Voiko viinimarjat pakastaa ennen mehustusta?

["vieras"]

Tänä vuonna on nuo viinimarjat monta viikkoa edellä normaalista. Tänään jo ämpärillisen laitoin mehustumaan. Ollaan vaan loppuviikosta lähdössä reissuun ja voi olla etten ehdi kaikkea siihen mennessä mehustaa.

Nuoriso jää kotiin ja voisin ne nakittaa poimimaan loput marjat, mutta en kyllä niiden voi/uskalla antaa mehustamaan ruveta. Eli jos laittavat ne poimitut marjat pakastimeen niin voisin sit mehustaa kun tullaan takaisin.

Mietin vain että karkaako noista sitte kaikki vitamiinit ym?

 

["vieras"]

Kyllä voi

 

["viivii"]

No tottakai ne voi pakastaa:O Minne ne vitamiinit nyt karkais?

 

[Mythago]

Ei karkaa pakastettaessa vitamiinit, eikös ne pikemminkin häivy mehustaessa?

 

["a p"]

Lähinnä sitä ajattelin että kun ensin pakastan marjat ja sit sulatan ja mehustan ja taas pakastan mehuna että melkoinen prosessi jo noille marjoille.
Mutta ok. En ota ressiä noiden poimimisesta vaan poimin mitä ehdin ja jätän loput noille "innokkaille kotimiehille" .

 

["vieras"]

Voi pakastaa. Ja kannattaa mehustaa sellaisissa erissä, ettei niitä mehuja enää tarvitse pakastella uudestaan. Keittelet aina erän tarpeen mukaan.

 

["a p"]

[QUOTE="vieras";28787136]Voi pakastaa. Ja kannattaa mehustaa sellaisissa erissä, ettei niitä mehuja enää tarvitse pakastella uudestaan. Keittelet aina erän tarpeen mukaan.[/QUOTE]

No en todellakaan jaksa tuota mehumaijaa kaivella jatkuvasti esiin. Mulla sen kokoinen mihin mahtuu 10 l ämpäri marjoja kerrallaan. Eli keitän sitte urakalla ne marjat mehuksi.

 

[.,.]

Ei tietenkään, sit tulee ihan kylmää mehua!! ..Ai niin ,mut sehän taitaakin olla vaan ihan hyvä....