Mitä MAUSTEITA käytät mihinkin ruokaan?

["Kukkainen"]

Ois kiva kuulla mitä mausteita laitatte eri ruokaan!

Itse uskon siihen että pelkällä suolalla ja (musta)pippurilla pääsee pitkälle mutta näitä käytän siis tiettyihin ruokiin:

Jauhliharuoat: mustapippuri, valkosipuli
Makkararuoat: Sipulijauhe

En keksi muuta

Eli jos joku vois avartaa maustemaailmaansa niin saisin lisää vinkkejä ruoanlaittoon

 

["vieras"]

tuoreita chilejä, tabascoa sekä yrttejä niin kaurapuuroon että kalan kera.

 

[lucifer]

sipulia, paljon sipulia. joihinkin paahdettuna, toisiin haudutettuna toisiin raakana.
suola
poppamiehen sotkuja

 

["Qwerty"]

Jauheliha: valkosipuli,pippuri,grillausmauste,yrtit,suola,tomaatti,chili,laakerinlehti
Makkara: tomaatti,juusto,pitsamauste
Kala: tilli,sitruuna
Kana: curry,paprika

 

[dipt]

Mausteitahan on maailma pullollaan! Tämänhetkinen lempparini on sarviapila, nam Sitä ennen kului jeeraa ihan tolkuttomia määriä. Uusin tuttavuus taas on asafoetida, eli hajupihka. Antaa kevyen sipulisen maun ruokaan.

Tykkään maustaa itämaishenkisesti, intialaiset ruuat ovat lähellä sydäntäni Eli korianteria kaikissa muodoissaan, chiliä, jeeraa, garam masalaa, curryn- ja laakerinlehtiä yms. herkullisuuksia kuluu.

 

["yyhoo"]

No, meillä eniten käytettyjä ovat suola, musta-, valko- ja maustepippuri, tilli, sipuli (tuoreena) ja erilaiset valmiit maustesekoitukset (ilman natriumglutamaattia ja mielellään suolattomina, jos mahdollista): sitruunapippuri, jauhelihamauste, grillimauste ja sitten tietysti kana-, kala-, ym. muut "profiloidut" mausteet ja liemijauheet. Olen niin laiska ruuanlaittaja, että en jaksa itse sekoitella noita mausteita, vaan tunnustan meneväni yli siitä, mistä aita on matalin... :ashamed:

 

["hölmö"]

Mausteitahan on maailma pullollaan! Tämänhetkinen lempparini on sarviapila, nam Sitä ennen kului jeeraa ihan tolkuttomia määriä. Uusin tuttavuus taas on asafoetida, eli hajupihka. Antaa kevyen sipulisen maun ruokaan.

Tykkään maustaa itämaishenkisesti, intialaiset ruuat ovat lähellä sydäntäni Eli korianteria kaikissa muodoissaan, chiliä, jeeraa, garam masalaa, curryn- ja laakerinlehtiä yms. herkullisuuksia kuluu.[/QUOTE

onko currynlehtiä olemassa!?

 

[dipt]

Mausteitahan on maailma pullollaan! Tämänhetkinen lempparini on sarviapila, nam Sitä ennen kului jeeraa ihan tolkuttomia määriä. Uusin tuttavuus taas on asafoetida, eli hajupihka. Antaa kevyen sipulisen maun ruokaan.

Tykkään maustaa itämaishenkisesti, intialaiset ruuat ovat lähellä sydäntäni Eli korianteria kaikissa muodoissaan, chiliä, jeeraa, garam masalaa, curryn- ja laakerinlehtiä yms. herkullisuuksia kuluu.[/QUOTE

onko currynlehtiä olemassa!?

On.

Currylehdet – Wikipedia

 

["vieras"]

Kertoisiko joku mulle mustapippurin, valkopippurin ja maustepippurin erot?

Mitä kannattaa laittaa mihinkin?

 

[Määä]

No ihan laidasta laitaan tulee käytettyä, tykkään mausteisesta.
Jossain välissä opettelin kuitenkin tekemään myös ihan sillä suolalla ja mustapippurilla, ja ehkä ihan vähän valkosipulia vähän kaikkeen myös.
Nykyään välttelen noita valmiita sekoituksia, kun niissä on monesti suurin osa sitä suolaa, ja loput noita perusmausteita ja aromivahvennetta.
Olen purkkiinkin joskus tehnyt jotain omaa sekoitusta.
Sinänsä mä en mikään niuho ole aromivahventeidenkaan suhteen, jos mulla tekee mieli vaikkapa kananmunaa aromisuolalla, niin mä kyllä sitä lappaan päälle, vaikka olis suurin osa natriumglutamaattia.

 

[Tapiontytär]

Lempimausteitani olisi mm. paprika, chili, rakuuna, kaneli, kookos, sahrami, valkosipuli, sipuli, persilja, korianteri...
Suolaa käytän tosi harvoin, lähinnä vain leipomiseen mutta ruoka maustetaan ihan eri tavalla kun suolalla

 

[BR]

Suomalaisiin ruokiin lähinnä suolaa, eri pippureita, sipulia ja valkosipulia sekä yrttejä.

Aasialaisiin vakkareita kaffirlimenlehti, sitruunaruoho, inkivääri, chili, lime, kalakastike, galangal, soija, osterikastike

 

[dipt]

Suomalaisiin ruokiin lähinnä suolaa, eri pippureita, sipulia ja valkosipulia sekä yrttejä.

Aasialaisiin vakkareita kaffirlimenlehti, sitruunaruoho, inkivääri, chili, lime, kalakastike, galangal, soija, osterikastike

Minä en jostain syystä voi sietää sitruunaruohoa :x Mitenhän sitä oppisi syömään, kun monessa aasialaisessa ruoassa sitä kuitenkin on.

 

[ansarikukka]

En oikein osaa käyttää mausteita ja siksi pärjäänkin aika pitkälti suolalla, aromisuolalla, valkosipulilla ja mustapippurilla ja kokkaankin lähinnä suomalaista ruokaa. Mies käyttää currya, kurkumaa, chilejä, jeeraa, erilaisia liemiä ja Poppamiehen sooseja ja kokkaa enimmäkseen aasialaista.

Niin ja toki sitten yrttejä tulee käytettyä paljon ja sitruunallakin saa makua.

 

[kfkfkf]

Mihin käytätte lipstikkaa??

Voiko esim heittää makkarakeiton sekaan???

 

[Ttppii]

Osaako kukaan selittää maustepippurin yleisyden Suomessa, etenkin vanhemmissa ikäpolvissä? Sekä äiti että anoppi tunkee sitä esim. lihapulliin, joihin se sopii tasan yhtä hyvin kuin hajuvesi.

 

[Määä]

Mihin käytätte lipstikkaa??

Voiko esim heittää makkarakeiton sekaan???

no eikö se maggiyrtti just siihen passaa.

 

["Mie"]

Jauhelihapihveihin tai pulliin suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta, cayennepippuria, basilikaa, paprikajauhetta.
Paprika jauhetta laitan oikeastaan mihin vaan.
Kanaruokiin Curry, paprikajauhetta, grlillimaustetta, cayennepippuria
Kalaruokiin kurkumaa ja noi perus suolat/pippurit.

 

[moekoe]

Osaako kukaan selittää maustepippurin yleisyden Suomessa, etenkin vanhemmissa ikäpolvissä? Sekä äiti että anoppi tunkee sitä esim. lihapulliin, joihin se sopii tasan yhtä hyvin kuin hajuvesi.

Mä luulen, et kun se ei ole niin "vahva" kuin mustapippuri. Pitävät sitä turvallisena?