Hjälp! Gluteiiniton + maidoton pulla + muita erikoisruokavaliojuttuja

["vieras"]

1. Tuo pullataikina, joo veteen, mutta MAIDOTON RASVA?? Siis ei saa olla MITÄÄN maitoon tai sen osaan liittyvää, on niin paha allergia...

2. Entäs riisipiirakoiden puuro? Veteen sekin, mutta munan lisäksi mitä muuta siiihen puuroon? Voi pelkkä vesiriisi maistua aika pahalta...

3. Diabetesleivonnaiset - eikös fruktoosi käynyt heille? Tai tiedän senkin, että saavat kyllä syödä ihan sokeriakin, mutta muistelisin, että hedelmäsokeri oli leivonnaisiin parempi?

 

["vieras"]

Niin siis jäi tuosta ekasta kysmyksestä, että mikä niistä gluteiinittomista jauhoista / jauhoseoksista on paras pullataikinassa?

 

[allergikko]

1. löytyy myös maidottomia. leivontaan sopivia rasvoja, ainakin tummansininen keiju ja muistaakseni hopeiseen pkkaukseen pakattu sunnuntai
2. meillä on tehty riisipuuro kauramaitoon
3. tutut diabeetikot syö juu sokeria, mutta hyvin vähäisiä määriä. Fruktoosi on parempi, mutta musta leipoessa, että on suhteessa makeampaa kuin tavallinen sokeri ja pidentää leivonnaisten kypsymisaikaa jonki nverran.
Lycka till, ja kiva kun joku jaksaa tehdä tuolla lailla sopivaa

 

[allergikko]

valitsisin sellaisen jauhoseoksen, jonka sanotaan pakkauksessa sopivan pulliin kakkuihin ym (ei siis "karkea" tai "tumma" jauhoseos) ja joka sisältää jo valmiiksi psylliumia

 

[Nalkuttava Talonmies]

Makeutusaineita löytyy "sinisessä purkissa" sellaista, joka kestää paistamista, punaisessa ei kestä. Mikähän se merkki oli - käytettiin samassa suhteessa kuin sokeria.

 

[maidoton äiti]

keijun juokseva ja becel juokseva on maidottomia. myös sunnuntai juokseva on

 

[Kata-76]

1. Onko pakko olla pullaa? Pulla on varmaan kaikkein hankalin gluteeniton leivottava (johtuen gluteenittomista jauhoista puuttuvasta sitkosta)! Marjapiirakoita, suklaamuffinsseja, yms. saa paljon helpommalla vaivalla tehtyä. Maidottomia margariinejä löytyy helposti.
2. Riittääkö pelkkä maidoton vai pitääkö tämänkin olla gluteeniton?