Toggle sidebar

Miks pastaruoka-annoksessa pitää sitä pastaa olla niin hervottomasti?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja Echo
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
Echo

Echo

Tunnettu jäsen
01.09.2008
56 933
19 190
113
Otin yhdessä ravintelissa savulohipastaa. Kyllä sitä lohtakin oli, mutta sitä spagettivuorta ei olis jaksanu syödä elävä erkkikään.

Sama oli kerran ulkomailla yhdessä italialaisessa ravintolassa, siellä se pasta carbonara oli vaan jotenki maustettu mutta sitä pastaa riitti ja riitti.

Miks syödä villalankakerän verran epäterveellistä vehnäjauhomössöä? Sama kuin pitäis vetää iltaruuaksi pari vehnäsämpylää joiden päällä on muutama kinkku/lohimurunen.

Itse oon vaikka makaronilaatikkoa tai broileripastaa tehdessä vähentäny pastan määrää puoleen reseptin määrästä. Lihaa ja kasviksia sen olla pitää. :)
 
Italialaisessa keittiössä ei useinkaan ole ideana vetää lihaa ja kasviksia, jos kyseessä on pasta-ateria. Ideana on silloin vetää pastaa ja se muu on vähän niin kuin mausteena sille pääruoalle. Jos pasta carbonaraa syö meikäläiseen tyyliin, se on suunnilleen lihottavin mahdollinen ruoka.
 
  • Tykkää
Reactions: Echo
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Italialaisessa keittiössä ei useinkaan ole ideana vetää lihaa ja kasviksia, jos kyseessä on pasta-ateria. Ideana on silloin vetää pastaa ja se muu on vähän niin kuin mausteena sille pääruoalle. Jos pasta carbonaraa syö meikäläiseen tyyliin, se on suunnilleen lihottavin mahdollinen ruoka.
Click to expand...
No juu. Mut ihmeen solakkana ne pysyy, vaikka ne vetää sitä pastaa päivät pitkät. :unsure:
 
Selasin siis illalla pizza- ja pastareseptejä.

Joissakin pastaresepteissä on vaan pastaa ja juustoa. Yäk.

Joku Quattro Formaggi-pizzakin, eli "4 juustoa". Kuka jaksaa purra 4 erilaista juustoa vehnäjauhoisen pizzapohjan päällä? :o
Siis en kiellä sitä, että on varmasti hyvää.

Mut sit joku Haapasalon Suomeen tuoma georgialainen hatšapuri-leivonnainen. Vehnäleivän päällä sulaa juustoa.
Jotenki tunkkasta.
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Oletko maistellut? Hyvää se on, on myös lihaversio missä ei pettymykseksi ollut ollenkaan juustoa
Click to expand...
Oon syöny Haapasalon semmosen perus-hatšapurin, eli juustoversion. Ei se nyt pahaakaan ollu, mut tuli vaan mieleen että ihan kuin itse sulattaisin vehnäsämpylän päälle siivun edamia. :unsure:
 
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Pasta on perunaa ravintoköyhempää. Siksi sitää pitää syödä 5 kertaa enemmän.
Click to expand...
Peruna on pastaa ravintoköyhempää. Ero ei tosin ole valtava. Kumpikaan ei loppujen lopuksi ole mikään kaloripommi. Ongelma tulee hiilareista, jos tulee. Mutta siihen hiilarien lihottavuuteenkin vaikuttaa juuri se mitä syö samaan aikaan. Jonkun teorian mukaan (Michel Montignac) hiilarit saavat aikaan enemmän lihomista koska ne nostavat insuliinitasot nopeasti ja sen seurauksena elimistö sitten varastoi kaiken sen ruoan mukana tulevan ylimääräisen energian. Mutta jos pastan kanssa syö vähän vähemmän voita, kermaa, kinkkua ja juustoa ja täyttää itsensä pääasiassa sillä pastalla, se ei olisi niin lihottavaa.

Elintarvike - Fineli

fineli.fi fineli.fi

Elintarvike - Fineli

fineli.fi fineli.fi
 
Ravintola saa suuremman katteen myymällä halpaa pastaa. Lohi annoksessa kalliimpana syö katetta joten sitä laitetaan mahdollisimman vähä. Haiskahtaa minusta pieneltä huijaukselta.
 
