Menu
Kaksplus
VAUVAHAAVEET
Hedelmällisyys
Lapsettomuus
Adoptio
Ovulaatiolaskuri
RASKAUS
Raskaus viikko viikolta
Synnytys
Synnytystarinat
Raskauslaskuri
VAUVA
Imetys ja vauvan ruoka
Vauvan kehitys
Vauvan terveys
Nimikone
LAPSI
Lapsen kehitys
Lapsen terveys
Pituuslaskuri
PERHE-ELÄMÄ
Ruoka
Vaatteet ja varusteet
Koti
Vapaa-aika
Parisuhde
Työ ja raha
VANHEMMUUS
Kasvatus
Vanhemman terveys
Minun tarinani
LASKURIT
Ovulaatiolaskuri
Raskauslaskuri
Raskaus viikko viikolta
Kiinalainen syntymäkalenteri
Nimikone
Pituuslaskuri
PODCAST
KILPAILUT
BLOGIT
Menu
ETUSIVU
KESKUSTELUT
Aihe vapaa
Lapsen saaminen
Vauva ja taapero
Lapset ja teinit
Perhe-elämä
Seksi
Seksinovellit ja eroottiset tarinat
KÄYTTÄJÄT
OHJEITA
Kirjaudu
Rekisteröidy
Hae
Hae vain otsikoista
Käyttäjältä:
Hae vain otsikoista
Käyttäjältä:
Kaksplussan Keskustelupalsta
Kirjaudu
Kaksplus
VAUVAHAAVEET
Hedelmällisyys
Lapsettomuus
Adoptio
Ovulaatiolaskuri
RASKAUS
Raskaus viikko viikolta
Synnytys
Synnytystarinat
Raskauslaskuri
VAUVA
Imetys ja vauvan ruoka
Vauvan kehitys
Vauvan terveys
Nimikone
LAPSI
Lapsen kehitys
Lapsen terveys
Pituuslaskuri
PERHE-ELÄMÄ
Ruoka
Vaatteet ja varusteet
Koti
Vapaa-aika
Parisuhde
Työ ja raha
VANHEMMUUS
Kasvatus
Vanhemman terveys
Minun tarinani
LASKURIT
Ovulaatiolaskuri
Raskauslaskuri
Raskaus viikko viikolta
Kiinalainen syntymäkalenteri
Nimikone
Pituuslaskuri
PODCAST
KILPAILUT
BLOGIT
Perhe-elämä
Viinimarja, Vattu ohjeita...
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Vastaa viestiketjuun
Muistiinpanot
<p>[QUOTE="Jaanuska, post: 2250822, member: 589"]</p><p>Jäädytetty jogurtti</p><p></p><p>3 dl maustamatonta jogurttia </p><p>1 dl maitorahkaa</p><p>1/2 appelsiinin kuori raastettuna</p><p>1 rkl hunajaa</p><p>mustikoita tai mustia viinimarjoja</p><p></p><p>1. Sekoita jogurtti, maitorahka, raastettu appelsiininkuori ja hunaja (juokseva).</p><p>2. Kaada seos annosvuokiin ja työnnä pakastimeen. </p><p>3. Anna jäähtyä nelisen tuntia ennen tarjoilua. </p><p>4. Voit tarjoilla tämän murskattujen mustikoiden tai viinimarjasoseen kanssa. </p><p> </p><p>Amorin vaahto</p><p></p><p>100 g valkoista suklaata</p><p>1/2 dl vaaleaa rommia</p><p>1 1/2 dl Creme Vanillaa</p><p>2 munanvalkuaista</p><p></p><p>Kastike:</p><p>2-3 dl vadelmia</p><p>vettä, sokeria</p><p></p><p>1. Sulata paloiteltu suklaa mikron kestävään kulhossa pienellä teholla. </p><p>2. Vaahdota Creme Vanilla, sekoita sulannut suklaa joukkoon, samoin rommi.</p><p>3. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne viimeisenä vaahtoon varovasti nostellen. </p><p>4. Annostele vaahto jälkiruokamaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti. </p><p>5. Soseuta vadelmat sauvasekoittajalla ja valuta siivilässä kivet pois. </p><p>6. Ohenna tarvittaessa vedellä ja makeuta. </p><p>7. Laita kastiketta hieman vaahdon ympärille ja koristele kokonaisilla vadelmilla ja sitruunamelissan oksilla.