Voiko viimekesäisiä mustikoita käyttää vielä?

[vierailija]

Uskaltaako niitä syödä sellaisenaan vai pitäisikö ensin kuumentaa ja tehdä kiisseliä tms? Ovatko voineet pilaantua jo pakastimessa? Vitamiineja ei tietenkään enää paljon ole jäljellä. Tiedän, että on niitä ihmisiä, jotka ovat valmiita käyttämään vaikka viisi vuotta vanhoja mustikoita, mutta lähinnä kysyn teiltä, jotka tiedätte jotain elintarvikkeiden turvallisuudesta tai muuten vain olette hiukan tarkempia näissä asioissa...

 

[vierailija]

No eivät kyllä marjat vuodessa pakastimessa miksikään mene (eikä sen puoleen parissakaan)... Lihakin on täysin syömäkelpoista oltuaan vuoden pakastimessa.

Moni muuten poimii maastosta karpaloita ja puolukoita keväällä lumien juuri lähdettyä. Nekin ovat täysin syömäkelpoisia ja itse asiassa monelta osin paremman makuisia kuin syksyllä.

 

[vierailija]

Mitä tässä yhteydessä tarkoittaa "tarkempi elintarvikkeiden turvallisuudesta"? Kyllä sen taatusti huomaa mausta, jos marjat ovat pilalla. Ja edelleen jos ne ovat pilalla, niin ei siinä kuumentaminen auta.

Toisaalta ei ole mitään syytä miksi marjat olisivat kuvaamassasi tapauksessa pilalla.

 

[m1es]

Mustikoissa ei ole rasvaa, joten kestävät pitkääkin pakastusta, kunhan ne on pakattu hyvin. Vuosi ei edes vähennä mustikan terveeellisintä ominaisuutta, flavonoideja.

 

[viisikymppinen isoäiti]

Syötäviä on.

 

[vierailija]

Kyllä voi syödä ihan sellaisenaan. Niitä voi myös istuttaa kukkaruukkuun, tälleen saadaan pensasmustikoita.