RUOKAHAASTE vk. 40

[Rätti Väsynyt]

Ruokahaaste vk 40
Ruokahaasteen aiheena viikolla 40 on kala.

Ruokahaasteen säännöt:
* kokkaa ja kuvaa (tekijä saa olla kuka tahansa samassa taloudessa asuva)
* kuva ja resepti sunnuntaina klo 19.45 mennessä
* äänestys alkaa sunnuntaisin n. klo 20 ja kestää TUNNIN
* eniten ääniä saanut valitsee uuden raaka-aineen/aiheen

vk. 37. omena
vk. 38. juurekset
vk. 39. liha

 

[päätön]

kalan minäki olisin laittanu :xmas:

 

[Scarlett O Harava]

up

 

[Rätti Väsynyt]

:attn:

 

["Vieras"]

Hyvä aihe!

 

[Professional Griefer]

Buu mikä aihe lihattomaan lokakuuhun Ja hyvin epätodennäköistä, että kokkaisin miehellekkään mitään kalaa.

Sushi olis ollut mun bravuuri

 

["lasipää edellä"]

tein viime viikolla ihan h ä m m ä s t y t t ä v ä n ruuan, seitiä vaan uuniin ja tomaattikastike sen kanssa. En oo koskaan ennen sellaista tehnyt, kun en oo kuvitellut seitiä mitenkään rakastavani.

Sattui olemaan kaapissa hyvää valmiiksimaustettua pastasoosia, mikä piti käyttää loppuun.

Oli kyllä nerokas eli yksinkertainen resepti. Vähän juustoa päälle, jos kaapista löytyy => tulee makua aivan tarpeeksi.

Juu en mihinkään ruokahaasteisiin todellakaan kykene osallistumaan.

1. valmis seiti 2. valmis soosi purkista 3. valmis juusto perään
Ei voi olla helpompaa.

Otin täältä sen reseptin
Tomaattinen uunisei - Kotikokki.net - reseptit

Juu en mihinkään ruokahaasteisiin todellakaan kykene osallistumaan, olen kaikkien keittiöiden kauhu. Vähän niinkuin Keittiönoidan vastakohta .

 

[Rätti Väsynyt]

Syökää kalaa, se on terrrveellistä

 

[KyöpelinVuori]

Voi miksi en tajunnut eilen kuvata itse tehtyjä kalapuikkoja :headwall:. Nyt ne on jo mahassa :ashamed:.

 

[lasipää edellä]

Filmiä vatsasta? Vielä ehtii? hopi, hopi

 

[lasipää edellä]

*pyrsk* laitoin ittelleni tykkäyksen .... :ashamed: aika lähteä nukkumaan, tosiaan.

 

[Rätti Väsynyt]

Laita resepti

Voi miksi en tajunnut eilen kuvata itse tehtyjä kalapuikkoja :headwall:. Nyt ne on jo mahassa :ashamed:.

 

[KyöpelinVuori]

Laita resepti

Seitipalat marinoitiin. Marinaadissa oli hiukan öljyä, valkosipulia, sweet chili kastiketta, sitruunanmehua, mustapippuria ja hiukan suolaa. Tämän jälkeen paloittelin palat puikoiksi ja pyörittelin kananmunassa. Palat leivitettiin korppujauhoissa joiden sekaan olin pilkkonut reilusti tilliä ja persiljaa. Puikot paistoin pannussa.

Kastikkeen tein kermaviilistä, sitruunanmehusta, pippurista, sinapista, kurkkusalaatista ja tillistä.

 

[Minni-hiiri]

Vanha kuva, mutta samanlainen tulee ihan kohta



Resepti:
- ongi kala
- perkaa se (keitä roippeista liemi kalakeittoa varten - pakasta)
- laita fisu savustuspönttöön (pohjalle s-puruja, katajaa ja sokeripaloja)
- tarkkaile kalaa
- syö

Kalan kanssa käy ruisleipä ja perunat. Salaattikin käy.

 

[Rätti Väsynyt]

Ei se mihinkää karkaa ku se on fileinä =)
Ei saa liian ahkerasti kurkkia sinne pönttöön, tulloo muuten kuiva.
Sienisalaattiahan monet tykkää syyä tuon kans, minä en oikeen oo sienien perään, vahingossa saatan syödä

Vanha kuva, mutta samanlainen tulee ihan kohta



Resepti:
- ongi kala
- perkaa se (keitä roippeista liemi kalakeittoa varten - pakasta)
- laita fisu savustuspönttöön (pohjalle s-puruja, katajaa ja sokeripaloja)
- tarkkaile kalaa
- syö

Kalan kanssa käy ruisleipä ja perunat. Salaattikin käy.

 

[lasipää edellä]

Minni-hiiren ohje hieno ja yksinkertainen.
Kyöpelinvuoren ohje ylivoimaisen toivottoman monimutkainen meikäläiselle, vaikka maukkaalta kuulostaa jo pelkästään tuo soosi.

