paljonko maksaa kalafile kalatiskissä (kuha, siika tms.)?

[tietäisikö joku?]

en ole koskaan ostanut muuta kuin lohta ja nyt tekisi mieli kokeilla paistaa kalaa, kuhaa tai siikaa esim.

paljonkohan näistä herkuista saa pulittaa?

 

["vieras"]

20 euron reteleillä.

 

[maomao]

No kuha on ollut jotain 20e/kg, siika vähän halvempaa. Ja puhun nyt fileestä. Kokonaisena saa halvemmalla.

 

["kauppias"]

kuha on yli 30€/kg

 

[har mi]

30€ huiteiila on kilo mitä olen seuraillut. Aika tuntipalkan saa kun itte fileeraa.

 

["essi"]

Juu, kyllä mäkin olen katellut, että kuha on 30€ kieppeillä.

 

["vieras"]

30€ huiteiila on kilo mitä olen seuraillut. Aika tuntipalkan saa kun itte fileeraa.

No kun lasket paljonko enemmän pitää ostaa sitä tyyristä kalaa niin ei siitä nyt niin paljon halvempaa ole.

 

[tietäiskö joku? AP]

voi perse, sehän on sitten kallista! kokonaista kalaa en viitsi ostaa, kun en osaa sille kuitenkaan mitään tehdä.. :/ menee vaan pilalle..

täytyy varmaan tyytyä muikkuihin, nekin valmiiksi perattuna

 

["kalamestari"]

Näin äitiysvapaalla olevana kalamestarina voin kertoa, että täällä meillä päin, eli lounais-suomessa kuhafile ja siikafile maksaa noin 30e/kg. Pääkaupunkiseudulla ja isommissa kaupungeissa menee helposti yli 35e/kg fileet. Kokonaisena (siis silloin kun viimeksi itse olen tiskin takana ollut, eli noin puoli vuotta sitten) oli kokonainen kasvatettu siika n. 15e/kg ja kuha noin 12e/kg. Kuhassa on paksu nahka, joten jos aloittelija lähtee sitä fileeraamaan niin tuskin edes 50% saa filetta kalan painosta. Joten fileenä ei tule juurikaan kalliimmaksi. Siika taas on hankalampi fileerata aloittelijan kun on niin pehmeä liha ja menee herkästi rangasta puukko läpi. Ja tietty sitten tuon siian suomustaminen on omansa, kun on koko keittiö suomuissa. Toki voit ostaa siian kokonaisena ja pyytää kalatiskillä se suomustamaan, kotona vetelet siihen vähän nahkaan viiltoja ja kokonaisena uuniin. Meillä kalatiskiltä ainaki saa vinkkejä kalan valmistukseen ja maustamiseen, joten rohkeasti vaan oman kauppasi kalatiskin myyjiä haastattelemaan

 

[tietäiskö joku? AP]

[QUOTE="kalamestari";24073753]Näin äitiysvapaalla olevana kalamestarina voin kertoa, että täällä meillä päin, eli lounais-suomessa kuhafile ja siikafile maksaa noin 30e/kg. Pääkaupunkiseudulla ja isommissa kaupungeissa menee helposti yli 35e/kg fileet. Kokonaisena (siis silloin kun viimeksi itse olen tiskin takana ollut, eli noin puoli vuotta sitten) oli kokonainen kasvatettu siika n. 15e/kg ja kuha noin 12e/kg. Kuhassa on paksu nahka, joten jos aloittelija lähtee sitä fileeraamaan niin tuskin edes 50% saa filetta kalan painosta. Joten fileenä ei tule juurikaan kalliimmaksi. Siika taas on hankalampi fileerata aloittelijan kun on niin pehmeä liha ja menee herkästi rangasta puukko läpi. Ja tietty sitten tuon siian suomustaminen on omansa, kun on koko keittiö suomuissa. Toki voit ostaa siian kokonaisena ja pyytää kalatiskillä se suomustamaan, kotona vetelet siihen vähän nahkaan viiltoja ja kokonaisena uuniin. Meillä kalatiskiltä ainaki saa vinkkejä kalan valmistukseen ja maustamiseen, joten rohkeasti vaan oman kauppasi kalatiskin myyjiä haastattelemaan [/QUOTE]

kiitos tuhannesti!
tämä auttoi paljon ja todisti sen, etten todellakaan ryhdy kalan fileroimiseen itse..

tähän voi varmaan saatesanoina todeta olevansa niin nuori, että on kasvanut ns. kalapuikkolapsena.

 

[Siima+k]

20 euron reteleillä.

Onko tarkka hinta?

 

[Siima+k]

Onko tarkka hinta?

paljon ton Relelin kurssi?

 

[9mmm]

37 euroo kuha file. oispa jo kesä ni pääsee kalasteleen niiit