7kg ämpäri puolukkasurvosta ja päällä hometta

[vieras]

voi hitto... pitääkö mun nyt viskata koko ämpärillinen pois kun päällä hometta vai oisko pienintäkään toivetta et uskaltais käyttää edes osan jos ottaa päältä useemman sentin kerroksen pois ja käyttäs sieltä pohjalta.

 

[vieras]

se homerihmasto on siinä koko määrässä puolukkaa vaikka näkyy vain pinnalla. älä käytä, nakkaa pois.

 

[pehmix]

Ennenvanhaan ainakin juuri puolukkasurvoksesta vaan kuorittiin home päältä pois, ja käytettiin loput. Puolukassahan on sitä bentsoehappoa, jonka pitäisi estää pilaantuminen, estääköhän se myös homerihmastojen etenemisen? En ole varma.

 

[hemuli]

Kuori vaan homekerros pois, täysin käyttökelpoista.

 

[kokki]

pitää viskata pois

 

[v]

Kuori home pois ja käytä. Turha olla neuroottinen.

 

[vieras]

Jaa-a, tuli puolesta ja vastaan... kumpaas nyt sit uskois. vispipuuroa oli tarkotus tehdä ja oisin tarvinnu 3dl. =(

 

[vieras]

No minä en käyttäisi vaikka olisi sata litraa!

 

[pallero]

meillä anoppi käytti kyllä, kuori reilusti sitä puolukkaa pois. Eikä tullut mitään oireita kenelläkään. puolukka syötiin ruuan lisukkeena. En kyllä antaisi lapsille.

 

[:)]

Kaiva sieltä pohjalta hyvillä mielin marjapuuromarjat.

 

[Varma asiasta]

Olen aikanani käynyt hygieniaosaamis-koulutuksen ja siellä sanottiin et oli kyse sit mistä tahansa tuotteesta (hillot, leivät ym. suuhun laitettava) jossa on hometta niin se on pilalla KOKO tuote!! Niinku tuolla jo aikasemmin mainittiin, se homerihmasto on jo levinnyt koko survokseen, eikä auta että ottaa siitä osan pois...

Eli heitä pois....

 

[Miukku]

se homerihmasto on siinä koko määrässä puolukkaa vaikka näkyy vain pinnalla. älä käytä, nakkaa pois.

Näin juuri meillekin koulussa sanotiin, kun kokiksi opiskelin.

 

[A shadieeyah]

Olen aikanani käynyt hygieniaosaamis-koulutuksen ja siellä sanottiin et oli kyse sit mistä tahansa tuotteesta (hillot, leivät ym. suuhun laitettava) jossa on hometta niin se on pilalla KOKO tuote!! Niinku tuolla jo aikasemmin mainittiin, se homerihmasto on jo levinnyt koko survokseen, eikä auta että ottaa siitä osan pois...

Eli heitä pois....

jep tätä peesaan,sanoit ajatukseni.
Eli koko tuote pois.

 

[eviralla ennen töissä]

en söis.... sioille saattaisin antaa...

 

[ä4]

joo siis eihän sitä asiakkaalle voi tarjota, mutta kyllä käyttäisin puurossa kun ne voi keittää sinne sekaan

 

[hmm]

Olen aikanani käynyt hygieniaosaamis-koulutuksen ja siellä sanottiin et oli kyse sit mistä tahansa tuotteesta (hillot, leivät ym. suuhun laitettava) jossa on hometta niin se on pilalla KOKO tuote!! Niinku tuolla jo aikasemmin mainittiin, se homerihmasto on jo levinnyt koko survokseen, eikä auta että ottaa siitä osan pois...

Eli heitä pois....

tähän on yksi poikkeus, nimittäin juusto. juusto on ainoa elintarvike, jota voi syödä turvallisesti, kun näkyvä home on poisleikattu.

 

[Estu]

se homerihmasto on siinä koko määrässä puolukkaa vaikka näkyy vain pinnalla. älä käytä, nakkaa pois.

Näin juuri meillekin koulussa sanotiin, kun kokiksi opiskelin.

Näin meillekin opetettiin ravintola-alaa opiskellessani.

 

[Maine Coon/]

Ennen vanhaan kyllä ihan kuorittiin reilusti home pois ja käytettiin, eikä siitä mitään tullut.
Itse tosin heittäisin pois, sillä homerihmasto on levinnyt kauttaaltaan koko satsiin.

 

[ä4]

joojoo, niin on mullekin opetettu, mutta tässä kohtaa käyttäisin omaa harkintaa. Ei ravintolakoulussa tietenkään voida neuvoa toisin.

 

[ViuhVauh]

Ihan sama juttu kun mansikkahillossa, se home on siellä koko purkissa, se vain kasvaa pinnalla kun tarvitsee happea. En söisi

 

[äiti myös]

Juu juusto on ainoa tuote josta homeen voi leikata pois.
Mitään muuta ruoka-ainetta ei voi syödä vaikka poistaisi homeisen osan.

 

[vierailija]

Homesolut viihtyvät parhaiten +20–+45 celsiusasteen lämpötilassa. Sekä homeet että niiden itiöt tuhoutuvat +70–+80 celsiusasteen lämpötilassa.
Näin ollen kun poistaa kaiken homeen, reilusti vielä sen alta ja siirtää loput kattilaan, jossa keittää hilloksi. Näin olen tehnyt, eikä mitään oireita ole tullut.

 

[Lispetti]

Ennenvanhaan ainakin juuri puolukkasurvoksesta vaan kuorittiin home päältä pois, ja käytettiin loput. Puolukassahan on sitä bentsoehappoa, jonka pitäisi estää pilaantuminen, estääköhän se myös homerihmastojen etenemisen? En ole varma.

Juu, mehupulloistakin kuorittiin vaan home pois ja jo oli taas juotavaa. En kyllä heittäs puolukoita menemään, kun piirakkaakin tekee ni kyllä ne pahat pöpöt siellä uunissa kuolee.

 

[vierailija]

Juu, mehupulloistakin kuorittiin vaan home pois ja jo oli taas juotavaa. En kyllä heittäs puolukoita menemään, kun piirakkaakin tekee ni kyllä ne pahat pöpöt siellä uunissa kuolee.

Söisit yli 12 vuotta sitten homeessa olleita puolukoita

Eikä ne homeiden tuottamat homemyrkyt mihinkään kuumentamalla häviä. Osa niistä aiheuttaa syöpää.

Ruokamyrkytykset

www.ruokavirasto.fi

 

[vierailija]

Pitää säilyttää viileämmässä ensimmäinen kerta kun kuulen puolukka survoksen homehtuneen. Ei ole kyllä ikinä homehtuneet. Onko joukossa muutakin kuin puolukkaa.