  • Tykkää
Reactions: Echo
No jos annos on pastaa ni se on pastaa. Mä rakastan makaroniakin, voin syödä sitä aivan hyvin pelkän voin kera. Tai voin ja ketsupin. :P


Mut annoskoot ylipäätään. Jokaisessa ravintolassa pitäisi olla automaattisesti ainakin kaksi annokokovaihtoehtoa. Ehkä kolmekin.

1 lapsen tai pieniruokaisen aikuisen (noin 300 gramman satsi)
2 normaaliannos (noin 400 gramman satsi)
3 iso annos, yhteensä (reilun puolen kilon pläjäys)




Ku jos teen tuodaan semnen jättisammiollinen sapuskaa, ni ahdistaa jo ennen kuin ehtii maistaa. Jos väkisinkin jää symättä puolet, niin luuleehan kokki väkisinkin että ruoka oli pahaa. Mut ku napa ei vaan vedä ja jälkkärillekin ois kiva jäädä tilaa...
 
  • Tykkää
Reactions: Echo
Alkuperäinen kirjoittaja vierailija:
Peruna on pastaa ravintoköyhempää. Ero ei tosin ole valtava. Kumpikaan ei loppujen lopuksi ole mikään kaloripommi. Ongelma tulee hiilareista, jos tulee. Mutta siihen hiilarien lihottavuuteenkin vaikuttaa juuri se mitä syö samaan aikaan. Jonkun teorian mukaan (Michel Montignac) hiilarit saavat aikaan enemmän lihomista koska ne nostavat insuliinitasot nopeasti ja sen seurauksena elimistö sitten varastoi kaiken sen ruoan mukana tulevan ylimääräisen energian. Mutta jos pastan kanssa syö vähän vähemmän voita, kermaa, kinkkua ja juustoa ja täyttää itsensä pääasiassa sillä pastalla, se ei olisi niin lihottavaa.

Elintarvike - Fineli

fineli.fi fineli.fi

Elintarvike - Fineli

fineli.fi fineli.fi
Click to expand...
Peruna jos syödään kuorineen, on se ravintorikkaampaa kuin pasta tai riisi.
 
Italian keittiö on paljon muutakin kuin pasta ja alueelliset erot ovat suuria. Pasta on hyvin olennainen osa, mutta on huomattava, että sitä ei vedetä suuria määriä, noin yleensä. Toki joku syö enemmän ja toinen vähemmän.

Kasviksia syödään enemmän kuin Suomessa, koska niin on totuttu tekemään ja oman maan antimia arvosetetaan. Valitetettavasti pikaruokakulttuuri on sielläkin tullut suosituksi, ja lapset ja nuoriso ovat alkaneet lihota. Samanlaisia ilmiöitä kuin länsimaissa yleensä.

Kaiken kaikkiaan italialaiset pitävät kyllä omaa ruokakulttuuriaan arvossa.
 
Alkuperäinen kirjoittaja -roosaruusa-:
No jos annos on pastaa ni se on pastaa. Mä rakastan makaroniakin, voin syödä sitä aivan hyvin pelkän voin kera. Tai voin ja ketsupin.


Mut annoskoot ylipäätään. Jokaisessa ravintolassa pitäisi olla automaattisesti ainakin kaksi annokokovaihtoehtoa. Ehkä kolmekin.

1 lapsen tai pieniruokaisen aikuisen (noin 300 gramman satsi)
2 normaaliannos (noin 400 gramman satsi)
3 iso annos, yhteensä (reilun puolen kilon pläjäys)




Ku jos teen tuodaan semnen jättisammiollinen sapuskaa, ni ahdistaa jo ennen kuin ehtii maistaa. Jos väkisinkin jää symättä puolet, niin luuleehan kokki väkisinkin että ruoka oli pahaa. Mut ku napa ei vaan vedä ja jälkkärillekin ois kiva jäädä tilaa...
Click to expand...

Yleensä Italiassa lasketaan normaaliksi määräksi pastaa per nuppi noin 80-100 grammaa.
 

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa