Hyvä munakoiso tomaatti ohje?

[Zahhi]

Oisko kenelläkään ehdottaa hyvää reseptiä mihin tulisi ainakin tomaattia ja munakoisoa? Ei mielellään lihaa. Voi olla esimerkiksi joku pata. =)

 

[plääh]

tee kiusaus noista tai gratiini

 

[Keittiönoita]

Mä teen tänään muhennoksen, jossa on sipulia, munakoisoa, tomaattia ja kesäkurpitsaa. Maustan jeeralla, kanelilla, valkosipulilla, mustapippurilla ja suolalla.

 

[vieras]

Siivuta munakoisoisot ja ripottele suolalla, seisota kunnes neste irtoaa ja kuivaa paperilla, leikkaa paksuhkoiksi suikaleiksi. Polta paprikoiden kuori ja kuori, seka poista siemenet ja suikaloi ohuiksi siivuiksi. Suikaloi punasipulit ja valkosipuli ohuiksi siivuiksi. Lohko tomaatit. Paista esim wok pannulla munakoiso suikaleita vahassa oljyssa kunnes saavat hieman varia, lisaa punasipuli ja valkosipuli, kypsenna miedolla virralla hetki ja lisaa tomaatit ja paprika suikaleet. Mausta mustapippurilla, chililla ja suolalla ja anna kypsya kunnes kaiki kasvikset pehmeita. Lorauta paalle reilusti oliivi oljya ja tarjoile esim patongin kanssa.

 

[vieras]

Aubergine parmigiana(=munakoiso parmisaanilla/ grana padonolla)
katso mm.. http://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-and-pizza/melanzane-alla-parmigiana-aubergine
Jaime oliverin sivustolta löytyy aito aubergine parmigiana ohje joka on eritäin hyvä tehnyt monta kertaa ja aina onnistunut sisältää vain munakoisoa, toommattikastiketta, sipuli, valkosipulia mausteita sekä parmisaani juustoa.¨Itsessään jo täyttävä ruoka mutta kanattaa käyttää oman maun mukaan eri määrää munakoisoa itse käytän ylensä 2 munakoisoa yhen hengen ruokaan(toisaalta jää vähän vähemmän kuin puolet yli seuraavaksi päiväksi) ja reippasti parmisaanta joka kerrokselle lisäksi käytän punaviintä/roseeviintä kastikkeen teossa niin tulee juuri minulle sopivan makuinen kastike.

 

[Xerxes]

Tee tomaatti-munakoisopitsa. Jos et osaa tehdä pohjaa, niin osta pakaste. Täytteeksi tomaattia, valkosipulia, juustoa, jauhelihaa ja pekonia. Munakoiso kannattaa vaihtaa salamiin. Jos pitää kasviksista niin ananas on hyvä lisä. Lihat voi kokonaan halutessa vaihtaa kebab-suikaleisiin. Jos pitsa on mauton, siinä ei ole tarpeeksi suolaa. Mustapippurirouhe toimii myös aina.

Munakoisosta saa hyvän proteiinipitoisen jälkiruoan ottamalla ensin koison pois ja jäljelle jäänyttä osaa vatkataan kunnes se on kova. Jäykistynyt muna laitetaan nopeasti suuhun ja jos munan koko sen sallii, jatketaan vatkaamista. Väliin voi yrittää melkein nielaista sitä. Kyllä sen sitten huomaa kun tulee valmista.