Helpot kalapyörykät, niin...

[vierailija]

Meillä piti olla kalapyöryköitä lounaaksi, reseptissä sanottiin että ne on helppoja ja valmista 20 minuutissa

Ensin otin hauen katiskasta, perkasin sen, sittten poistin ruodon (periaatteessa siis filerorin, mutta onneksi pyöryköissä ei haittaa repaleet...). Nahkaa en viitsinyt poistaa, ajattelin että se muussaantuu tehosekoittimessa... No ei muussaantunut, vaan kietoutui terän ympärille, eli jouduin tyhjentämään kulhon ja repimään nahan terän ympäriltä jatkaakseni hommaa.

Nyt on kulunut 1h 20min, lapset ovat syöneet voileipiä ja popcornia, ja minulla on taikina jääkaapissa odottamassa päivällistä

 

[vierailija]

Tä?

Kalan voi heittää suoraan katiskasta tehosekoittimeen ja sitten vaan pyörittää mössöstä pullat. Kalalle ei tarvi tehdä mitään. Suolet voi poistaa jos kokee tarpeelliseksi. Mielestäni ne kuitenkin antaa makua.

 

[vierailija]

Helpointa on laittaa kalapuikot tehosekoittimeen. Sitten pyörittelee ja paistaa.

 

[vierailija]

Tä?

Kalan voi heittää suoraan katiskasta tehosekoittimeen ja sitten vaan pyörittää mössöstä pullat. Kalalle ei tarvi tehdä mitään. Suolet voi poistaa jos kokee tarpeelliseksi. Mielestäni ne kuitenkin antaa makua.

Yäk, hauen kaikkine kovine suomuineen, kiduksineen, suolineen ja vatsassa olevine puoliksi sulaneine ahvenineen? En tosiaankaan söis sun pullias!

 

[vierailija]

Yäk, hauen kaikkine kovine suomuineen, kiduksineen, suolineen ja vatsassa olevine puoliksi sulaneine ahvenineen? En tosiaankaan söis sun pullias!

Kyllä ne mössäytyy hyvässä sekottimessa. Ei suolia ja ruotoja edes huomaa. Ne antaa massaan hyvän rakenteen ja makua.

 

[vierailija]

Kyllä ne mössäytyy hyvässä sekottimessa. Ei suolia ja ruotoja edes huomaa. Ne antaa massaan hyvän rakenteen ja makua.

Suomujakaan?

 

[vierailija]

Pitää olla teollisuusmallinen jauhin, sellainen jolla tehdään mm. kalajauhoa.

 

[vierailija]

Suomujakaan?

Ei haittaa, suomutkin jauhautuu kun hyvä sekotin. Suomuissa on hyvä maku! Jopa parempi kun suolissa.

 

[vierailija]

Samaan tapaanhan tehdään eineslihapullatkin. Nauta sika ja kanat laitetaan tehosekoittimeen, lisätään mukaan lisäaineita ja moskaa.

 

[r0s]

Me tehtiin eräänä vuonna niin, että rykäistiin sisukset ja pää veks isoista kaloista ja laitettiin savustuspönttöön.

Tuoreena syötiin se mitä jaksettiin ja loput perattiin jääkaappiin ja niistä lihoista seuraavana päivänä tehtiin kalapyöryköitä tai virolaisvahvistus taiteili "frikadellejä" joihin laittoi possunjauhelihaa ja kalaa ja pyörittli korppujauhoissa ennen paistamista.

Silleen se on suht helppoa. Eikä lihamylly tukkeudu.

 

[vierailija]

No valmiista fileistä, joista on ruodot sun muut poistettu, tekeminen onkin suht nopeaa.

 

[vierailija]

No valmiista fileistä, joista on ruodot sun muut poistettu, tekeminen onkin suht nopeaa.

Niin, ilmeisesti siinä ohjeessa oli aika laskettu siitä file-vaiheesta eteenpäin!
Voihan niitä tehdä myös pakasteseitistä.

Lihamylly voipi olla kätevin tapa jauhaa ruodollinen kala.

 

[vierailija]

No valmiista fileistä, joista on ruodot sun muut poistettu, tekeminen onkin suht nopeaa.

Ruodot voi ottaa pois sellaisilla tukevilla pinseteillä, joita myydään ihan siihen tarkoitukseen. Tosi kätevät ovatkin!