Ehdoton jouluruokanne

Mikä tai mitkä jouluruuat ovat perheessänne ihan must-juttu? Oletteko jo tehneet mitä ruokia valmiiksi joulua varten?

 

Kinkku ja lanttulaatikko must!Viel ei olla tehty mitään valmiiksi,olen kotona joten ensi viikolla kerkii hyvin aloitella.

 

Kinkku ja uunilohi.

 

kinkku ja graavilohi

 

kinkku, hämäläinen kotijuusto (piimäjuusto, perinneohje) ja imellytetty perunalaatikko, karjalanpiirakat

 

Porkkanalaatikko. Se jos pöydästä puuttuu niin joulu on pilalla

 

[QUOTE="vieras";25230341]Kinkku ja lanttulaatikko must!Viel ei olla tehty mitään valmiiksi,olen kotona joten ensi viikolla kerkii hyvin aloitella.[/QUOTE]

Peesi

 

Äidin tekemät laatikot ja savulohi.

 

Kinkku on tietysti ehdoton. Ja sitten peruna ja porkkanalaatikko. Porkkanalaatikko on ainut jouluruoka jonka minä teen itse ja taidan tehdä vasta aatonaattona.

 

Saisiko tuon piimäjuuston ohjeen? Lapsuudessa sain yhden perhetutun tekemää piimäjuustoa ja se oli tosi herkkua. Nyt henkilö jo kuollut ja reseptiä ei saa mistään.

 

jamón ibérico ja äyriäiset.

 

Kinkku ja karjalanpaisti (paremmista lihoista, mm. hirveä).

 

Kinkku ja uunilohi, sekä imelletty perunalaatikko unohtamatta porkkanalaatikkoa. Ja tietysti ne joulupiparit ja -tortut. Se on se perussetti.

 

No kinkku tietysti mutta sitten myös lanttulaatikko, kylmä- ja lämminsavulohi ja imelletty perunalaatikko. Lanttulaatikko on pakastimessa valmiina, tänään on porkkanalaatikon vuoro. Aaton aattona sitten savustellaan kalat, tehdään rosolli, sienisalaatti, paistetaan kinkku

 

Karjalanpiirakat ja kinkku, sekä lanttulaatikko. Pärjäisin niillä
Olen tehnyt piirakat pakkaseen ja tänään olisi tarkoitus tehdä lanttu- ja porkkanalaatikkoa. Ei ole enää juurikaan vapaita ennen joulua, niin pakko on ollut jo valmistautua.

 

Olisin sanonut kinkku ja porkkanalaatikko, mutta maistaessani kalkkunapaistia tässä pari päivää sitten, olen muuttanut mieleni. Jos tarjolla olisi kalkkunaakin niin en varmaan koskisikaan kinkkuun.

 

Kinkku, rosolli ja Mozartin kuulat mulle, miesväelle kinkku, joululeipä ja erilaiset kalat (silli, graavikala, kalakukko)

 

pitää olla ainakin kinkkua,lanttulaatikkoa,sienisalaattia ja kylmäsavulohta.

 

[QUOTE="Piimä";25230421]Saisiko tuon piimäjuuston ohjeen? Lapsuudessa sain yhden perhetutun tekemää piimäjuustoa ja se oli tosi herkkua. Nyt henkilö jo kuollut ja reseptiä ei saa mistään.[/QUOTE]

Googlekin kertoi ainakin Hämäläisen piimäjuuston ohjeen.

Hämäläinen piimäjuusto - Reseptit – Kotiliesi

 

Lipeäkala, karjalanpaisti.

 

Omat ehdottomat ruuat on kinkku, kylmäsavulohi, silakkarullat ja lasimestarin silli.

 

Googlekin kertoi ainakin Hämäläisen piimäjuuston ohjeen.

Hämäläinen piimäjuusto - Reseptit – Kotiliesi

Mä teen tällä ohjeella (mummon opettamana)

3 L punaista maitoa
1 L talouspiimää
1 prk kermaviiliä
3 kananmunaa
suolaa maun mukaan

Kaikki maitotuotteet mahdollisimman rasvaisia, kevyistä ei onnistu eli ei juustoudu.

Kiehauta maito. Sekoita keskenään kulhossa piimä, kermaviili ja munat. Kaada kiehahtaneen maidon sekaan, sekoita kerran ympäri. Levy nollalle, sellainen metalliritiläjuttu väliin ja nosta kattila takaisin jäähtyvän levyn päälle. Anna seisoa rauhassa sekoittamatta n 30-60 min kannen alla. Nostele juusto reikäkauhalla muottiin tai siivilään. Voit käyttää juuston joko sinänään kylmänä paistamatta, tai laittaa esim vuokaan ja paistaa uudelleen, pinnalle pari voinokaretta, uunissa laatikoiden kanssa kunnes pinta saa vähän väriä. Voidaan tarjota siis kylmänä tai kuumana.

 

Porkkanalaatikko ja lohi. Musta joulukinkku on ehkä vastenmielisintä ruokaa mitä maa päällään kantaa, menis helposti pelkokerroin-kastiin mun kohdalla, enkä niin kovin kyllä välitä muistakaan jouluruuista. Lapsena meidän mutsi teki aina meille lapsille nakkeja ja ranskalaisia jouluruuan oheen.

Asiasta kukkaruukkuun, onko muiden mielestä maksalaatikko jouluruoka?

 

peruna-, lanttu- ja porkkanalaatikko
rosolli
smetanasilli
graavilohi

Nuo on pakko olla joulupöydässä, tai joulu ei ole joulu.

 

Toivon että pöydästä löytyy pieni lanttulaatikko ja kraavilohta.