</p><p></p><p>Vadelmavaahto</p><p></p><p>4-5 dl vadelmia</p><p>4 rkl sokeria</p><p>2 dl kuohukermaa</p><p>4 valkuaista </p><p></p><p>Koristeeksi:</p><p>kokonaisia vadelmia</p><p></p><p>1. Soseuta vadelmat ja mausta sokerilla. </p><p>2. Vatkaa kerma sakeaksi vaahdoksi. </p><p>3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.</p><p>4. Sekoita marjasose valkuaisvaahtoon kevyesti nostellen. </p><p>5. Lisää seokseen kermavaahto niin ikään kevyesti nostellen.</p><p>6. Annostele vaahto jälkiruokamaljoihin ja pidä kylmässä tarjoiluhetkeen saakka. </p><p>7. Koristele vadelmilla juuri ennen tarjoilua. </p><p> </p><p>Mustaherukka-vadelmasorbetti</p><p></p><p>2 dl vettä </p><p>2 dl sokeria</p><p>0,5 l mustaherukoita</p><p>0,5 l vadelmia</p><p>(2 rkl marjalikööriä)</p><p>2 valkuaista</p><p></p><p>1. Kuumenna vesi ja sokeri kiehuvaksi. </p><p>2. Keitä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia.</p><p>3. Soseuta mustaherukat sauvasekoittimella ja vadelmat puristamalla ne siivilän läpi mustaherukoiden sekaan. </p><p>4. Jos sinua ei haittaa vadelmien siemenet, voit soseuttaa ne herukoiden kanssa yhtä aikaa. </p><p>5. Sekoita sokeriliemi ja marjasose keskenään ja mausta halutessasi liköörillä. </p><p>6. Vatkaa valkuaiset kevyesti vaahdoksi ja sekoita marjasoseen joukkoon. </p><p>7. Kaada seos jäätelökoneeseen ja valmista koneen ohjeen mukaan sorbetiksi. </p><p>8. Jos et nauti sorbettia heti, kauho se pakastusrasiaan.</p><p>9. Jos et omista jäätelökonetta, kaada seos pyöreäpohjaiseen kannelliseen kulhoon ja laita pakastimeen noin puoleksi tunniksi. </p><p>10. Ota seos pois pakastimesta ja vatkaa voimakkaasti tukevalla vatkaimella. </p><p>11. Laita takaisin pakastimeen. </p><p>12. Toista vatkaaminen 34 kertaa, kunnes jätät sorbetin jäätymään loppuun. </p><p>13. Ota sorbetista kuumalla vedellä lämmitetyllä lusikalla paloja tarjoiluastiaan. </p><p></p><p>Muuta: </p><p>Voit valmistaa sorbetin pelkästään litrasta mustaherukoita. Tee vadelmista kastike pusertamalla ne siivilän läpi ja makeuta sose kevyesti hunajalla tai sokerilla ja ohenna tarvittaessa vedellä.</p><p></p><p>Jogurttihyytelö, vadelmakastike</p><p>(neljälle) </p><p></p><p>Jogurttihyytelö </p><p>3 dl maustamatonta jogurttia </p><p>3 dl vispi- tai kuohukermaa </p><p>4 rkl sokeria </p><p>1 tl vaniljasokeria </p><p>(loraus sitruunamehua) </p><p>5 kpl liivatelehtiä (pitkiä) </p><p></p><p>1. Laita liivatelehdet kylmään veteen noin 10 minuutiksi. </p><p>2. Vaahdota kerma, lisää jogurtti ja mausta sokereilla. </p><p>3. Sulata liivatteet mikrossa tai varoen kasarissa liedellä ja yhdistä (ei kuumana) jogurttiseokseen ohuena nauhana sekoittaen. </p><p>4. Kaada massa kylmällä vedellä huuhdeltuihin annosvuokiin tai suorakaiteen muotoiseen isoon vuokaan. </p><p>5. Kopauta hieman vuokia mahdollisten ilmakuplien pois saamiseksi massasta. </p><p>6. Anna hyytyä kylmässä vähintään 3 tuntia. </p><p>7. Esille laittaessasi kasta hetkeksi vuokineen kuumaan veteen, kierrä veitsen