hyvä muffinssiohje

meinasin tuon pikkuprinsessan kanssa leipoa muffinsseja, mutta mikäs olisi hyvä muffinssiohje? perustarvikkeet löytyy kaapista =)

 

http://www.kinuskikissa.fi/?cat=26

ennenkin olen tämän tänne linkittänyt ja hyviä on
nuo daim-muffarit ainakin!

 

Mä teen yleensä ihan tolla pehmeäsokerikakkutaikinalla ja maustan jollain esim. mustikoilla, sitruunalla, kanelilla..

 

Mustikkamuffinssit:

3 munaa (2 jos ovat isoja)
2,5 dl sokeria
1 prk kermaviiliä
75g sulatettua voita/margariinia
1 tl soodaa
1 tl vanilijasokeria
5 dl jauhoja
n. 4dl mustikoita (jos ovat pakaste niin lisää jäisinä)

Vaahdota munat ja sokeri, lisää kermaviili ja sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon. Viimeisenä kääntele lusikalla mustikat taikinaan. Annoksesta tulee 12 isoa muffinssia, sellaiseen 12 syvennyksen vuokaan olen siis tehnyt. Paista 225C n.12-15 min.

 

http://juhlatar.vuodatus.net/blog/1122444

Itse teen tällä ohjeella. helppoja ja onnistuu aina takuu varmasti =)

Suklaan tilalle voi kayttää marjoja tai ihan mitä itse haluaa

 

Ailan piirakka/ muffinssit (nopea)

4 munaa
2,5 dl sokeria
2,5 dl maitoa (tai piimää tai kermaviiliä)
125 g sulatettua voita tai margariinia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta (tai piimän tai kermaviilin kanssa 1 tl soodaa)
(1 tl vaniljasokeria)

1. Sekoita munien rakenne rikki (älä vatkaa).
2. Sekoita joukkoon sokeri, sitten loput aineet.
3. Pinnalle mustikat (tai muut marjat tai sokeroidut raparperipalat, marianne rouhetta tms voit myös tarvittaessa sekoiottaa myös taikinaankin).
4. Paista 200 astetta 25 min. Muffinsseilla noin 15 min (riippuu uunista).

Huom:
Laakea piirasvuokaan tai uunipellille/ muffinssivuoka (jossa on 12 vuokaa).
Kokeile kypsyyttä hammastikulla, kun siihen ei jää taikinaa, niin on kypsä.
Voi pakastaa ja samasta taikinasta tulee tosi hyviä muffinsseja, muista vain jättää kohoamisvara vuokiin. mutta paistoaika on pienempi

 

http://www.hellapoliisi.fi/lukijat-muffinit/marianne-patkis-muffinssit-susan.php
Nämäkin hyviä

 

Kiitokset kaikille, noilla päästään jo leipomaan monta kertaa =) :flower:

 

Kaura-ananasmuffinit

20-25 kpl

2 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita

3dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

100 g voi- tai margariinisulaa

1 tlk ananasmurskaa liemineen (n. 220 / 140 g)


Muruseos päälle:
2 dlMyllyn Paras Kaurahiutaleita

¾ dl sokeria

50 g voisulaa


Koristeeksi:

1 tlk säilykekirsikoita tai -ananasta paloina

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut taikina-aineet ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin. Valmista muruseos sekoittamalla ainekset ja ripottele sitä muffinssien pinnalle. Laita vielä lopuksi jokaisen muffinssin keskelle kirsikka tai ananaspala. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min kauniin ruskeiksi.

http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/makeat_leivonnaiset/muffinit/kaura-ananasmuffinit/

 

Tää ohje kuulostaa epäilyttävälle, mutta tällä tulee aivan suussasulavia, ihanan makusia muffinseja!!

n 4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2-3 rkl sokeria
1 muna
1 1/4 dl piimää
½ dl rypsiöljyä
2-3 dl jäisiä mustikoita
Raesokeria

Uuni lämmitetään 225 asteeseen. Sekoitetaan vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Munat vatkataan piimän kans sekasin. Jauhoseokseen lisätään munaseos, ja öljy, sekoitetaan hyvin. Mustikat lisätään taikinaan viimeisenä, sekoitetaan massaa varovasti vähän, ettei mustikat mene rikki. Taikina jaetaan muffinivuokiin. Muffinit voidellaan päältä munalla, ja päälle ripotellaan raesokeria. Paistetaan keskitasolla 12-15 min.

kannattaa antaa jäähtyä noiden kunnolla ennen tajollelaittoa, niin lähtee paremmin paperivuokista sit irti.

 

Pannukakku!
1 l maitoa
4-2 munaa
ripaus suolaa
5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruokaöljyä/100 g voita tai margariinia sulatettuna

Sekoita maidon joukkoon munat ja suola, sekä vehnäjauhot ja öljy/rasva.
Anna seokseen mielellään turvota puolisen tuntia jääkaapissa.

Kaada taikina voidellulle uunipellille, tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia, tai kunnes pannukakku näyttää kypsältä.

Tarjoa lisäksi hilloa ja halutessasi kermavaahtoa. nami!

 

http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/143591/laura1-75-sen-valkosuklaamuffinit/

Meidän lapset tykkää näistä kovasti, olen käyttänyt kahta suklaata ja sitten valkosuklaata päälle...tuolla blogissa on muitakin hyviä muffiniohjeita.

 

Oi olipa ihana pannukakku ohje! suosittelen muittenkin tekeä nuita! tosiaanki 2 munaa riittää... Lapset tuossa vieressä syö ja sanoo et kiittää kuka sen nettiin pani. pikku kokkien nimet ovat Eeva 5v ja Tuomas 8v sitten on Mika puolvuotta. siitäkin tulee kokki

 

Kiitos että tykkäsitte. tässä rupeen Unelmatorttua leipoo.

 

Voisitko millään antaa Unelmatortunkin ohjeen? oisi kiva leipoo sitäkin joku päivä.

 

Joo tietty huomenna tyttöni synttärit niin leivon sinne kaiken laista. Oon niin innokas leipomaan 4 kanamunaa 1 dl sokeria 0,75 dl kolmen konstin perunajauhoja 0,75
vehnäjauhoja 2rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta 1,5 tl leivinjauhetta. Leivinpaperille: 1rkl sokeria Täyte 2 liivatelehteä 1 valkuainen 2 rkl sokeria 1rkl peruna jauhoja 1 kanamunankeltuainen 2tl vaniljasokeria. Nyt ite rupeen tuota perunajauhoja laittaa tuonne.