...eli miten teette hirvipaistin? En ole koskaan moista tehnyt, ja netistä löytyy vain sellaisia ohjeita joissa tuo lihaklöntti paistetaan kokonaisena. en halua sellaista, vaan kysyisinkin voiko sen valmistaa samoin kun karjalanpaistin, eli kuutioi lihan jne. Pitääkö se liha ensin ruskistaa ja riittääkö liemeksi vesi niin kuin karjallanpaistissa. Kertokaa jos joku tällaista valmistanut, kiitos!
Hirvipaistiohje hakusessa...
- Viestiketjun aloittaja Ennariina
- Ensimmäinen viesti
Kuutio liha ja sipuli(jos laitat,)lisää vettä niin et lihat peittyy kunnolla ja uuniin 200 astetta reilu puoltuntia sit 150 astetta 2-3 tuntia,riippuu lihastakii onko vasaa vai vanhaa sitkeetä urosta 
.Maustepippureita voi muutaman nakata myös,lihaliemikuutioitakii 1-2,riippuen nesteen määrästä tai sit ihan suolaa.Näin meillä ja just söin äsken mahan täyeltä!
.Maustepippureita voi muutaman nakata myös,lihaliemikuutioitakii 1-2,riippuen nesteen määrästä tai sit ihan suolaa.Näin meillä ja just söin äsken mahan täyeltä!Alkuperäinen kirjoittaja Ievaliina:Kuutio liha ja sipuli(jos laitat,)lisää vettä niin et lihat peittyy kunnolla ja uuniin 200 astetta reilu puoltuntia sit 150 astetta 2-3 tuntia,riippuu lihastakii onko vasaa vai vanhaa sitkeetä urosta
Joku sanoi että kantsii laittaa siihen sianlihaa sekaan ettei tule niin kuivakas paisti, mitä mieltä olet? Ja et siis ruskista lihoja eka?
mä oon ensin hieman keittäny sitä lihaa ja sit uuniin moneks tunniks ja sianlihaa sekaan ettei tuu liian kuiva...
P
pirpana
Vieras
Voit tehdä niinkuin karjalanpaistin, itse lisään vaan joukkoon sianlihaa tai valmiita karjanpaisti lihoja, laitan uunivuokaan lihat, suolaa ja pippuria, pilkottu sipuli ja tilkan vettä pohjalle, annan ruskistua uunissa noin225asteessa välillä käännellen lihoja, sitten vaan paljon vettä uunivuokaan, lihaliemi kuutio ja uunin lämpö noi 175astetta.
V
viiden muksun mamma
Vieras
Mä teen kanssa usein juuri sianlihan kanssa ja teen siis ihan samalla tavoin kun karjalanpaistia. Mä kanssa laitan liemeen lihalientä. Yksi kiva konsti hirvenpaistille on myös sellainen, että leikkaa jäisestä/kohmeisesta paistista ohuita siivuja. Sitten paistan siivut nopeasti kuumalla pannulla, maustan suolalla + joskus myös muita mausteita. Sitten laitan pataan. Liemeksi lihalientä + muutama maustepippuri (+ sipulia ja jotain muita juureksia. Yleensä pelkkä sipuli). Hauduttelen aika miedolla lämmöllä kypsäksi (viimeksi lihat olivat n. 2,5 tuntia n. 150 asteessa). Kaveriksi oikein hyvää kermaista herkkusienikastiketta ja perunamuusia. Nam...
S
suvi-tuuli
Vieras
yks hyvä kans on et kuutioi hirven ja possun paloiksi, ruskistus ja vuokaan, kuutioitua lanttua ja porkkanaa sekaan, vettä päälle että kaikki peittyy ja uuniin hautumaan pariksi tunniksi (lisää vettä sitä mukaa kun haihtuu). kun liha MUREAA, lisää ripaus suolaa tai lihaliemikuutio sekä pippurirouhetta. nam.
välillä lisään liemeksi punaviiniä, pataan kasviksia tai lopussa loraus ruokakermaa.
myös hirvenliha-pekonikastike on nannaa
välillä lisään liemeksi punaviiniä, pataan kasviksia tai lopussa loraus ruokakermaa.
myös hirvenliha-pekonikastike on nannaa