kärjellä hieman reunasta irti ja kumoa tarjoiluastialle. </p><p>8. Koristele sitruunamelissan lehdillä ja tarjoa vadelmakastikkeen kera. </p><p></p><p>Vadelmakastike </p><p>2 dl vadelmia </p><p>4-5 rkl sokeria </p><p>2 rkl vettä </p><p></p><p>1. Kiehauta vesi ja sokeri. </p><p>2. Kaada liemi marjojen joukkoon ja soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella. </p><p>3. Halutessasi hienon kastikkeen ilman siemeniä, paseeraa kastike siivilän läpi.</p><p></p><p>Hedelmä-marjapiiras</p><p></p><p>1 pkt valmista murotaikinaa </p><p>margariinia vuoan voiteluun </p><p>2 kananmunaa </p><p>1 prk (á 250g) rahkaa </p><p>1 dl kermaa </p><p>n. 1/2 dl sokeria </p><p>1 tl vanilliinisokeria </p><p>1 prk (á 425/250g) persikoita </p><p>1 ps (á 200g) vadelmia </p><p></p><p>1. Anna murotaikinan sulaa huoneenlämmössä 30 minuuttia. </p><p>2. Voitele piirasvuoka ja taputtele taikina vuokaan. </p><p>3. Paista piiraspohjaa uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. </p><p>4. Riko kananmunien rakenne kulhossa. </p><p>5. Lisää rahka, kerma, sokeria ja vanilliinisokeri. </p><p>6. Viipaloi säilykepersikat ja asettele paistetulle piiraspohjalle. </p><p>7. Kaada rahkaseos päälle. </p><p>8. Ripottele päälle lopuksi jäiset vadelmat. </p><p>9. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia, kunnes rahkaseos on hyytynyt. </p><p></p><p>Hyytelöidyt vadelmat</p><p> (4 annosta) </p><p></p><p>2 pss Kesäpöytä vadelmia 200 g , tai kerättyjä</p><p>1½ dl hyytelösokeria </p><p>2 dl kuohukermaa </p><p> </p><p>1. Annostele jäiset vadelmat jälkiruoka-maljoihin. </p><p>2. Kiehauta 5 dl vettä. </p><p>3. Lisää sekoittaen hyytelösokeri ja jatka sekoittamista, kunnes sokeri liukenee ja liemi kirkastuu. </p><p>4. Kaada kuuma liemi hitaasti marjojen päälle. </p><p>5. Hyydytä hetki jääkaapissa ja koristele annokset kermavaahdolla.</p><p></p><p>Vadelmajäädyke</p><p>(8 annosta) </p><p></p><p>1 pss Kesäpöytä vadelmia (200g) tai kerättyjä</p><p>3 keltuaista </p><p>n. ¾ dl sokeria </p><p>2 dl kuohukermaa </p><p> </p><p>1. Vaahdota keltuaiset ja sokeri. </p><p>2. Vaahdota kerma eri kulhossa. </p><p>3. Sekoita keltuaisvaahtoon kermavaahto ja kevyesti survotut vadelmat. </p><p>4. Kaada seos jäädyke- tai kakkuvuokaan ja pakasta. </p><p>5. Ota jäädyke kaappiin n. tunti ennen tarjoilua. </p><p>6. Kumoa vadille ja koristele kermavaahdolla. </p><p></p><p>Vadelmajäähdyke </p><p></p><p>2 munaa </p><p>1 dl tomusokeria </p><p>5 dl vadelmia </p><p>4 dl kermaa </p><p></p><p>1. erikseen kerma ja lisää se muihin aineksiin. </p><p>2. Kaada seos vuokaan ja peitä kannella tai foliolla. </p><p>3. Jäähdytä pakastimessa seuraavaan päivään asti. </p><p>4. Kun tarjoilet jäähdykettä, kasta vuoka hetkeksi kuumaan veteen, niin kumoaminen sujuu helpommin. </p><p>5. Kumoa jäähdyke laakealle astialle ja koristele marjoilla tai hedelmillä. </p><p></p><p>Kuningattaren suklaakakku</p><p>(10 annosta)</p><p></p><p>Pohja: </p><p>100 g voita tai margariinia </p><p>2 kanamunaa </p><p>2 dl sokeria </p><p>1 dl vehnäjauhoja </p><p>3/4 dl kaakaojauhetta </p><p>1 tl leivinjauhetta </p><p>1 tl vaniljasokeria </p><p></p><p>Täyte: </p><p>1 1/2 dl vispikermaa </p><p>200 g maitosuklaata </p><p></p><p>Päälle: </p><p>5 - 6 dl tuoreita vadelmia ja mustikoita </p><p>1 dl laimennettua marjamehua </p><p>1/2 dl hyytelösokeria </p><p></p><p>1. