auttakee...pakkasessa hirvenlihaa, en osaa tehdä siitä mitään...

[hirvipaistin kesyttäjä?]

Täällä aina joku tietää kaiken =) ja olen googlettanut, mutta tuntuu ettei mitään helppoa löydy. Meillä on siis pari tollaista hmm 500g pötikkää lihaa pakkasessa (ei jauhelihamallista) ja jotain siitä tarvis tehdä.

Sais olla mahdollisimman helppoa kun ekaa kertaa siitä YRITÄN jotain tehdä. Olisin tosi kiitollinen muutamasta vinkistä/reseptistä tai paikasta missä olis joku helppo resepti.

 

[miten ois]

soppaa

 

[moiko]

"Veistele" paistista ohuita lastuja kun liha on vielä jäistä (sulaneesta paljon vaikeampaa), paista lastut sipulin kanssa, pistä pataan hautumaan veteen, mausta suolalla ja pippurilla. Helppoa ja herkullista!

 

[joo]

karjalanpaistia. Ostat vähärasvaista possua kaveiksi ja haudutat pitkään ja hartaasti uunissa, nam!

 

[.]

palasiksi, pannulla vähän väriä pintaan ja sitten uunipataan. sekaan sipuli ja pari porkkanaa. pippuria ja suolaa. anna olla uunissa ainakin 3 tuntia kannen/folion alla, tarkista lopuksi mausteet. lopputulos: suussa sulavaa lihaa, ei sitkeää.

 

[.]

äskeisestä unohtui neste, eli vettä muutama desi mukaan

 

[ap.]

"Veistele" paistista ohuita lastuja kun liha on vielä jäistä (sulaneesta paljon vaikeampaa), paista lastut sipulin kanssa, pistä pataan hautumaan veteen, mausta suolalla ja pippurilla. Helppoa ja herkullista!

Pistätkö sinne pataan myös muuta? Siis perunalohkoja tms? Tarviiko olla jotain rasvaisempaa mukaan kun joka paikassa lukee että hirvi on niin "kuivaa" että kaipaa pekonia tai possua kaveriksi?

 

[bolt]

karjalanpaistia. Ostat vähärasvaista possua kaveiksi ja haudutat pitkään ja hartaasti uunissa, nam!

EI vähärasvaista possua hirven kanssa! Hirvi itsessään on aika kuivaa, että aika tympeetä karjalanpaistia tulis! Menis hyvä liha hukkaan tuolla reseptillä (sekä possu että hirvi)

 

[ap.]

palasiksi, pannulla vähän väriä pintaan ja sitten uunipataan. sekaan sipuli ja pari porkkanaa. pippuria ja suolaa. anna olla uunissa ainakin 3 tuntia kannen/folion alla, tarkista lopuksi mausteet. lopputulos: suussa sulavaa lihaa, ei sitkeää.

Juuh...tarvis vaan rohkeasti kokeilla. Ruokaa laitan perheelle päivittäin mutta kaikkien "koko lihojen" kanssa olen todella huono (kai sitäkin kun en ite niistä tykkää niin ei tule opeteltu ja tehtyä)
Kiitos vinkeistä!

 

[Nam!]

Tää on helppo ja hyvä! http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/43727/Hirvikäristys%20kattilassa

 

[joo]

kyllä ostan vähärasvaista, ei mene hukkaan. Ei se sitä laardia kaipaa, kun ei paista liian kuumassa. Ei se mihinkään kuiva!

 

[marika73]

"Veistele" paistista ohuita lastuja kun liha on vielä jäistä (sulaneesta paljon vaikeampaa), paista lastut sipulin kanssa, pistä pataan hautumaan veteen, mausta suolalla ja pippurilla. Helppoa ja herkullista!

Tätä piti tyrkyttää...

 

[vieras]

palasiksi, ruskista pannulla ja laitat uuniin muhimaan mustapippurituorejuuston ja kerman kera.

 

[namskis]

Puolet vaan possua ja sitten jauheliharuokiin, vaikka Rainbow Italianpataan.

 

[moiko]

"Veistele" paistista ohuita lastuja kun liha on vielä jäistä (sulaneesta paljon vaikeampaa), paista lastut sipulin kanssa, pistä pataan hautumaan veteen, mausta suolalla ja pippurilla. Helppoa ja herkullista!

Pistätkö sinne pataan myös muuta? Siis perunalohkoja tms? Tarviiko olla jotain rasvaisempaa mukaan kun joka paikassa lukee että hirvi on niin "kuivaa" että kaipaa pekonia tai possua kaveriksi?

Perunamuusin tms kanssa tarjotaan, lisäksi jos löytyy puolukkaa niin aina vaan paranee. Ei tarvitse olla tuossa rasvaisempaa, mutta jos esim. tekee hirvenlihasta jauhelihaa, niin saa aika kammottavia lihapullia jos ei pistä possua mukaan.

Lihan tietää olevan valmista kun nuo "lastut" alkavat hajota itsekseen!

 

[ei tarvi]

karjalanpaistia. Ostat vähärasvaista possua kaveiksi ja haudutat pitkään ja hartaasti uunissa, nam!

EI vähärasvaista possua hirven kanssa! Hirvi itsessään on aika kuivaa, että aika tympeetä karjalanpaistia tulis! Menis hyvä liha hukkaan tuolla reseptillä (sekä possu että hirvi)

ÖÖ meillä ei kyllä hirven kanssa sotketa mitään muuta lihaa ja hyvää on, se on kiinni kokista jos pahaa tuloo..

 

[vieras]

"Veistele" paistista ohuita lastuja kun liha on vielä jäistä (sulaneesta paljon vaikeampaa), paista lastut sipulin kanssa, pistä pataan hautumaan veteen, mausta suolalla ja pippurilla. Helppoa ja herkullista!

Pistätkö sinne pataan myös muuta? Siis perunalohkoja tms? Tarviiko olla jotain rasvaisempaa mukaan kun joka paikassa lukee että hirvi on niin "kuivaa" että kaipaa pekonia tai possua kaveriksi?

Perunamuusin tms kanssa tarjotaan, lisäksi jos löytyy puolukkaa niin aina vaan paranee. Ei tarvitse olla tuossa rasvaisempaa, mutta jos esim. tekee hirvenlihasta jauhelihaa, niin saa aika kammottavia lihapullia jos ei pistä possua mukaan.

Lihan tietää olevan valmista kun nuo "lastut" alkavat hajota itsekseen!

Hyviä lihapullia tulee hirvestäkin!!!

 

[paakari]

laita paistin päälle suolaa että on valkoinen ja sulata paisti jääkaapissa seuraavaan päivään. sitten kopistele enimmät suolat pois ja ripottele mustapippuria pinnalle ja laita vuokaan uuniin n125 tai 150 asteeseen anna paistua hitaasti n.6tuntia leikkaa ohuita siivuja leivälle vaikka. voit kostuttaa paistia välillä siitä tulleella nesteellä.

 

[viuhvauh]

"lastut" = käristys. Kasariin voita ja hiljalleen niitä lastuja sekaan. Hieman vettä ja suolaa. Hyvä tulee! Mutta jos sulla on parasta paikkaa, niin laittaisin pihveiks. Tuo käristys tulee kyllä nöyremmästäkin palasesta.