K
A
ap
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja Ammu:
Tällä hetkellä vehnäjauho loppu.Kaupasta varmaan näen pussin kyljestä mitä taikinaan tarvitaan.
Tässä yksi. Helppoudesta en tiedä, kun en ole tehnyt pullaa. Samoja aatoksia oli, että jos lasten kanssa tänään leivotaan, kun kummipojalla oli juuri nimipäivä.
Pullataikina
3 dl Valio kevytmaitoa tai Valio täysmaitoa
(tai 3 dl vettä + 1/2 dl Valio maitojauhetta)
25 g hiivaa
1 muna
1/2 tl suolaa
1 dl sokeria
1-2 tl kardemummaa
100 g Valio voita
8-9 dl vehnäjauhoja
Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot sekä pehmeä tai sulatettu voi taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Voit leipoa taikinasta pikkupullia, isompia esim. voisilmä- tai laskiaispullia, korvapuusteja, palmikkopullia (2 kpl), bostonkakkuja (2 kpl), marjapiirakan (uunipellillinen) tms. VINKKI Voit lisätä taikinapohjaan ennen jauhojen lisäämistä rusinoita ja/tai 1 pak/0,5 g sahramia.
http://www.valio.fi/portal/page/portal/Valio/Keittokirja/Hakutulos/Ruokaohje?p_tunnus=1983
Pullataikina
3 dl Valio kevytmaitoa tai Valio täysmaitoa
(tai 3 dl vettä + 1/2 dl Valio maitojauhetta)
25 g hiivaa
1 muna
1/2 tl suolaa
1 dl sokeria
1-2 tl kardemummaa
100 g Valio voita
8-9 dl vehnäjauhoja
Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot sekä pehmeä tai sulatettu voi taikinaan. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Voit leipoa taikinasta pikkupullia, isompia esim. voisilmä- tai laskiaispullia, korvapuusteja, palmikkopullia (2 kpl), bostonkakkuja (2 kpl), marjapiirakan (uunipellillinen) tms. VINKKI Voit lisätä taikinapohjaan ennen jauhojen lisäämistä rusinoita ja/tai 1 pak/0,5 g sahramia.
http://www.valio.fi/portal/page/portal/Valio/Keittokirja/Hakutulos/Ruokaohje?p_tunnus=1983
V
vinkki
Vieras
Ensinnäkin jätä kananmuna pois taikinasta. Tulee paljon pehmeämpiä pullia. Muna kuivattaa pullat. Ja sitten käytä juoksevaa margariinia voin tilalta. Tulee taas pehmempiä pullia =)
A
ap
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vinkki:
Voiko tuosta linkittämästä ohjesta ottaa muna pois muka ? No paljonko on 100g desilitroina ? Onko flora kevyt culinesse hyvä juokseva margariini?
V
vinkki
Vieras
Joo munan voi jättää aina pois jos se pullaohjessa lukee.
Ja culinesse on hyvä rasva käyttää. Tuo 100g=1dl.
Ja culinesse on hyvä rasva käyttää. Tuo 100g=1dl.
A
ap
Vieras
M
mimmi
Vieras
A
ap
Vieras
Teemme pyöreitä pullia.Voidaanko tehdä pullaan kolo ja voinokare sinne ja raesokeria pinnalle ? Kauanko annan kohota taikina ?
K
kiyh
Vieras
haeppa vehnäjauho pussi kaupasta, en muista mikä merkki, mut vilkase sieltä takaa onko korvapuusti ohje, se on aivan älyttömän hyvä ohje!ja juuri culinesse käy hyvin!
M
mimmi
Vieras
K
kiyh
Vieras
V
vinkki
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja ap:
Anna kohota noin 40min taikinan. Mulla on yks sairaan hyvä täyte voisilmä pulliin
Täyte
100gr voita pehmeänä
3dl hienoasokeria
1,5dl fariinisokeria
3tl vaniljasokeria
Sekoita aineet keskenään tahnaksi. Paina pullaan sormella reikä, voitele kananmunalla. Sitten laita täytettä noin 1tl per pulla. Täyte "kuohuu"uunissa hieman ja valuu pullan päälle. Tulee TOSI hyvän makuisia pullia, ehkäpä hieman kinuskille maistuu tuo täyte siinä.
A
ap
Vieras
V
vinkki
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja ap:Alkuperäinen kirjoittaja vinkki:
Mul ei fariirisokeria
Jätä fariinisokeri pois. Ihan yhtä hyvää tulee ilmanki. Laita tavallista sokeria enemmän vain =)
A
ap
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vinkki:Alkuperäinen kirjoittaja ap:Alkuperäinen kirjoittaja vinkki:
Mul ei fariirisokeria
Jätä fariinisokeri pois. Ihan yhtä hyvää tulee ilmanki. Laita tavallista sokeria enemmän vain =)
Voiko tuo 100g margar.täytteen ohjeessa olla juokseva margar. ?
V
vinkki
Vieras
voi olla ihan hyvin, Mutta jos tuntuu että se täyte on liian velliä/pehmeää, niin lisää sokeria taas vain enemmän. Sen täytteen tulee olla napakkaa, sellaista että voit käsin muovailla sitä.
A
ap
Vieras
V
vinkki
Vieras
A
ap
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vinkki:
Yksi kyssäri vielä heh.Kumpi hiiva tavallinen vaiko kuivahiiva?
Alkuperäinen kirjoittaja ap:
Makuasia. Tavallinen hiiva 1 pala/5dl maitoa hiiva liotetaan lämpimään maitoon
Kuivahiiva 2 pss/5dl maitoa ja hiiva jauhojen sekaan ja sit vasta maitoon, ei siis suoraan maitoon niin ku tuorehiiva
Muoks. Ja se vielä, et jos käytät kuivahiivaa, maidon pitää olla lämpimämpää kun tuorehiivan kanssa.
Ja kun kohotusaikaa kyselit niin n. puol tuntia
V
vinkki
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja ap:
Oot tainnu keretä leipoa jo. Mutta vastaan kuitenki =)
Mun mielestä tuorehiivasta tulee parempi pulla, nousee paremmin ja hiiva ei maistu läpi. Mutta makuasia tämäkin. Toiset tykkää toisesta ja toiset taas muusta..