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan ( halkaisijaltaan noin 24 cm) päälle.</p><p>2. Purista voideltu rengas kiinni. </p><p>3. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. </p><p>4. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. </p><p>5. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. </p><p>6. Lisää muna-sokerivaahtoon rasvasula ja siivilöi jauhoseos joukkoon varovasti sekoittaen. </p><p>7. Kaada taikina vuokaan. </p><p>8. Paista 200 asteessa toiseksi alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. </p><p>9. Pohja jää mehevän kosteaksi ja noin 1 - 2 sentin paksuiseksi. </p><p>10. Anna jäähtyä. </p><p>11. Kuumenna kerma kiehumapisteeseen pinnoitetussa kattilassa. </p><p>12. Nosta kattila liedeltä ja paloittele suklaa kerman joukkoon. </p><p>13. Sekoita tasaiseksi. </p><p>14. Anna seoksen hieman jäähtyä. </p><p>15. Levitä seos tasaisesti kakun päälle noin sentin paksuiseksi kerrokseksi ja anna jäähtyä hetki. </p><p>16. Levitä peratut marjat kakun päälle keoksi. </p><p>17. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää hyytelösokeri. </p><p>18. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja liemi kirkastuu. </p><p>19. Jäähdytä hieman ja sivele kiillettä marjojen päälle. </p><p>20. Anna kakun hyytyä viileässä noin tunti. </p><p>21. Täyte jää pehmeäksi. </p><p>22. Koristele kakun reunat mustikan varvuilla tai vadelman lehdillä. </p><p></p><p>Unelmatorttu II </p><p>(12 annosta) </p><p></p><p>Pohja:</p><p>5 kpl kananmunaa</p><p>1,75 dl sokeria (1dl=85g)</p><p>0,75 dl perunajauhoja (1 dl = 70 g)</p><p>0,5 rkl kaakaojauhetta</p><p>0,5 dl vehnäjauhoja (1 dl = 70 g)</p><p>1 tl leivinjauhetta</p><p></p><p>Täyte:</p><p>150 g Crème Bonjour Light Maustamatonta</p><p>2 tl vaniljasokeria</p><p>250 g vadelmahilloa</p><p></p><p>1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. </p><p>2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää munavaahtoon siivilän läpi. </p><p>3. Sekoita koko ajan kevyesti kun lisäät jauhoja. </p><p>4. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipellille.</p><p>5. Paista 220 °C:n lämpötilassa noin 12 minuuttia. </p><p>6. Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperille. </p><p>7. Notkista Crème Bonjourin rakenne esimerkiksi haarukalla sekoittaen ja lisää tarvittaessa tilkka nestettä (maito, kahvijuoma, mehu tms.) sekä vaniljasokeri. </p><p>8. Levitä täyte jäähtyneelle torttupohjalle . </p><p>9. Levitä vadelmahillo päälle. </p><p>10. Kääri torttu rullalle leivinpaperia apuna käyttäen. </p><p>11. