Miten teen hyvää hernekeittoa?

[apee]

Entä pannaria? Torstaiksi ajattelin tehdä, ekaa kertaa!

 

["vieras"]

http://www.lunden.fi/tuotteet/hernekeitot/item/145-jalostaja-perinteinen-hernekeitto-435g

 

[asiak]

Onko sul leivinuunia?

 

["pii"]

laita hernekeittoon kermaa ja tilkka sinappia sekaan
hyvä pannari ohje löytyy googlesta hakusanalla "maailman paras pannari"

 

[päätön]

hernekeitto paranee mitä pitempään keittelet.
pannarikysymykseen en osaa sanoa mitään.

 

[waninka]

Hernekeitto purkista, voi vähän tuunata. Pannarista tulee mielestänä parasta kun sen tekee kyytön maitoon ja höystää voilla

 

["Piika-äiti"]

ota 500 g kuivattuja herneitä, pieni selleri, porkkana ja vähän sipulia, valkosipulin kynsi. Liota herneet ja lisää muut lohkoina. Lisää kinkunlientä/vettä+kasvisliemikuutiota/lihalientä. Myös liperiä, meiramia ja laakerinlehti sopii tähän väliin laittaa mukaan. Työnnä uuniin moneksi tunniksi, toivottavasti astiassa on kansi.

Soseuta pehmenneet kasvikset, lisää sinappia ja kermaa, halutessasi savukinkkukuutioita, tarkista suola.

 

[paistaja]

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/574/Maailman%20paras%20pannukakku/

 

[paranoo, muttei pysy]

jos papusoppaa pitää syödä torstaina, se tehdään maanantaina. Ja sitä lämmitetään joka päivä siinä välissä. Parasta toki on viikon vanha soppa. Vaan harvoin se riittää sinne asti...

 

[appp]

Onko sul leivinuunia?

ee ooleee...

 

["äiti"]

Käytä savukylkeä lihana. Koulussa tehtiin savustetuista siansorkista, nam! Tosiaan, keitä vaikka sunnuntaina. laita osa pakkaseen, "juureksi". Keitä keskiviikkona uusi soppa, jäähdytä ja lämmitä torstaina ja lisää "juuri" sekaan.

 

["kokki"]

[QUOTE="äiti";25412043]Käytä savukylkeä lihana. Koulussa tehtiin savustetuista siansorkista, nam! Tosiaan, keitä vaikka sunnuntaina. laita osa pakkaseen, "juureksi". Keitä keskiviikkona uusi soppa, jäähdytä ja lämmitä torstaina ja lisää "juuri" sekaan.[/QUOTE]

Ikinä kuullutkaan hernekeiton juuresta..

 

["äiti"]

[QUOTE="kokki";25412279] Ikinä kuullutkaan hernekeiton juuresta..[/QUOTE]

Itse käytän tuota sanaa. Pakastetaanhan leivän juurikin. Antaa täyteläisemmän maun kun lisää vanhaa keittoa.

 

["Mummeli"]

Meillä pannaan ylikypsää. Sinappia ja raakaa sipulihaketta lautaselle, soppa päälle. On aivan eri makusta, kun jos panee sinapin jo valmistusvaiheessa. Lusikallinen sipulia, merimiesten tapaan.

 

["vieras"]

savupotkaa kiehumaan kattilaan herneiden kanssa, pikkasen sipulia ja keitä 5-6 tuntia. sitä parempaa mitä kauemmin kiehuttaa. lopussa voi lisätä meiramia ja sinappia.

pannari tulee hyvä kun tekee sen juustomaitoon, kananmunaakaan ei välttämättä tarvi kun tulee "juustoista"