Mun lemppari ja ERITTÄIN helppo tehdä:
Pinaatti-ricotta cannellonit.
Ostat niitä putkia, pakastepinaattia (apetit-valmiiksi hienonnettu ) ja yhden tötsän ricotta-juustoa (vähän raejuuston tyyppinen "tuorejuusto", mutta kiinteä eikä rakeinen ) , paprikaa, sipuli, valkosipulia, tuoretta basilikaa ja timjamia
Ensin sekoitat sulaneen hienonnetun pinaatin ja ricottan keskenään, laitat vielä sekaan hienonnetun paprikan, saa aika pieneks siis pilkkoa. Sitten tällä mössöllä täytät cannellonit. Tää on se "vaikein" osuus, se täyttäminen on vähän hankalaa, mutta veitsen kanssa sujuu hyvin. Sitten voitelet uunivuoan ja ladot cannellonit sinne. Sen jälkeen teet tomaattikastikkeen, eli esimerkiksi just siitä tomaattimurskasta. Silppua sipuli ja valkosipuli ja kuullota, lisää tomaattimurska ja mausteet (timjamia, mustapippuria, suolaa ja basilikaa oman maun mukaan )
Sitten kippaat tän soossin cannellonien päälle, pintaan REILUSTI juustoraastetta ja eikun uuniin, saavat olla n. 30-40 minuuttia 200 asteessa.
On muuten pirun hyvää!!