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi ennen viipaleiksi leikkaamista. </p><p></p><p>Murea marjapiirakka</p><p>( piirakkavuoka Ø 27 cm ) </p><p></p><p>Pohja: </p><p>1 pkt ( 400 g ) murotaikinaa/ itse tehtyä</p><p></p><p>Täyte: </p><p>250-300 g vadelmia tms.</p><p>400 g makeaa puolukkahilloa </p><p>2 tl perunajauhoja </p><p></p><p>1. Kuumenna uuni 200 ºC. </p><p>2. Painele sulanut taikina voideltuun piirakkavuokaan. </p><p>3. Jätä pieni pala taikinaa koristelua varten. </p><p>4. Sekoita vadelmat, hillo ja perunajauhot. </p><p>5. Kaada täyte vuokaan. </p><p>6. Kauli tai taputtele lopputaikinasta levy ja painele siitä muotilla kuvioita piirakan päälle. </p><p>7. Paista noin 30 minuuttia. </p><p>8. Tarjoa haalea piirakka vaahdoksi vatkatun Creme Vanillan kanssa. </p><p></p><p>Melbanin vadelmakiisseli </p><p>4-5 annosta </p><p></p><p>1 pkt (2 pss) Ekströms vadelmakiisseliaineksia</p><p>4 dl vettä</p><p>1 dl persikkasäilykkeen lientä</p><p>0,5 prk (415 g) persikan puolikkaita omasa mehussaan (sokeroimaton)</p><p></p><p>1. Valmista vadelmakiisseli pakkauksen ohjeen mukaan. </p><p>2. Kuutioi persikan puolikkaat. </p><p>3. Lisää kiisselin joukkoon ja sekoita. </p><p>4. Anna seistä hetken aikaa kylmässä. </p><p>5. Tarjoa välipalaksi tai jälkiruokana. </p><p>6. Kokeile vaihteeksi persikan tilalle säilykemangoa. </p><p></p><p>Kuutamokiisseli </p><p></p><p>8 dl täysmaitoa </p><p>1 vaniljatanko </p><p>1 dl sokeria </p><p></p><p>Suurustamiseen:</p><p>2 dl maitoa </p><p>4 rkl perunajauhoja </p><p>1-2 tl vaniljasokeria </p><p></p><p>Pinnalle: </p><p>1 rkl sokeria </p><p></p><p>Lisäksi:</p><p>2 dl vadelmahilloa </p><p>1 ps (200 g) pakastevadelmia yms.</p><p> </p><p>1. Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja laita paksupohjaiseen kattilaan. </p><p>2. Lisää maito ja kuumenna se kiehuvaksi. </p><p>3. Sekoita maidon kuumentuessa suurus eli kylmään maitotilkkaan perunajauhot. </p><p>4. Nosta kattila levyltä. </p><p>5. Sekoita kuumaan maitoon ensin sokeri, sitten pohjaa myöten sekoittaen ja hitaasti nauhana kaataen suurus. </p><p>6. Sekoita kunnes maito alkaa saeta. </p><p>7. Nosta kattila kuumalle levylle ja kiehauta kerran sekoittamatta. </p><p>8. Kiisseli on valmista, kun siitä pulpahtaa pinnalle pari kuplaa.</p><p>9. Nosta kattila levyltä ja sekoita kiisseliin vaniljasokeri ja lisää sokeria, jos haluat. </p><p>10. Ripottele sitten sen pintaan vielä hiukan sokeria kuortumisen estämiseksi.</p><p>11. Jäähdytä kiisseli haaleaksi. </p><p>12. Poista vaniljatanko ja kaada kiisseli kulhoon. </p><p>13. Peitä kulho kelmulla tarjoamiseen asti.</p><p>14. Sekoita vadelmahillo ja puolisulat marjat. </p><p>15. Tarjoa kiisselin lisänä.