Voinko pakastaa kääretortun, jossa täytteenä

[?]

kerma-tuorejuusto-persikka-ananastäyte. Siis nuo kaikki sekaisin ja vaniljakastikejauhetta seoksen paksuuntumiseen käytetty myös. Meneekö rakeiseksi kun sulattaa?

 

[noh]

Miten se kuumentamattoman tuorejuuston pakastaminen ja sulattaminen? Siinä voisi olla listerialle ja parille muullekin mikrobille hyväkin lähtökohta...

 

[vieras]

Miten se kuumentamattoman tuorejuuston pakastaminen ja sulattaminen? Siinä voisi olla listerialle ja parille muullekin mikrobille hyväkin lähtökohta...

No ei nyt hysteerinen kannata olla. Ei mene miksikään pakkasessa.

 

[täh]

Siis miten se tuorejuuston kuumentaminen mitenkään mihinkään vaikuttaa???

 

[niinh]

voihan sen pakastaa mut eri juttu kannattaako sitä sit enää syödä

 

[ap]

voihan sen pakastaa mut eri juttu kannattaako sitä sit enää syödä

Mitä tarkoitat?

 

[entinen leipuri]

voihan sen pakastaa mut eri juttu kannattaako sitä sit enää syödä

no hoh hoijaa uus avuttomat... ei kyllä mee yhtään mikskään.. tietäisittä kuinka pitkään me kahvilan ym leivokset on ollu pakkasessa....

 

[noh]

Siis miten se tuorejuuston kuumentaminen mitenkään mihinkään vaikuttaa???

Paistettu tuorejuusto, esim juustokakussa, kestää pakastusta ja vastaavaa ja siinä ei ole samalla tavalla listeriaongelmia kuin tuoreena, kypsentämättömänä pakastetussa, eli se kyllä ihan oikeasti vaikuttaa siihen miten ruoka-aine pysyy syötävänä...

 

[elämän kevät]

VOI PAKASTAA:: JA SYÖDÄ:::::: satoja kakkuja on tullu pakastettua elämän aikana.. vaikka millä täytteellä.....EI mee MIKSAKKÄÄN

 

[täh]

Siis miten se tuorejuuston kuumentaminen mitenkään mihinkään vaikuttaa???

Paistettu tuorejuusto, esim juustokakussa, kestää pakastusta ja vastaavaa ja siinä ei ole samalla tavalla listeriaongelmia kuin tuoreena, kypsentämättömänä pakastetussa, eli se kyllä ihan oikeasti vaikuttaa siihen miten ruoka-aine pysyy syötävänä...

No kai se nyt on ihan sama säilyttääkö tortun pari päivää jääkaapissa, vai pakastaako ja syö viikon päästä.

 

[kondiittori mestari]

Siis miten se tuorejuuston kuumentaminen mitenkään mihinkään vaikuttaa???

Paistettu tuorejuusto, esim juustokakussa, kestää pakastusta ja vastaavaa ja siinä ei ole samalla tavalla listeriaongelmia kuin tuoreena, kypsentämättömänä pakastetussa, eli se kyllä ihan oikeasti vaikuttaa siihen miten ruoka-aine pysyy syötävänä...

ja katin marjat....höpön löpöä... tiedän sen verran et sanon näin.. ei todella oo vaaraa listeriasta.... ihan keksittyä...tv.elintarvikealan koulutuksen saanut

 

[vieras]

Siis miten se tuorejuuston kuumentaminen mitenkään mihinkään vaikuttaa???

Paistettu tuorejuusto, esim juustokakussa, kestää pakastusta ja vastaavaa ja siinä ei ole samalla tavalla listeriaongelmia kuin tuoreena, kypsentämättömänä pakastetussa, eli se kyllä ihan oikeasti vaikuttaa siihen miten ruoka-aine pysyy syötävänä...

No kai se nyt on ihan sama säilyttääkö tortun pari päivää jääkaapissa, vai pakastaako ja syö viikon päästä.

Otappa nyt kuukkeliin sana listeria ja kato mitä siellä sanotaan.

 

[ap]

No minäpä nakkaa pakkaseen
Ja olen kyllä pakastanut vaikka mitä leivonnaisia, myös niitä missä on tuorejuustoa!
Tässä täyteessä mietitytti vain tuo kosteus, siis ne hedelmät. Etteivät mene rakeisiksi sitten.. Mutta katsotaan (ja kahvipöydässä sitten kauhistellaan)..

 

[kondiittori mestari]

listerian saa esim vanhasta tyhjiöpakatusta kalasta... ei juustosta... ei todellakaan.. miten sitä tuorejuustoa on esim jäädykkeessä.. ?? ihan mtv n kokki sivuilla ohje....

 

[kondiittori mestari]

No minäpä nakkaa pakkaseen
Ja olen kyllä pakastanut vaikka mitä leivonnaisia, myös niitä missä on tuorejuustoa!
Tässä täyteessä mietitytti vain tuo kosteus, siis ne hedelmät. Etteivät mene rakeisiksi sitten.. Mutta katsotaan (ja kahvipöydässä sitten kauhistellaan)..

ei kyllä huomaa eroa.. oon tehny paljon kakkuja hedelmä täytteellä.. hyvin säilyy

 

[hulivili]

Mä oon pakastanu monet juustokakut ja eivät mene miksikään! Koostumus loistava ja maku kuin just tehdyssä (keksipohja + tuorejuusto/kermatäyte + hedelmäsose kakun päällä)

 

[?]

listerian saa esim vanhasta tyhjiöpakatusta kalasta... ei juustosta... ei todellakaan.. miten sitä tuorejuustoa on esim jäädykkeessä.. ?? ihan mtv n kokki sivuilla ohje....

Miksi kypsentämätön tuorejuusto on sitten niiden kiellettyjen aineiden listalla raskausaikana nimenomaan listeriavaaran takia?

 

[kondiittori mestari]

listerian saa esim vanhasta tyhjiöpakatusta kalasta... ei juustosta... ei todellakaan.. miten sitä tuorejuustoa on esim jäädykkeessä.. ?? ihan mtv n kokki sivuilla ohje....

Miksi kypsentämätön tuorejuusto on sitten niiden kiellettyjen aineiden listalla raskausaikana nimenomaan listeriavaaran takia?

se tarkoittaa ulkomaalaisia juustoja.. ei suomalaisissa oo mitään.. MITÄÄN vaaraa !!!