Pekonipasta voi olla hyvää, kuten makaroonilaatikkokin, mutta en niitä varsinaisesti "hyväksi" ruoaksi sanoisi. Pasta ja makaroni kuuluu lounaalle, ei hyvään illalliseen.
Menet nyt oikeaan ruokakauppaan, eli ei S-sellaiseen ja etsi kalatiski. Se on yleensä kaupan taka-osassa sellainen lasivitriini, jossa on jäiden keskellä kaikenlaisia liskoja. Etsi tiskiltä teksi "Nieriä". Sitten kysyt siltä pantavan näköiseltä mieheltä tiskin takana, että miten tuo valmistetaan uunissa. Mies kertoo sinulle uunivuoasta, ehkä paistopusseista ja antaa vinkkejä maustamiseen. Osta nieriä ja muut tarvikkeet mitä ei kotoa löydy.
Tee kylkeen kylmä kermaviilikastike tai lämmin munakastike, riippuen vähän tarjoiletko kalan pelkillä höyrytetyillä kasviksilla vai perunalla tms. Vaikka et itse perunaa syö, niin se valitettavasti vaan sopii tähän paremmin kuin pasta. Munakastike sopii perunoille. Ai niin ja lohkoperuna ei sovi kalan kanssa, ellei kalaakin käytä pannulla. Kastikkeiden ohjeet netistä.
Alkupaloiksi ja ruoankin kanssa sopii valkosipulipatonki. Eli osta normi patonki tai mikä tahansa vaalea leipä. Lisäksi tarvitset valkosipulia ja oliiviöljyä. Leikkaa leipä melkein halki. Lorauttele halkeamaan oliiviöljyä ja hiero lopuksi samaan rakoon kauttaaltaan murskattua valkosipulia. Sitten uuniin. Paista kunnes leipä saa vähän väriä.
Kalan kanssa tietenkin valkkari. Mä suosin espanjalaisia, mutta ei kai muiden kanssa pahasti pieleen mene. Alkon henkilökunta neuvoo kun sanot mitä olet tekemässä. Jos mies on nirsoutensa lisäksi myös juntti, niin voit ottaa alkosta varmuuden vuoksi myös ranskalaista siideriä. Jos mies kaipaa tästä huolimatta olutta ja kehtaa möläyttää sen ääneen, niin heivaa se pihalle ja iske se kalatiskin mies.
ps. en työskentele kalatiskillä
