Raskausdiabeetikolle sopivia ruokavalintoja:
- viljavalmisteita lähes jokaiselle aterialle, suositaan täysjyväviljavalmisteita
- pääaterialla annosmalliksi lautasmalli:
- ½ lautasellista salaattia, raastetta, keitettyjä tai höyrytettyjä kasviksia
- ¼ lautasellista perunaa, riisiä tai pastaa
- vajaa ¼ lautasellista vähärasvaista lihaa, kalaa tai kanaa
- suositaan kasvirasvoja
- leiville vain sipaisu kasvirasvaa
- salaattiin kasvirasvapohjaista salaatinkastiketta
- ruoanvalmistuksessa vähän rasvaa (keittäminen, hauduttaminen, uunissa paistaminen, mikrossa valmistaminen). Keitto- ja pataruoat ovat yleensä vähärasvaisia.
- kohtuullisesti vähärasvaisia leikkeleitä (1 viipale leikkelettä leipäviipaleelle)
- kevytjuustot sisältävät rasvaa noin 10-17%
- täyslihaleikkeleet kuten kinkut, kalkkunaleikkeleet sisältävät niukasti rasvaa
- kevytmakkarat sisältävät rasvaa yleensä alle 10%
- päivittäin 3-4 lasillista rasvattomia tai vähärasvaisia (alle 1% rasvaa) maitovalmisteita (mm. maito, piimä, viili, jogurtti) riittää turvaamaan kalsiuminsaannin
- välipaloina ja jälkiruokina suositaan hedelmiä ja marjoja
- kasviksia voi syödä jokaisella aterialla ja välipalalla esim. sellaisenaan, raasteina, salaatteina, juurespaloina sekä keitettyinä tai höyrytettyinä
- janojuomaksi sopivat vesi, light-mehut tai -virvoitusjuomat, kivennäisvedet tai hyvin laimea mehu.
Päivän ateriat voi koota esimerkiksi tähän tapaan:
Aamupala
- lautasellinen puuroa tai pari viipaletta leipää, joilla sipaisu margariinia ja vähärasvaista leikkelettä
- lasillinen rasvatonta tai vähärasvaista jogurttia, viiliä, maitoa tai piimää
- teetä tai kahvia
- hedelmä tai marjoja tai hilloa puuroon
Lounas
- reilusti kasviksia ja salaattia lautaselle
- 1-2 perunaa tai 1-2dl keitettyä makaronia tai riisiä tai 1-2 dl perunamuusia
- kohtuullinen annos lihaa, kalaa, kanaa esim. 3-4 lihapyörykkää
- lasillinen rasvatonta maitoa tai piimää
- 1-2 viipaletta leipää, jolla sipaisu kasvimargariinia
Välipala
- 1-2 viipaletta leipää, jolla sipaisu kasvimargariinia
- tai pullansiivu tai korppu
- hedelmä tai marjoja tai kiisseliä
- kahvia tai teetä
Päivällinen
kuten lounas tai
- lautasellinen keittoa tai 2-3dl laatikkoruokaa
- lasillinen rasvatonta maitoa tai piimää
- 1-2 viipaletta leipää, joilla kasvimargariinia
- jälkiruoaksi esimerkiksi hedelmä tai kupillinen marjoja
Iltapala
- lautasellinen puuroa maidon tai vähäsokerisen mehukeiton kanssa
- tai pari viipaletta leipää, joilla sipaisu kasvimargariinia ja vähärasvaista leikkelettä
- hedelmä tai marjoja
- teetä tai kahvia
Jokaisella aterialla voi olla reilusti kasviksia.
Esimerkin ruokamääristä tulee n. 1600-1800kcal päivässä. Jos et ole ylipainoinen ja liikut paljon, tarvitset todennäköisesti enemmän ruokaa. Toisen lämpimän aterian voit halutessasi korvata syömällä esimerkiksi 3-4 viipaletta leipää, joilla kevytlevitettä ja kohtuullisesti leikkelettä, runsaasti kasviksia, purkillisen vähärasvaista kevytjogurttia ja hedelmän.
http://www.espoo.fi/default.asp?path=1;28;11866;11404;10024;10156;10165;10170;10187