 

[Minni-hiiri]

Ei se mihinkää karkaa ku se on fileinä =)
Ei saa liian ahkerasti kurkkia sinne pönttöön, tulloo muuten kuiva.
Sienisalaattiahan monet tykkää syyä tuon kans, minä en oikeen oo sienien perään, vahingossa saatan syödä

Joo ei tosiaan saa sinne pönttöön kurkkia. Pikemminkin olis voinu sanoa, että
- tarkkaile kelloa

 

[Rätti Väsynyt]

Mie en oo aikoihin päässy palvailemaan, ei täällä kerrostalohelvetissä pysty
Tuonne pihalle jos menee savustamaan, tuoksu vetää kaikki hanut ja liiman haistelijat paikalle, pon apetiit vaan juu : /

Joo ei tosiaan saa sinne pönttöön kurkkia. Pikemminkin olis voinu sanoa, että
- tarkkaile kelloa

 

[Minni-hiiri]

Mie en oo aikoihin päässy palvailemaan, ei täällä kerrostalohelvetissä pysty
Tuonne pihalle jos menee savustamaan, tuoksu vetää kaikki hanut ja liiman haistelijat paikalle, pon apetiit vaan juu : /

Myö savustetaan tytön luona se kun asuu keskellä ei mitään. Siellä on tehty joskus luvattomiakin asioita mm. poltettu pari sohvaa...

 

[Rätti Väsynyt]

Saa sitä pari sohvaa polttaa elämäsä aikana, mutta ei enempää =)

Myö savustetaan tytön luona se kun asuu keskellä ei mitään. Siellä on tehty joskus luvattomiakin asioita mm. poltettu pari sohvaa...

 

[MIES!]

Paneroitua currykalaa kookosriisillä

Todella surkea tään puhelimen kamera..


Paneroitua currykalaa kookosriisillä

Seitifileitä
Punasipuli
Valkosipuli
Soijaa
Jasminriisiä
Keltaista currytahnaa
Srirasha chilikastiketta
Kuivattuja limenlehtiä
Kookosmaito
Savustettu paprikajauhe
Korppujauho
Kerma


Riisi:
Huuhtele riisiä niin kauan että vesi on kirkasta. Keitettäessä nesteenä käytetään kookosmaitoa, voi hieman jatkaa vedellä jos ei muuten riitä, lisätään limenlehdet riisiin ja suolaa jos haluaa. Laitetaan kattila kylmälle levylle ja kun alkaa kiehumaan niin sammutetaan levy ja jätetään hautumaan noin 15 min.

Kala:
Sulata ja kuivaa fileet. Marinoi n.30min ajan soijassa, kaadat soijaa kalojen päälle noin kolme ruokalusikallista. Levitä currytahna kalojen pinnalle noin 0.5-1mm kerrokseksi. Pyöritä fileet paprikajauhe-korppujauho seoksessa. Paista öljyssä n.2min/puoli.

Sipulit:
Leikkaa osa renkaiksi, osa paloiksi. Hienonna valkosipuli. Kuullota öljyssä, lisää kiinalaista riisiviinietikkaa noin ruokalusikallinen. Pidä pannulla vielä sen aikaa että neste on haihtunut.

Kastike:
Laita kuivalle pannulle ruokalusikallinen currytahnaa, paistele pari minuuttia (irroittaa enemmän makuja), lisää kerma. Keitä kokoon.


Kokoa annos.

 

[Rätti Väsynyt]

Resepti vielä, kiitos

Paneroitua currykalaa kookosriisillä

Todella surkea tään puhelimen kamera..

 

[Rätti Väsynyt]

kirjolohiwokki

1 rs 300g kirjolohisuikaleita
1 sipuli
2-3 porkkanaa
1 paprika
tuoreita herkkusieniä
1/2 rs kirsikkatomaatteja
1 tlk ananaspaloja
1-2 rkl öljyä
1 1/2-2 rkl soijaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl chilijauhetta
1/2 tl inkivääritahnaa
ananastölkin mehu
2 tl maissitärkkelystä
Lisäksi
basmatiriisiä

Kuori sipuli ja porkkanat, suikaloi ne. Suikaloi myös paprika. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Halkaise kirsikkatomaatit ja valuta ananaspalat (säästä mehu).

Ruskista kirjolohisuikaleet vokissa tai paistokasarissa ja siirrä ne lautaselle. Huuhdo pannu.

Kuullota porkkanoita ja sipuleita öljyssä noin 3 minuuttia. Lisää paprikasuikaleet ja herkkusienet. Jatka kypsentämistä vielä noin 3 minuuttia. Mausta soijalla, pippurilla, chilillä ja inkiväärillä.

Sekoita ananasmehu ja maissitärkkelys keskenään. Kaada seos vokkiin sekoittaen. Anna kiehua kannen alla pari minuuttia, välillä sekoittaen.

Lisää kalat, kirsikkatomaatit ja ananaspalat. Kuumenna ja tarkista kasvisten kypsyys. Tarjoa keitetyn basmatiriisin kanssa.

 

[Scarlett O Harava]

Lohimedaljonki muusilla ja kasviksilla


Lohifileestä leikkasin muutaman sentin paksuusen palan ja siihen keskelle viilto niin, että nahka jää ehjäksi. Käänsin nahkapuolet vastakkain. Mausteeksi sipulijauhetta ja suolaa. Paistoon molemmin puolin parisen minuuttia. Tarjolla perunamuusin ja grillipannulla paistettujen paprikan, kesäkurpitsan ja sipulin kans.

 

[Rätti Väsynyt]

Lataa kuva tänne, saa isomman kuvan:
http://kuvaton.com/k/

Lohimedaljonki muusilla ja kasviksilla


Lohifileestä leikkasin muutaman sentin paksuusen palan ja siihen keskelle viilto niin, että nahka jää ehjäksi. Käänsin nahkapuolet vastakkain. Mausteeksi sipulijauhetta ja suolaa. Paistoon molemmin puolin parisen minuuttia. Tarjolla perunamuusin ja grillipannulla paistettujen paprikan, kesäkurpitsan ja sipulin kans.