Hyvä pizzapohjan ohje?

[Kiitos!]

Oisko kellään laittaa jakoon?
Hyvä ja helppo.

 

[Niiskunen]

1 prk maitorahkaa
1 muna
1 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa

täytteet päälle ja uuniin 225 asteeseen 15-20 minsaa

 

[Kutistunut]

2dl vettä
2tl kuivahiivaa
1tl suolaa
4rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja

Tulee pellillinen.

 

[vieras]

2dl vettä
2tl kuivahiivaa
1tl suolaa
4rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja

Tulee pellillinen.

sama ohje miellä. otettu ruokalan sivuilta.

 

[Vanilja]

Tää käyttää aina kauraista sämpyläjauhoja, siitä tulee todella hyvä pohja piirakkaan kuin piirakkaan, myös pizzaan.

 

[ap]

2dl vettä
2tl kuivahiivaa
1tl suolaa
4rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja

Tulee pellillinen.

Mites tän uunitus?

 

[Kutistunut]

2dl vettä
2tl kuivahiivaa
1tl suolaa
4rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja

Tulee pellillinen.

Mites tän uunitus?

Siis miten uunitus?

Aikaa en oo koskaan katsonut, mutta 225 astetta ja otan pois kun juusto on sulanut ja hiukan tummunut.

Niin ja hiukan kurkkaan pohjaa, onko ottanut jo väriä

 

[vieras]

225 tai jopa 250 ja sit pois ku juusto kullan ruskeeta.

 

[ap]

niin et asteet ja kauanko uunis?

 

[ap]

Kiitoksia! Meillä syödään huomenna pizzaa!! =)

 

[vieras]

2dl vettä
2tl kuivahiivaa
1tl suolaa
4rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja

Tulee pellillinen.

Mites tän uunitus?

ja mä annan kohota, ennenku laitan pellille.. yleesä sen aikaa kun ruskistan jlihan.

 

[hmm]

Miten saa sellasen pizzerian ihanan pohjan pizzaan?

 

[Kippuravarvas]

Mä en laita kun 5dl vehnäjauhoja, 2tl kuivahiivaa, 2dl vettä ja ripaus suolaa. Sitten kohotan ja kaulin tosi ohueksi. Tulee rapea pohja, etenkin jos täytteessä pekonia

 

[vielä pikaisesti]

Miten saa sellasen pizzerian ihanan pohjan pizzaan?

http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2005/10/perinteinen-pizza.html

Varmaan jo 20kerta kun laitan tämän ohjeen tänne.Ollut vaan niin hyvä.

 

[Saraldo]

Mulla on myös ohje, jossa on vain vettä, jauhoja, öljyä ja hiivaa. Mutta miten siitä saisi sellaisen ohuen? Vaikka kuinka kaulin enkä kohota, niin uunissa siitä pohjasta tulee tosi paksu. Pitäiskö jättää hiiva kokonaa pois vai mitä tekisin?

 

[Kippuravarvas]

Mulla on myös ohje, jossa on vain vettä, jauhoja, öljyä ja hiivaa. Mutta miten siitä saisi sellaisen ohuen? Vaikka kuinka kaulin enkä kohota, niin uunissa siitä pohjasta tulee tosi paksu. Pitäiskö jättää hiiva kokonaa pois vai mitä tekisin?

Mulla tulee tolla ohjeella ohut, en siis laita öljyä ollenkaan.

 

[Kutistunut]

Mulla on myös ohje, jossa on vain vettä, jauhoja, öljyä ja hiivaa. Mutta miten siitä saisi sellaisen ohuen? Vaikka kuinka kaulin enkä kohota, niin uunissa siitä pohjasta tulee tosi paksu. Pitäiskö jättää hiiva kokonaa pois vai mitä tekisin?

Mä en ainakaan kauheesti vaivaa sitä taikinaa. Aineet vaan nopsasti sekasin.

Paljonko sun ohjeessa on hiivaa?

 

[vielä pikaisesti]

Mulla on myös ohje, jossa on vain vettä, jauhoja, öljyä ja hiivaa. Mutta miten siitä saisi sellaisen ohuen? Vaikka kuinka kaulin enkä kohota, niin uunissa siitä pohjasta tulee tosi paksu. Pitäiskö jättää hiiva kokonaa pois vai mitä tekisin?

