X
xx
Vieras
Koskenlaskijan perunapaistos:
400g jauhelihaa
1tl suolaa
2-4 tl suolatonta yrttiseosta
1/2 tl mustapippuria
200g koskenlaskija sulatejuustoa
4dl vettä
1 kesäkurpitsa
1,5 ps perunasuikaleita (750g)
Paista jauheliha pannulla ja mausta.
Mittaa vesi kattilaan ja paloittele joukkoon sulatejuusto. Kuumenna, esim. kiehumispisteeseen ja sammuta levy, kauhalla/vispilällä hämmentäen sulata sulatejuusto veteen. Tuloksena valkoinen neste
Pese ja sen jälkeen suikaloi kesäkurpitsa pieniksi suikaleiksi (voi myös raastaa, mutta menee aika mössöksi). Riippuen koosta, laitan yleensä 3/4 osaa kurpitsasta. Laita puolet perunasuikaleista uunivuoan pohjalle, laita kesäkurpitsasuikaleet niiden päälle ja sen jälkeen paistettu jauheliha ja päälle perunakerros. Kaada päälle vesijuustoseos. Halutesasi laita päälle leivänmuruja ( itse laitoin kaappiin jääneistä krutongin paloja, mutta käy vaikka paahtoleivän pienet palat).
Paista 225 astetta uunin keskiosassa 30-40 min. Painele välillä kauhalla, että neste kastelee koko paistoksen. Huom! Tuo vesijuustoseos ei siis kovetu kuten munamaito, eli paistos jää löysäksi.
HYVÄÄ!
400g jauhelihaa
1tl suolaa
2-4 tl suolatonta yrttiseosta
1/2 tl mustapippuria
200g koskenlaskija sulatejuustoa
4dl vettä
1 kesäkurpitsa
1,5 ps perunasuikaleita (750g)
Paista jauheliha pannulla ja mausta.
Mittaa vesi kattilaan ja paloittele joukkoon sulatejuusto. Kuumenna, esim. kiehumispisteeseen ja sammuta levy, kauhalla/vispilällä hämmentäen sulata sulatejuusto veteen. Tuloksena valkoinen neste
Pese ja sen jälkeen suikaloi kesäkurpitsa pieniksi suikaleiksi (voi myös raastaa, mutta menee aika mössöksi). Riippuen koosta, laitan yleensä 3/4 osaa kurpitsasta. Laita puolet perunasuikaleista uunivuoan pohjalle, laita kesäkurpitsasuikaleet niiden päälle ja sen jälkeen paistettu jauheliha ja päälle perunakerros. Kaada päälle vesijuustoseos. Halutesasi laita päälle leivänmuruja ( itse laitoin kaappiin jääneistä krutongin paloja, mutta käy vaikka paahtoleivän pienet palat).
Paista 225 astetta uunin keskiosassa 30-40 min. Painele välillä kauhalla, että neste kastelee koko paistoksen. Huom! Tuo vesijuustoseos ei siis kovetu kuten munamaito, eli paistos jää löysäksi.
HYVÄÄ!