</p><p></p><p>Valkosuklaa-vadelmajäädyke </p><p></p><p>4 keltuaista </p><p>1 dl sokeria </p><p>1/2 l siivilöityä vadelmasosetta </p><p>2 rkl marjalikööriä </p><p>1/2 l kuohukermaa löysänä vaahtona </p><p>100 g valkosuklaata </p><p></p><p>sokerikakkupohja: </p><p>2 munaa </p><p>1/2 dl sokeria </p><p>vajaa 1 dl vehnäjauhoja </p><p></p><p>pohjan sivelyyn: </p><p>4 rkl vadelmahilloa </p><p></p><p>Valmista ensin kääretorttupohja. </p><p>1. Vaahdota munat ja sokeri huolellisesti kuohkeaksi vaahdoksi. </p><p>2. Lisää joukkoon siivilöidyt vehnäjauhot. </p><p>3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. </p><p>4. Paista 220-asteisessa uunissa kypsäksi. (4-5 min) </p><p>5. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja jäähdytä. </p><p>6. Vuoraa suorakaiteen muotoinen pitkä kakkuvuoka tuorekelmulla. </p><p>7. Leikkaa sokerikakkupohjasta 2 vuoan pohjan kokoista levyä ja sivele vadelmahillolla. </p><p>8. Pane toinen vuoan pohjalle hillopuoli ylöspäin. </p><p>9. Toinen puoli käytetään jäädykkeen kanneksi. </p><p></p><p>Valmista jäädyke. </p><p>10. Kaada keltuaiset ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja saosta miedolla lämmöllä kuohkeaksi vaahdoksi koko ajan vispilällä vatkaten. </p><p>11. Jaa saostunut pohjamassa kahteen kulhoon. </p><p>12. Sulata valkosuklaa varovasti kuumassa kermassa. </p><p>13. Sekoita toiseen puoleen jäädykemassaa valkosuklaa ja toiseen puoleen siivilöity vadelmasose ja likööri. </p><p>14. Kun seos on jäähtynyt lisää molempiin jäädykepohjiin kevyesti nostellen löysäksi vaahdotettu kermavaahto. </p><p>15. Kaada jäädykemassat vuokaan kerroksittain. </p><p>16. Nosta vadelmahillolla sivelty sokerikakkupohja jäädykkeen kanneksi hillopuoli alaspäin. </p><p>17. Peitä vuoka hyvin kelmulla ja alumiinifoliolla ja jäädytä pakastimessa yön yli. </p><p>18. Ota valmis jäädyke noin 20-30 minuuttia ennen tarjoilua temperoitumaan. </p><p>19. Kumoa jäädyke vuoasta tarjoiluvadille ja koristele, tai leikkaa annospaloiksi ja tarjoa tuoreiden marjojen ja marjakastikkeen kanssa. </p><p>20. Makea kuohuviini sopii erinomaisesti juomaksi. </p><p></p><p>Sitruunanmakuinen vadelmayllätys</p><p></p><p>kermaa</p><p>sitruunatuorejuustoa</p><p>murokeksejä</p><p>vadelmia </p><p> </p><p>1. Vaahdota kerma.</p><p>2. Lisää tuorejuusto.</p><p>3. Murskaa keksit.</p><p>4. Yhdistä ainekset. </p><p>5. Sekoita vielä mukaan vadelmia.</p><p> </p><p>Banaani-vattumunakas</p><p></p><p>Munakasmassa:</p><p>4 munaa</p><p>loraus vettä / maitoa /kermaa</p><p>suolaa</p><p>pippuria</p><p>vadelmahilloa</p><p>sitruunamehua</p><p>banaania</p><p>sokeria</p><p></p><p>1. Sekoita munakasmassaan sitruunamehu, banaani ja ripaus sokeria.</p><p>2. Tarjoa vadelmahillon kera. </p><p></p><p>Omena-vadelmayllätys</p><p></p><p>1 sitruunan mehu</p><p>2 omenaa</p><p>3 dl vadelmia</p><p>2 dl kermaviiliä</p><p>½ rkl inkivääriä</p><p>2-3 rkl sokeria</p><p></p><p>1. Kuori ja pilko omenat. </p><p>2. Lisää vadelmat, sitruunanmehu, sokeri ja inkivääri</p><p>3. Sekoita ja kaada kermaviili päälle.