Tuosta ohjeesta minkä minä laitoin,niin ei ainkaan tule sellainen jytypohja.
Ohut,maukas ja rapea,mutta silti mehevä
Olen lämmittänyt pellin aina ennen kuin nostan pohjan siihen.Ihan kuten ohjeessa sanotaan,niin hyvä tulee.

 

[Saraldo]

Mulla on myös ohje, jossa on vain vettä, jauhoja, öljyä ja hiivaa. Mutta miten siitä saisi sellaisen ohuen? Vaikka kuinka kaulin enkä kohota, niin uunissa siitä pohjasta tulee tosi paksu. Pitäiskö jättää hiiva kokonaa pois vai mitä tekisin?

Mä en ainakaan kauheesti vaivaa sitä taikinaa. Aineet vaan nopsasti sekasin.

Paljonko sun ohjeessa on hiivaa?

2/3 pakettia... muistaakseni 5dl jauhoja, pari rkl öljyä, 2,5dl vettä (ellen nyt ihan väärin muista). Olisko liikaa hiivaa? Olen käyttänyt tuorehiivaa tähän saakka, oliskohan kuivahiiva parempi...

 

[...]

http://www.mtv3.fi/koti/makuja/reseptit_2008_husun_reseptit.shtml?836254

 

[Kutistunut]

Mulla on myös ohje, jossa on vain vettä, jauhoja, öljyä ja hiivaa. Mutta miten siitä saisi sellaisen ohuen? Vaikka kuinka kaulin enkä kohota, niin uunissa siitä pohjasta tulee tosi paksu. Pitäiskö jättää hiiva kokonaa pois vai mitä tekisin?

Mä en ainakaan kauheesti vaivaa sitä taikinaa. Aineet vaan nopsasti sekasin.

Paljonko sun ohjeessa on hiivaa?

2/3 pakettia... muistaakseni 5dl jauhoja, pari rkl öljyä, 2,5dl vettä (ellen nyt ihan väärin muista). Olisko liikaa hiivaa? Olen käyttänyt tuorehiivaa tähän saakka, oliskohan kuivahiiva parempi...

Mä laitan vettä vaan 2 dl. Ja tuorehiivaa tohon menis 30grammaa (kuivahiivaa 2tl)

 

[harmaa]

1pussi kuivahiivaa on n.30g tuorehiivaa.
Eli laitat sitten varmaan liikaa?

 

[Vanilja]

Mulla on myös ohje, jossa on vain vettä, jauhoja, öljyä ja hiivaa. Mutta miten siitä saisi sellaisen ohuen? Vaikka kuinka kaulin enkä kohota, niin uunissa siitä pohjasta tulee tosi paksu. Pitäiskö jättää hiiva kokonaa pois vai mitä tekisin?

Mä en ainakaan kauheesti vaivaa sitä taikinaa. Aineet vaan nopsasti sekasin.

Paljonko sun ohjeessa on hiivaa?

2/3 pakettia... muistaakseni 5dl jauhoja, pari rkl öljyä, 2,5dl vettä (ellen nyt ihan väärin muista). Olisko liikaa hiivaa? Olen käyttänyt tuorehiivaa tähän saakka, oliskohan kuivahiiva parempi...

Mulla on ainakin pellilliseen huomattavasti pienempi taikina, 3.5 dl kaurajauhoja, puoli pakettia hiivaa, 1.5 dl vettä ja pari rkl öljyä ja puoli tl suolaa. Eli pienempi taikina, ohuempi pohja. Ja pidempi nostatusaika viileässä mun mielestä antaa paremman lopputuloksen.

 

[Saraldo]

Täytyykin kokeilla noilla teidän ohjeilla, mitä tapahtuu . Mulla on nyt kuivahiivaakin kaapissa, joten voisin kokeilla sillä vaihteeksi.

 

[zizilisko]

Suunnilleen samanlaisia ohjeita. Itse käytän aina pizzapohjaan durum-vehnäjauhoja, niillä tulee mun mielestä kaikista paras pohja.
2dl vettä
0,5 tl suolaa
puoli pussia kuivahiivaa
4 rkl oliivioljyä
sopivasti durum-vehnäjauhoja ( n. 5dl )
250 asteessa n. 10-15 min.