leikattu purjo. Mausta seos. Kaada täyte puolikypsälle pohjalle ja kypsennä edelleen noin 30 minuuttia. Alenna lämpöä, jos pinta alkaa tummua.

On todella hyvä ja helppo tehdä :)
 

Yhteistyössä