</p><p></p><p>Viinimarja-broileripata</p><p>(4 annosta)</p><p></p><p>2 punasipulia </p><p>4 dl mustaviinimarjoja </p><p>4 marinoimatonta broilerin rintaleikettä </p><p>pippuria ja suolaa </p><p>2 rkl voita </p><p>4 dl vahvaa kanalientä </p><p>2 rkl hunajaa </p><p></p><p>1. Kuori ja leikkaa sipuli lohkoiksi. </p><p>2. Ruskista broilerinpalat voissa kuumassa pannussa kummaltakin puolelta. </p><p>3. Lisää pannuun sipulinlohkot ja kuullota niitä muutama minuutti. </p><p>4. Siirrä broilerin palat ja sipulit uunivuokaan. </p><p>5. Lisää joukkoon mustaviinimarjat, kuuma kanaliemi ja hunaja. </p><p>6. Hauduta pataa uunissa 175 asteessa noin puoli tuntia.</p><p></p><p></p><p>Parfait viinimarjakastikkeessa</p><p>(4 annosta)</p><p></p><p>2 munan keltuaista </p><p>1/2 dl tomusokeria </p><p>1 tlk (2 dl) kuohukermaa tai </p><p>1 tlk (2 1/2 dl) Creme Vispiä </p><p>1-2 tl vaniljasokeria </p><p>3 dl murskattuja marjoja, esim. pakastevadelmia ja mansikoita </p><p>1 dl mantelirouhetta </p><p>1 dl suklaarouhetta, esim. minttusuklaata </p><p>1 dl keksirouhetta, esim. kaurakeksejä tai Domino-keksejä </p><p></p><p>1. Kastele vuoka kylmään veteen ja vuoraa kelmulla. </p><p>2. Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri ja kuohukerma erikseen vaahdoiksi. </p><p>3. Yhdistä vaahdot. </p><p>4. Lisää jäinen marjarouhe, manteli-, suklaa- ja keksirouhe. </p><p>5. Sekoita varoen ja lisää maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria.</p><p>6. Laita seos kelmun sisälle vuokaan ja peitä foliolla. </p><p>7. Pakasta jäädyke 4-5 tunniksi tai seuraavaan päivään.</p><p></p><p>Kastike:</p><p>5 dl punaista viinimarja- tai puolukkamehua </p><p>1 1/2 dl perunajauhoja </p><p>sokeria </p><p></p><p>8. Mittaa kattilaan kylmä mehu ja perunajauhot. </p><p>9. Kuumenna pohjaa myöten sekoittaen, kunnes seos sakenee. </p><p>10. Ota kattila levyltä ja lisää sokeri. </p><p>11. Ripottele sitä myös kastikkeen pinnalle kuortumisen estämiseksi. </p><p>12. Jäähdytä.</p><p></p><p>Koristeluun: </p><p>viinimarjoja </p><p>pikkumarenkeja </p><p></p><p>13. Kumoa jäädyke vadille. Irrota kelmu. Lisää vadille hiukan kastiketta. </p><p>14. Koristele ja tarjoa puolen tunnin sisällä.</p><p></p><p>Muuta:</p><p>Jäädykkeen makua voi vaihdella eri makuaineilla. Jäädykkeen voi valmistaa aikaisemmin pakastimeen. Se säilyy hyvin muoviin ja folioon pakattuna muutaman kuukauden. </p><p></p><p>Mehukeitto</p><p> </p><p>1 l laimennettua viinimarja- tai sekamehua </p><p>n. 8 rkl perunajauhoja </p><p>mansikoita, vadelmia, mustikoita tms. </p><p> </p><p>1. Kuumenna mehua kattilassa kunnes se alkaa kiehua. </p><p>2. Sekoita perunajauhot tilkkaan kylmää vettä. </p><p>3. Ota kattila pois levyltä ja sekoita perunajauhoseos mehun joukkoon. </p><p>4. Kuumenna jälleen levyllä, kunnes mehukeitto alkaa saeta. </p><p>5. Älä sekoita! Voimakas sekoittaminen suurustamisen jälkeen voi saada kiisselin sitkistymään. </p><p>6. Kun mehukeitto on saennut, sekoita joukkoon marjat ja jäähdytä.