Hirvenpaistista pääsiäiseksi, mitä?

Pakkasessa olisi hirvenpaistia, mutta mitä siitä tekisi? Ja mitä lisukkeeksi?

 

käristystä

tai kermaan upotettuja kääryleitä

 

Hirvi ruokana ei ole mulle kovin tuttu aihe, joten voisitko vähän enemmän kertoa, et miten noita tehdään ?

 

Jos jostakin saisi edullisesti hirven lihaa niin voisin tehdä hirvipaistia ja ehkä vähän lihasoppaakin siitä.....

 

Jos jostakin saisi edullisesti hirven lihaa niin voisin tehdä hirvipaistia ja ehkä vähän lihasoppaakin siitä.....

Millaista paistia?

 

käristys: hieman kohmeloinen hirvenliha vuollaa puukolla ohuiksi lastuiksi. siitä sitten ruskistat lihat, lisäät olutta, vettä mieleiset mausteet, ja uuniin muhii, tai padassa liedellä. ei tarvii keitelleä kauan kun liha ohutta, mutta maku tulee parempi kun muhitat kauemmin.

kääryleet: leikkaa liha poikkisyyhyn pihveiksi, nuiji ohuiksi, täytä mieleisillä täytteillä (tuorejuustot, juusto, suolakurkku, pekoni, sipulit... ) rullaa, ja sulje hammastikulla (ei mintun makuisella) ruskista pannulla ripottele pintaan pippuria (riistamaustetta?), ota pannunhuuhdelientä talteen, ja lisää vuokaan jonne kääryleet laitat, lisää myös kermaa, anna hautua uunissa, tarkista liemen makua, ja suolan määrää. riippuen täytteistä, suolaa ei ehkä kannat lisätä lainkaan.

 

mie teen hirven lihasta kääryleitä nam on hyviä
leikkaa ohuita pihvejä nuiji mausta riistamausteella ja laita torejuustoa maun mukaan ja siihen päälle pekoni viipale ja tomaattia ja sipulia ja kääri rullalle, saumapuoli alaspäin käytä pannulla ja uuniin hautumaan loppussa purkki kermaa selaan ja nam

 

Kaveriksi voisi laittaa porkkanoita , valkosipulia , sipulia , vähän mustapippuria ja ehkä paprikaa eikun uuniin hautumaan.

 

Nuo kääryleet, nam . Siis jos laittaa väliin vaikka jotain koskenlaskijaa, sopisiko? Tuleeko tuo pekoni sitten siihen hirven päälle kääreeksi vai sinne sisään *kyselee nolona* ? Perunat kyytipojaksi keitettynä? Tarttisko olla joku kastikekin vielä?

 

Nuo kääryleet, nam . Siis jos laittaa väliin vaikka jotain koskenlaskijaa, sopisiko? Tuleeko tuo pekoni sitten siihen hirven päälle kääreeksi vai sinne sisään *kyselee nolona* ? Perunat kyytipojaksi keitettynä? Tarttisko olla joku kastikekin vielä?

uitat ne kääryleet kermassa, niin siinä on kastike samas, koskenlaskija käy vallan hyvin, jos laitat pekonin pintaan niin ei tarvii välttämättä tikkua jolla kiinnittää. kummin vain haluat perunat ehdottomasti! kasviksia ja salaattia kans

 

noi kääryleet kuulosti tosi hyviltä
Täytyy pääsiäisenä koittaa, kiitos vinkistä

 

Ai niin, mä unohdin jo sen kerman . Mutta olisiko se pekoni parempi pistää sinne sisään vai ulos vai onko sillä merkitystä?

 

Mä en ite juuri koskaan laita hirvenpaistia, vaikka niitä tuolla pakkases onkin... Sen sijaan tehdään paistista monesti käristystä, eli terävällä puukolla vuollaan sitä jäistä paistia suoraan pannuun jne.
Aikomus muuten tehä Pääsiäisen aikana jonain päivänä hirvensuikaleliha kastiketta, nam

 

Pihvit ehdottomasti jos hirveä saat käsiisi!

 

Minä teen hirvikäristyksen ja perunamuussin, tarjoan sen puolukkahyytelön kera.

 

Niin juu ja montako päivää ennen se pitää ottaa sulamaan? Taitaa olla joku 1,5-2 kg kimpale.

 

Missä asteessa ja kauan tuomoset kääryleet pitää olla uunis?

 

Pliis eikö kukaan osaa auttaa

 

Missä asteessa ja kauan tuomoset kääryleet pitää olla uunis?

Mä ajattelin pistää uunin johonkin 100 asteeseen ja annan olla muutaman tunnin.