Banaanista kakku??

Oisko helppoa ohjetta kaakkuun tmv. johon voisin heittää mukaan banskut mätänemästä...

 

käyppä sivulla myllynparas.fi
siellä oli banaanikakun ohje, jospa kokeilisit sitä.

 

Tässä yksi ohje, tosin en oo itse testannut:


Karibian banaanikakku

200 g margariinia
3 dl sokeria
3 munaa
3 (400 g) banaania
2 rkl sitruunanmehua
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä


Soseuta banaanit haarukalla. Sekoita sitruunamehu banaanisoseen joukkoon. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (tilavuus 1,8 l). Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vaahdon joukkoon hyvin vatkaten. Sekoita jauhoseos vuorotellen banaanisoseen kanssa vaahdon joukkoon. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti. Kumoa kakku vasta, kun se on jäähtynyt.

 

käy www.valio.fi siellä todella maukas banaanikakku, suklaakuorrutuksella

 

Tässä muutama ohjeinen, kaikki testattuja ja hyviä.

Banaanikakku
(10 annosta)

Taikina:
200 g Flora Leivontaa
1 dl sokeria (1dl=85g)
1 dl siirappi
3 kpl kananmunaa
1,5 dl Flora Fraichea
3,75 dl vehnäjauhoja (1 dl = 70 g)
1,5 tl kanelia
0,5 tl neilikkaa
0,5 tl inkivääriä
0,5 tl muskottipähkinää
1,5 tl leivinjauhetta

Vuokaan:
4 rkl Flora Leivontaa (1 rkl=15 g)
0,5 dl fariinisokeria
1 tl kanelia
3 kpl banaania

1. Vatkaa rasva, sokeri ja siirappi kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan hyvin sekoittaen.
3. Lisää Flora Fraiche.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään.
5. Lisää ne taikinaan.
6. Sekoita tasaiseksi.
7. Voitele tasapohjaisen kakkuvuoan reunat ja pohja reilulla rasva-kerroksella.
8. Ripottele fariinisokeri-kanelisekoitus vuoan pohjalle.
9. Leikkaa kuoritut banaanit pitkittäin halki.
10. Asettele viipaleet vuokaan leikkauspinta fariini-kaneliseosta vasten.
11. Kaada taikina vuokaan.
12. Paista 180 °C:n lämpötilassa noin 1 tunti.
13. Kumoa kakku hiukan jäähtyneenä tarjoiluvadille.
14. Tarjoa kakku vaahdoksi vatkatun Flora Vanillan kanssa.

Suklaa-banaani kuivakakku

2,4 dl sokeria
120 g voita
3 banaania
1 muna
3,6 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl kanelia
n. 2 dl suklaarouhetta (itse rouhin Fazerin sinistä)

1. Hiero voi ja sokeri yhteen, lisää muna ja murskatut banaanit.
2. Sekoita yhteen jauhot ja sooda ja lisää taikinaan, sekoita.
3. Lisää loput aineet, kaneli ja sokeri.
4. Sekoita.
5. Voitele ja korppujauhota rengasvuoka.
6. Paista 175 ast. n. 1 h. alatasolla.

Helppo Banaanikakku

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
3 keskikokoista banaania
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

1. Margariini ja sokeri vaahdotetaan.
2. Lisää munat yksitellen.
3. Lisää loput aineet.
4. Paista 175 asteessa 40-50 minuuttia

Banaanivaahto

3 munankeltuaista
3 dl kuohukermaa
0,5 dl sokeria
3 kypsää banaania
2 rkl likööriä, punssia, sherryä tms.


1. Hienonna 2,5 banaania tai soseuta ne tehosekoittimella.
2. Säästä yksi puolikas koristeluun.
3. Mausta sose liköörillä tms.
4. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
5. Sekoita banaanisoseeseen.
6. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita.
7. Vie jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
8. Koristele ennen tarjoilua ohuilla banaaniviipaleilla.

Huom:
Samalla tavoin voidaan valmistaa vadelma-, meloni-, ym. vaahtoja alkoholilla maustettuna tai ilman.

Uunibanaanit

2 - 4 banaania
2 rkl voita tai margariinia
½ tl kardemummaa
2 rkl hunajaa

1. Säädä uuni 250 asteeseen.
2. Laita voi, kardemumma ja hunaja uunivuokaa.
3. Sulata seos uunissa.
4. Kuori ja leikkaa banaanit pituussuunnassa halki.
5. Laita palat uunivuokaan ja voitele hunajavoilla.
6. Paista uunissa n. 10 minuuttia.
7. Tarjoa uunibanaanit vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Hedelmähyytelö

2 appelsiinia
2 omenaa
2 kiiviä
1-2 banaania
4 dl siideriä
2 dl hyytelösokeria

1. Kuumenna kattilassa 4 dl siideriä kiehuvaksi.
2. Sekoita kiehuvaan siideriin 2 dl hyytelösokeria.
3. Jatka sekoittamista, kunnes seos kiehuu jälleen.
4. Nosta kattila liedeltä ja sekoita kunnes kiehuminen loppuu.
5. Kuori appelsiinit terävällä veitsellä ja irrota lohkot yksitellen kalvoja pitkin.
6. Kuori ja kuutioi omenat, viipaloi kuoritut kiivit ja banaani.
7. Kaada hyytelölientä ohut kerros rengasvuoan pohjalle ja anna hyytyä.
8. Lado vuoan pohjalle hyytelön päälle kiiviviipaleet, reunoille banaani- ja appelsiinikerros ja omenakuutiot kiiviviipaleiden päälle.
9. Kaada liemi vuokaan ja anna hyytyä muutama tunti ennen tarjoilua tai yön yli seuraavaan päivään. Kumoa vuoka ja koristele sitruunamelissan lehdillä sekä halutessasi kermavaahdolla.
10. Tarjoa heti.

