Miten saada irtopohjavuokaa ns. pienemmäksi? Haluan pienen kakun. Vinkkejä?

[chef]

Ajattelin tehdä huomiseksi liivatteella hyydytettävää rahka-kakkua. Mulla on ihan perus irtopohjavuoka, jossa sen saa toki tehtyä. Mutta sillä tulee niin kovin iso kakku...syöjiä kun on vain 2 aikuista ja 2 lasta.

Suunnittelin siis tekeväni vähän pienemmän kakun. Mutta sitten mulla tarttis olla pienempi irtopohjavuoka. Ei ole. Joten mitäs nyt?

Olisi kiva saada kakku kuitenkin siis ns. irti vuoasta tarjolle, eli siksi en mielelläni sitä tee pieneen kulhoon, josta se sitten suunnilleen lusikoidaan pois.

Keksiikö joku keinon "pienentää" irtopohjavuokaa? Tai onko jollain jotain muuta ideaa?

 

[keppälerttu]

vuoraa joku vuoka kelmulla, ja tee siihen se kakku,saat nostettua sen sit kelmun avulla pois sieltä.

(kannattaa laittaa pari kerrosta kelmua, ja reilusti vuoan reunojen yli, et saat kunnon otteen siitä kun nostat )

 

[FreezeCat]

...entäs jos....sulla varmaan on sitten semmonen mieleinen kulho? Käärit sen joka puolelta elmukelmuun ja teetkin sen kakkusen siihen ns. nurin kurin. Eli - täytteet ensin ja sitten pohja. Pistät sen komeuden kylmään hyytymään ja kun on valmis, niin kippaat sen kulhon tarjoilulautaselle, poistat elmukelmun ja - iskette kiinni !

 

[chef]

vuoraa joku vuoka kelmulla, ja tee siihen se kakku,saat nostettua sen sit kelmun avulla pois sieltä.

(kannattaa laittaa pari kerrosta kelmua, ja reilusti vuoan reunojen yli, et saat kunnon otteen siitä kun nostat )

Hmmm...pitäiskö sinne pohjalle kuitenkin laittaa joku pahvi vielä varuiksi? Siis vaikka niin, että 2 x kelua, pahvi ja 1 x kelmu.

Jottei sitten noston aikana mene rikki. Täytteet on kuitenkin melko painavia.

 

[FreezeCat]

...niiii...ja eihän sitä tartte etes nurin kurin tehdä - ite vaan näemmä haen sitä haastetta hommiin - vaan teet kuten keppänen sanoo !

 

[chef]

...entäs jos....sulla varmaan on sitten semmonen mieleinen kulho? Käärit sen joka puolelta elmukelmuun ja teetkin sen kakkusen siihen ns. nurin kurin. Eli - täytteet ensin ja sitten pohja. Pistät sen komeuden kylmään hyytymään ja kun on valmis, niin kippaat sen kulhon tarjoilulautaselle, poistat elmukelmun ja - iskette kiinni !

Ei onnistu, kun sitä pohjaa tulee myös reunoille ja jopa yli sen täytteen. Enkä koskaan saisi pohjaa riittävän suoraksi ja tiiviiksi, vaikka en sitä reuhoille laittaisikaan, vaan lataisin vain siihen päälle.

Joo, olen hankala

 

[FreezeCat]

Ei onnistu, kun sitä pohjaa tulee myös reunoille ja jopa yli sen täytteen. Enkä koskaan saisi pohjaa riittävän suoraksi ja tiiviiksi, vaikka en sitä reuhoille laittaisikaan, vaan lataisin vain siihen päälle.

Joo, olen hankala

Auts, haluat siis pohjaa reunoillekin...no, siinä sitä haastetta sitten onkin. Mutta - tiedän jo vastauksen - onko ihan pakko noin tehdä?

 

[leipuri]

Jos sulla on kartonkia ja teippiä,niin leikkaa kartongista sopivan leveä (=kakun korkeus) ja riittävän pitkä suikale. Teippaa suikale renkaaksi,Vuoraa leivinpaperi-suikaleella ja laita tarjoilulautaselle. Näin voit tehdä kakun suoraan siihen vadille,ei tarvi nostaa (eikä pelätä että hajoaa nostaessa).

 

[chef]

auts, haluat siis pohjaa reunoillekin...no, siinä sitä haastetta sitten onkin. Mutta - tiedän jo vastauksen :d - onko ihan pakko noin tehdä?

on!

 

[keppälerttu]

Hmmm...pitäiskö sinne pohjalle kuitenkin laittaa joku pahvi vielä varuiksi? Siis vaikka niin, että 2 x kelua, pahvi ja 1 x kelmu.

Jottei sitten noston aikana mene rikki. Täytteet on kuitenkin melko painavia.

riippuu toki siitä minkä kokoisen teet, mut pienempi pysyy kyllä koossa kun sen nostaa, mitä isompi se on sitä vaikeampaa siitä nostamisesta tulee.

tosin toi käänteisesti tehty kakku voi olla helpompi tehdä, niin ei jää sit se kelmukaan sinne kakun alle, sitä kun ei ton nostamisen jälkeen enää oikein saa pois.

