Hei ruoanlaittajat! Sanokaas mikä voisi olla "se jokin", joka tekisi jauhelihakastikkeesta parasta.

[peruskokki]

Yleensä teen hyvin peruskastikkeen: jauheliha, sipuli, valkosipuli, suola, pippurit, tomaattimurska. Ihan ok kastike, mutta ei mitenkään erityisen maukasta.

Mutta nytpä tekisi mieli jotain erityisen hyvää soossia. Tomaattimurska vai ruskea kastike? Kermallako sen saisi taivaallisen makuiseksi, vai mikä voisi olla se salaisuus?

 

[vieras]

Kermaa ja musta koskenlaskija on tosi hyvä myös. Mä teen yleensä pohjan niinkuin sanoit ja siihen sitten ruskea suurustus ja mausteet ja koskenlaskijaa.

 

[hmm]

sokeri

 

[vieras]

minä laitan semmoisen valmiin dolmio kastikkeen ja purkillisen ranskankermaa. tulee ihan sikahyvää, vaikkei mikään kovin kevyt vaihtoehto olekaan

 

[no]

mä laitan sipulia, lihaliemikuution,paprikajauhetta, maustepippuria ja ketsuppia..hyvää tulee, ei oo ketää koskaan valittanu..

 

[kolmen äiti, joka ei pääse kirjautumaan]

sinihomejuustoa

 

[Pro]

Tee soosi tuoreista tomaateista ja pieni loraus punaviinietikkaa. Juuri ennen tarjoilua leikkaa mukaan tuoretta basilikaa ja timjamin lehtiä.

 

[kyselen]

ripaus sokeria ja tilkka suolakurkun lientä. ja jotain kermankaltaista rai juustoa raasteena.

 

[keppälerttu]

tomaattikastikkeeseen sopii mausteeksi kaneli.
jos teet ruskeaa kastiketta, niin oikeasta voista saa paaaaljon parempaa kuin margariinilla, mausteiksi riittää lihaliemi ja pippuri.

kermaa voi toki laittaa molempiin versioihin

 

[RottenCorpse]

ja ite teen jauhelikastikkeen näin:

paistan lihat pannulla ja lisään mustapippurin ja jauhelihamausteen.
siihen perään venhäjauhoo ja niitä pyörittelen hetklen siinä pannulla ja sen jälkeen seos kattilaan jossa on lihaliemi ja vettä...

ja tästä tulee ihan hemmetin hyvää!!!

 

[päätön]

ihan perus ruskeakastike, sipulia suolaa ja pippuria. tietenki se jauheliha...

 

[Micosa]

Kaupassa aamulla just maistelin jauhelihakastiketta jossa tuota kolmen juuston ruokakermaa.
Oli minusta yllättävän hyvää.
Ostin nyt kokeeksi kahta eri makua.

 

[mä]

Tomaattimurskaa ja hiukasen pestoa mukaan 2-4tl oman maun mukaan .

 

[Tirsku]

kerma, mustapekka, koskenlaskija tai tabasco

 

[katariina00]

lihaliemikuutio, kermaa, vähä ketsuppia ja suolakurkkuja ihan pieninä kuutioina nammmmmm

 

[vieras]

Unohtakaa nyt ihan oikeasti että liemikuutioita on edes olemassa, ne on täyttä peetä. Mausteet löytyy maustehyllystä, ihan samat mitä niissä kuutioissa on, mutta ei tule epäterveellisiä mukana.

 

[vieras]

kermaa ja loraus punaviiniä, nam!

 

[päätön]

jos erilaista haluaa niin tekee sen kastikeen paseerattuun tomaattiin kokonaan

 

[ap]

Kiitos vinkeistä. Täytyypä ottaa joku noista käyttöön kohta, kun alan väsätä päivällistä.

 

[vieras]

Mä laitan tomaattimurskan sijaan usein tomaattipuretta sekoitettuna veteen, lisäksi esim. puolikkaan lihaliemikuution, joukkoon ehkä hienoksi raastettua porkkanaraastetta tai päälle vähän juustoraastetta, pippurisekoitusta, basilikaa tai oreganoa, hivenen chiliä.
Myös fondi tekee kastikkeesta ihan mielettömän hyvän.

 

[x]

eli siis

 

[NAMMMIA]

kuohukerma, aurajuusto ja paljon valkosipulia ja tuoretta basilkaa ae että !!!

 

[vieras]

Yleensä teen hyvin peruskastikkeen: jauheliha, sipuli, valkosipuli, suola, pippurit, tomaattimurska. Ihan ok kastike, mutta ei mitenkään erityisen maukasta.

Mutta nytpä tekisi mieli jotain erityisen hyvää soossia. Tomaattimurska vai ruskea kastike? Kermallako sen saisi taivaallisen makuiseksi, vai mikä voisi olla se salaisuus?

Mä yleensä kuullotan sipulit ja valkosipulit, laitan sekaan liemikuution. Mausteina pippuri, chili ja paprikamauste sekä laakerinlehti. Sit tietty se ruskistettu jauheliha, porkkanaraaste ja raastettu tuore tomaatti (kuoret pois). Erityisesti mun mielestä tuoreesta tomaatti antaa hyvää makua, samoin toi laakerinlehti. Ja tomaattihan tykkää mahdollisimman pitkään hauduttamisesta ja pieni ripaus sokeriakaan ei ole pahitteeksi tasapainottamaan tomaatin happamuutta.

 

[ylipääkokki]

Pekonisilppu, tryffeli.

 

[Kimalle84]

Me tehtiin just eilen, Jauheliha, sipuli, papuja tomaattikastikkeessa, grillaus- ja yleismaustetta, , mustapippuria, 7 prossan ruokakerma... öö... eikä siinä tainnu muuta ollakaan. Sikahyvää.

Muita variaatioita mm. J-liha, tomaattimurska, grillausmauste, basilika, mustapippuri, maustepippuri, ruohosipuli, sipuli, v-sipuli, kerma.

J-liha, maissia purkista, papuja tomaattikastikkeessa, jauhelihamauste, herkkusieniä, pippurit ja kermaa tai ruskeaan kastikkeeseen.

Meillä oikeastaan on joka kerta erilaista kastiketta, kun mä tykkään vähän soveltaa