Ei voi muuta kun suositella, todella hyvää on!
MURUN SITRUUNA-RAHKAPIIRAKKA JA MANSIKKAKASTIKE
* Pohja:
* 250 g leivontamargariinia tai voita
* 8 dl vehnäjauhoja
* 4 dl sokeria
* 2 tl leivinjauhetta
* 2 tl soodaa
* 2 tl vanilliinisokeria
* Puoleen taikinasta:
* 2 dl piimää
* 2 kananmunaa
* Rahkatäyte:
* 1-2 sitruunaa
* 2 prk (à 250 g) maitorahkaa
* 2 dl sokeria
* 2 kananmunaa
* 2 tl vanilliinisokeria
* Mansikkakastike:
* 2 ps (à 500 g) mansikoita (pakaste)
* noin 4 dl vettä
* 1 1/2 dl sokeria
* 2 rkl sitruslikööriä
1. Valmista ensin rahkatäyte. Kuori hyvin pestystä sitruunasta keltainen kuori kuorimaveitsellä. Varo, että et kuori mukaan sitruunan valkoista osaa. Hienonna suikaleet veitsellä mahdollisimman hienoksi. Hienonnettua sitruunankuorta tarvitaan noin 2 1/2 rkl. Purista sitruunasta mehu (1 dl). Sekoita rahkan joukkoon sitruunankuori, -mehu, munat ja sokerit.2. Sulata pohjan rasva ja anna sen jäähtyä.3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon rasva.4. Jaa pohjataikina kahteen osaan eri kulhoihin ja sekoita toiseen puoleen taikinasta piimä ja munat. Levitä piimätaikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Levitä rahkaseos pohjan päälle. Ripottele pinnalle muruseostaikina. Kypsennä 200-asteisen uunin alaosassa noin 25 minuuttia.5. Soseuta kohmeiset mansikat, vesi ja sokeri. Mausta kastike sitrusliköörillä ennen tarjoilua.
MURUN SITRUUNA-RAHKAPIIRAKKA JA MANSIKKAKASTIKE
* Pohja:
* 250 g leivontamargariinia tai voita
* 8 dl vehnäjauhoja
* 4 dl sokeria
* 2 tl leivinjauhetta
* 2 tl soodaa
* 2 tl vanilliinisokeria
* Puoleen taikinasta:
* 2 dl piimää
* 2 kananmunaa
* Rahkatäyte:
* 1-2 sitruunaa
* 2 prk (à 250 g) maitorahkaa
* 2 dl sokeria
* 2 kananmunaa
* 2 tl vanilliinisokeria
* Mansikkakastike:
* 2 ps (à 500 g) mansikoita (pakaste)
* noin 4 dl vettä
* 1 1/2 dl sokeria
* 2 rkl sitruslikööriä
1. Valmista ensin rahkatäyte. Kuori hyvin pestystä sitruunasta keltainen kuori kuorimaveitsellä. Varo, että et kuori mukaan sitruunan valkoista osaa. Hienonna suikaleet veitsellä mahdollisimman hienoksi. Hienonnettua sitruunankuorta tarvitaan noin 2 1/2 rkl. Purista sitruunasta mehu (1 dl). Sekoita rahkan joukkoon sitruunankuori, -mehu, munat ja sokerit.2. Sulata pohjan rasva ja anna sen jäähtyä.3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon rasva.4. Jaa pohjataikina kahteen osaan eri kulhoihin ja sekoita toiseen puoleen taikinasta piimä ja munat. Levitä piimätaikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Levitä rahkaseos pohjan päälle. Ripottele pinnalle muruseostaikina. Kypsennä 200-asteisen uunin alaosassa noin 25 minuuttia.5. Soseuta kohmeiset mansikat, vesi ja sokeri. Mausta kastike sitrusliköörillä ennen tarjoilua.