Grillaukseen liittyvä kysymys

[viears]

Eli kun grillaatta esim. jotain lihaa tai kanaa ja myös makkaraa samalla kertaa. Niin miten kääntelette niitä pihvejä? Onko siihen eri välineet?

Minulle nimittäin aina nauretaan, kun vaadin että pihveille on oltava omansa ja makkaralle omansa. Kaikki kaverit väittää, että seon turhaa koska ne kuitenkin kuumenee siinä. Mutta entäs sitten kun ne nostetaan pois grillistä? Eihän ne sitten enää kuumene.

Eli miten noita välineitä KUULUU käyttää?=

 

[varvasvälivahvero]

mie käytän yksiä pihtejä :xmas:

 

[Williviini]

Yksiä käytän. Ja kypsiähän ne on kun grillistä pois nostetaan.

 

[vieras]

yhdet pihdit kaikille ruuille. joku taas hysterioi. kypsänähän niissä ei enää streptokkeja ole.

 

[Keittiönoita]

Yhdet pihdit. Poikkeuksen muodostavat kasvissyöjien kasvikset... niihin ei lihaottimilla kosketa.

 

[vieras]

Joo ne pihvit on kypsät mutta niillä pihdeillähän on koskettu raakaan pihviin....

 

[vieras]

Minä käännän pihvit lastalla joten ei koske raakaan pihviin.

 

[d u m b o]

Samoja käytän. Tulessa polta marinadit pihdeistä pois välillä.

 

[vieras2]

Vaihda grillipihdit puhtaisiin, kun käsittelet kypsiä tuotteita. Oikea aika vaihtaa esimerkiksi pihviä grillatessa uusiin pihteihin on silloin, kun pihvi on paistettu toiselta puolelta ja käännetty kertaalleen.

Ohjeita turvalliseen grillaukseen (Evira)
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/hygienia_kotikeittiossa/grillaus/

 

[Jellonainen harmaana]

Vaihda grillipihdit puhtaisiin, kun käsittelet kypsiä tuotteita. Oikea aika vaihtaa esimerkiksi pihviä grillatessa uusiin pihteihin on silloin, kun pihvi on paistettu toiselta puolelta ja käännetty kertaalleen.

Näin minäkin teen.

 

[mä]

Yksiä käytän kaikkeen. Eipä olekaan tullut mieleen että jopa tollasessa asiassa voi olla hysteerinen,huh.

 

[vieras2]

Yksiä käytän kaikkeen. Eipä olekaan tullut mieleen että jopa tollasessa asiassa voi olla hysteerinen,huh.

Hysteria on eri asia kuin perushygienia. Yleensä omaa tietämättömyyttä puolustellaan toisen "hysterialla".

Tuo ohje grillipihtien vaihtoon/puhdistukseen kesken grillauksen on suoraan elintarvikeviraston sivuilta. Ei pidä ihmetellä, jos etenkin kesällä vatsataudit ovat liikkeellä, joillekin jopa käsien pesu WC:ssä käynnin jälkeen on hysteriaa

 

[Keittiönoita]

Joo ne pihvit on kypsät mutta niillä pihdeillähän on koskettu raakaan pihviin....

No mä syön naudanlihaa raakanakin, joten ei haittaa. Salmonellavaara on toki broiskuissa, mutta meillä ei syödä broiskua.