Auttakaa, pitäs paistaa lehtipihvit

[peukalo keskellä kämmentä..]

En ole ikinä paistanut, noi on sellasia leivitettyjä lehtipihvejä, kauanko niitä pitää paistaa että ovat hyviä, ei sitkeitä?
Pitääkö laittaa paistamisen jälkeen uuniin murenemaan tai jotain

 

[äiti]

lämmin pannu pittää olla ainai ja voita pannulle

 

[nopeasti]

Nopea ruskistus, ei muuta - mitä pitempään ovat pannulla, sen kuivemmiksi menevät (ja uunissa myös). Ne kyllä kypsyy varsin nopeasti kun ovat niin ohuita.

 

[kuumassa]

lämmin pannu pittää olla ainai ja voita pannulle

Ei lämmin vaan kunnolla kuuma ja nopea ruskistus, muuten liha keittyy ja silloin se on sitkeää ja kuivaa.

 

[:)]

Ei lehtipihvit oo leivitettyjä

 

[.]

Pihvin nimi toinen nimi on minuuttipihvi. Ohje on nimessä. Minuutti per puoli. Tai käännät kun lihasneste tihkuu pintaan.

 

[ap]

leivitetty possun ulkofilee pihvi lukikin pakkauksessa.. mut sellasia oikein ohuita pihvejä ovat..

 

[Tytteli]

No leivitetty possu on eri asia kuin lehtipihvi, eli ei kannata olla liian kuuma pannu muuten leivitys palaa. Keskilämmöllä paistelisin rauhassa kunnes leivitys on hyvä värinen. Possun kait kuitenkin pitäis olla ihan kypsää mielellään. Eri asia on sitten naudasta tehty lehtipihvi, joka paistetaan kuumalla pannulla tosi nopeasti.

 

[Pesky Pixie]

Lehtipihvi ja leivitetty pihvi tosissaankin paistetaankin ihan eri tavalla. Lehtipihvi on ihanaa, kun se on kunnolla nuijittu ja paistettu! Meille tekee lihakauppias aina sellaisia pannun kokoisia lehtipihvejä, joista melkein paistaa päivä läpi... Mutta Tyttelin tapaan sanoisin ap:lle, että kohtuullisella lämmöllä paisto, kunnes leivitys on kauniin ruskeaa.

 

[poikia3]

Pihvin nimi toinen nimi on minuuttipihvi. Ohje on nimessä. Minuutti per puoli. Tai käännät kun lihasneste tihkuu pintaan.

Tää on paras ohje, silloin tulee hyvät pihvit!