Helmeilevät hedelmät

vesimelonia
kiiviä
banaania
omenaviiniä
Koristeeksi:
sitruunamelissan lehtiä

1. Kuori ja paloittele hedelmät.
2. Lado ne kerroksittain isoon jälkiruokakulhoon.
3. Ripottele halutessasi väliin vähän sokeria.
4. Kaada hedelmien päälle kylmää omenaviiniä niin paljon, että hedelmät peittyvät.
5. Koristele sitruunamelissan lehdillä.

Mehevät banaanileivokset

2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl Ohrakasta
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl inkivääriä
1 tl kanelia
1/2 tl suolaa
100 g margariinia sulatettuna
1 prk kermaviiliä
2 munaa
3 banaania

Kuorrutus:
50 g margariinia sulatettuna
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl vettä
4 dl pölysokeria

Koristeeksi hasselpähkinöitä

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
2. Lisää joukkoon jäähtynyt rasva, kermaviili, munat ja soseutetut banaanit.
3. Sekoita vain sen verran, että aineet sekoittuvat.
4. Levitä taikina voideltuun, korppujauhotettuun n. 20 x 30 cm:n kokoiseen suorakaiteen muotoiseen vuokaan.
5. Paista pohjaa 200 asteessa 30 minuuttia.

Kuorrutus:
1. Sekoita jäähtyneen rasvan joukkoon sitruunanmehu, vesi ja pölysokeri.
2. Levitä kuorrutus jäähtyneen levyn pinnalle.
3. Leikkaa levystä haluamasi muotoisia leivoksia ja koristele ne hasselpähkinöillä.

Hedelmävartaat

1 omena
2 nektariinia
2 luumua
1 banaani
0,25 tuorettta ananasta

Grillauskastike:
1 sitruunan mehu
0,5 dl hedelmämehua
2 rkl hunajaa
0,5 tl kanelia
0,5 tl inkivääriä

1. Lohko kuoritut omenat ja leikkaa nektariinit ja luumut neljään osaan.
2. Viipaloi banaani paksuhkoiksi viipaleiksi ja leikkaa ananas kuutioiksi.
3. Sekoita grillauskastikkeen ainekset ja kaada hedelmäpalojen joukkoon.
4. Pujota hedelmät grillitikkuihin ja grillaa vartaita 10 minuuttia miedolla lämmöllä välillä käännellen.
5. Valele grillauskastiketta vartaille myös grillauksen aikana.
6. Tarjoa vartaat jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Vinkki:
voit myös kypsentää vartaat uunissa 200 asteessa

Hedelmäwok

0,5 ananas
1 mango
1 rasia ananaskirsikoita
0,5 l mansikoita
2 kiiviä
1 banaani
2 rkl margariinia
2 rkl juoksevaa hunajaa
kookoshiutaleita

1. Halkaise ananas kahtia ja poista puinen keskusta.
2. Kuori ananaksen puolikas ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Ota mango käteen vaakatasossa.
4. Leikkaa mango pitkittäin kolmeen osaan kiven molemmin puolin.
5. Keskimmäiseen osaan jää mangon keskellä oleva kivi.
6. Leikkaa reunimmaiset puolikkaat irti kivestä.
7. Kuori keskimmäinen osa ja leikkaa hedelmänliha paloina irti kivestä.
8. Viillä puolikkaisiin ruudukko ja käännä kuori kuperaksi.
9. Irrota kuutiot kuoresta veitsellä.
10. Halkaise ananaskirsikat ja mansikat.
11. Kuori ja viipaloi kiivit ja banaani.
12. Kuumenna wok-pannu, sulata margariini ja lisää pilkotut hedelmät.
13. Sekoita hedelmiä varovasti hetken kuumalla pannulla.
14. Lisää hunaja ja kuumenna vielä hetki.
15. Koristele kookoshiutaleilla ja tarjoile ohukaisten tai jäätelön kera.

Omena-banaanirahka
(6 annosta)

2 kpl omenaa
1 kpl banaania
2 rkl sitruunanmehua
0,5 dl sokeria
250 g maitorahkaa
2,5 dl Flora Vanillaa

1. Kuori ja paloittele omenat ja banaani.
2. Sekoita mehu, sokeri ja maitorahka kulhossa.
3. Lisää joukkoon hedelmäpalat ja kuohkeaksi vaahdotettu Flora Vanillaa.
4. Halutessasi voit koristella jälkiruoan raastetulla sitruunankuorella.

 

Mä en yleensä pidä kuivakakuista mutta tämä on hyvää.

Kapustakakku
4,5 dl vehnäjauhoja
4,5 dl sokeria
4,5 dl perunajauhoja
2 tl ruokasoodaa
1 tl neilikkaa
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
3 munaa
1 prk kermaviiliä
2 dl (~200g) sulatettua voita
2 muussattua banaania

Sekoita aineet samassa järjestyksessä kuin ne ovat ohjeessa.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 2 litran rengasvuokaan.
Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.

 

Jos et tee kakkua.. niin laita (ylikypsät) banaanit siivuina lettutaikinaan, ja vaihada maito/osa maidosta cocosmaitoon. Tulee hyviä banaanilettuja!
tai tee banaanipirtelö/juoma. esim banaaneja vadelmia ja maustamatonta yogurttia ja tehosekottimmen vaan. Ja tomusokeria mukaan jos tekee makeeta mieli.