 

[chef]

Jos sulla on kartonkia ja teippiä,niin leikkaa kartongista sopivan leveä (=kakun korkeus) ja riittävän pitkä suikale. Teippaa suikale renkaaksi,Vuoraa leivinpaperi-suikaleella ja laita tarjoilulautaselle. Näin voit tehdä kakun suoraan siihen vadille,ei tarvi nostaa (eikä pelätä että hajoaa nostaessa).

Pohja painellaan reunoja pitkin ylös...ei mulla taida olla riittävän vahvaa kartonkia.

Mutta mä testaan tuota toista ohjetta, eiköhän sillä kakku kasaan saada

 

[keppälerttu]

teetkö pohjan keksimuruista vai mistä?

toi kartonkisydeemi on muuten hyvä idea

 

[keppälerttu]

ei sulla olis esim silikonisia muffinssivuokia? tai sellaisia foliovuokia?

niihinhän vois tehdä leivoksia tolla ohjeella, ja ne sais varmaan irroitettua helposti

 

[bbieras]

Hyytelökakut on ällöjä.

 

["Nuuh"]

Onko liian helppoa tehdä suoraan annosmaljoihin.

Tai sitten kelmutettuun kulhoon käänteinen kakku joka kumotaan (muistat vain koputtaa lapiolla ja sanoa -älä tule paha kakku, tule hyvä kakku)

 

["möks"]

Teet yksittäiset annokset vaikka juomalasin pohjalle ja lusikoitte ne sieltä suoraan ilman mitään kippaamista. Meidän kartiolaseista olen monasti jälkkäriä tarjonnut.

 

[chef]

Kakku hyytymässä kaapissa, nyt ei enää auta muu, kuin toivoa parasta

 

[Puuhippa]

Se mitä jää yli niin laitat pakkaseen.

Sellaisia vuokia joita voi säätää mieleisekseen kyllä myydään leivontakaupoissa.

 

[chef]

Se mitä jää yli niin laitat pakkaseen.

Sellaisia vuokia joita voi säätää mieleisekseen kyllä myydään leivontakaupoissa.

Mä en ole koskaan käynyt leivontakaupassa...en tiedä onko lähimainkaan moista. Mutta jospa googlen kautta löytäisin tieni nettiputiikkiin, josta voisin moisen vuoan tilata

 

[FreezeCat]

Kodin ykkösestä löytyy säädettävät reunat sekä sitten nettikaupoista mm. Confetista tai UllanUnelmasta

 

[chef]

Kodin ykkösestä löytyy säädettävät reunat sekä sitten nettikaupoista mm. Confetista tai UllanUnelmasta

Confetin jo googletin ja sieltä löysin. Mutta aina parempi, jos saa kaupasta...sen saa sitten jo vaikka heti huomenna haettua. Pitää siis käydä tsekkaamassa tuo kodin 1

 

[FreezeCat]

Confetin jo googletin ja sieltä löysin. Mutta aina parempi, jos saa kaupasta...sen saa sitten jo vaikka heti huomenna haettua. Pitää siis käydä tsekkaamassa tuo kodin 1

LaDolcetteria- merkillä (siis siellä ykkösessä) on sekä neliön että pyöreän muotoista reunavuokaa ja ....sittenhän siellä on melkoisen runsaasti muutakin leivontasälää ja kaikkea kivaa ...

 

[chef]

LaDolcetteria- merkillä (siis siellä ykkösessä) on sekä neliön että pyöreän muotoista reunavuokaa ja ....sittenhän siellä on melkoisen runsaasti muutakin leivontasälää ja kaikkea kivaa ...

Mä olen tuolta Confetista vain tilannut...jotenkin olin siinä uskossa ja ajatuksessa, että tavaratalojen leivontatuotteet ei olisi järin laadukkaita. Ja osa ei siis varmasti olekkaan...jotkut mitkälie tyllat ostin Prismasta, mutta melko nopeasti tilasin sitten Wiltonit, kun ne Prismasta ostetut ruostuivat. Wiltonit lienee ikuiset

 

[FreezeCat]

Mä olen tuolta Confetista vain tilannut...jotenkin olin siinä uskossa ja ajatuksessa, että tavaratalojen leivontatuotteet ei olisi järin laadukkaita. Ja osa ei siis varmasti olekkaan...jotkut mitkälie tyllat ostin Prismasta, mutta melko nopeasti tilasin sitten Wiltonit, kun ne Prismasta ostetut ruostuivat. Wiltonit lienee ikuiset

Joo, siis tyllat nyt on hyvätkin olla sitä laadukkaampaa osastoa, jäljessä sen näkee kyllä heti ja kestävyydessä, ja Wiltonien nimiin minäkin vannon mutta esim. noi reunavuoat on ihan hyviä tavaratalojenkin valikoimissa. IloLeipurilla on myös hyvää tavaraa.

 

[chef]

Joo, siis tyllat nyt on hyvätkin olla sitä laadukkaampaa osastoa, jäljessä sen näkee kyllä heti ja kestävyydessä, ja Wiltonien nimiin minäkin vannon mutta esim. noi reunavuoat on ihan hyviä tavaratalojenkin valikoimissa. IloLeipurilla on myös hyvää tavaraa.

Mulle se laatu ei valitettavasti näy siinä jäljessä kyllä pätkääkään. Jospa ne Wiltonitkin on vaan huonoja, vai mitä veikkaat

Mutta kiitos tosiaan tuosta vuokavinkistä