</p><p></p><p>Marjaisat leivokset </p><p></p><p>2 munaa</p><p>3/4 dl sokeria</p><p>1 dl vehnäjauhoja</p><p>0,5 dl perunajauhoja</p><p>0,5 tl leivinjauhetta</p><p></p><p>Kostutus:</p><p>1 dl maitoa</p><p>0,5 tl vaniljasokeria</p><p></p><p>Täyte:</p><p>4 liivatelehteä</p><p>2 rkl vettä</p><p>200 g maustamatonta tuorejuustoa</p><p>1,5 dl fariinisokeria</p><p>1 tl vaniljasokeria</p><p>n. 1 dl punaisia viinimarjoja </p><p>n. 1 dl mustia viinimarjoja</p><p>2 dl kuohukermaa vaahdotettuna</p><p></p><p>Pinnalle:</p><p>3-4 dl punaisia viinimarjoja</p><p>3-4 dl mustia viinimarjoja</p><p>2,5 dl vettä</p><p>2 dl hyytelösokeria</p><p></p><p>1. Vuoraa leivinpaperilla suorakaiteen muotoinen vuoka ( n. 20x30 cm ) ja sipaise paperiin siveltimellä öljyä tai muuta juoksevaa rasvaa. </p><p>2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. </p><p>3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilöiden vaahtoon.</p><p>4. Kaada taikina vuokaan ja levitä se tasaiseksi lastalla tai veitsellä. </p><p>5. Paista leivospohjaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 15-20 minuuttia. </p><p>6. Jätä levy jäähtymään vuokaan. </p><p>7. Kostuta jäähtynyt levy vaniljamaidolla. </p><p>8. Anna liivatelehtien pehmetä kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. </p><p>9. Puserra vesi pois ja liuota ne veteen kuumentaen. </p><p>10. Vatkaa tuorejuusto, fariinisokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi. </p><p>11. Sekoita joukkoon vielä vähän lämmin liivateseos.</p><p>12. Lisää myös marjat sekä vaahdotettu kerma. </p><p>13. Levitä seos levylle tasaisesti. </p><p>14. Ripottele päälle viinimarjat.</p><p>15. Sekoita kiehuvaan veteen hyytelösokeri. </p><p>16. Kun seos kiehuu uudelleen nosta kattila levyltä ja anna jäähtyä 3-5 minuuttia. </p><p>17. Levitä seos lusikalla marjojen pinnalle. </p><p>18. Anna hyytyä kylmässä 1-2 tuntia. </p><p>19. Voit valmistaa halutessasi leivokset jo edellisenä päivänä. </p><p>20. Vedä levy varovasti leivinpaperin avulla työpöydälle ja leikkaa haluamasi kokoisiksi leivoksiksi.</p><p></p><p>Muuta:</p><p>Jos tarvitset leivoksia suuremmalle joukolle tee annos kaksinkertaisena ja käytä paistamiseen ja hyydyttämiseen reunallista uunipannua.</p><p></p><p>Nopea mustikka-vadelmapiiras ilman uunia</p><p></p><p>Pohja</p><p>1 pkt (150 g) murokeksejä </p><p>50 g sulatettua margariinia </p><p></p><p>Täyte </p><p>2 dl rahkaa </p><p>2 dl kuohukermaa </p><p>1 ½ tl vanilliinisokeria </p><p>1 dl sokeria </p><p>4 liivatelehteä </p><p></p><p>Päälle</p><p>2 ½ dl mustikoita </p><p>2 ½ dl vadelmia </p><p></p><p>Päälle</p><p>tomusokeria </p><p></p><p>1. Murskaa keksit tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. ¨</p><p>2. Painele murutaikina tiiviisti leivinpaperin päälle uunipellille tai vuokaan. </p><p>3. Sekoita keskenään rahka ja vaahdotettu kerma sekä sokerit. </p><p>4. Liota liivatteet kylmässä vedessä pehmeiksi ja liuota ne sitten kuumaan vesitilkkaan. </p><p>5. Kaada liivateliuos täytteen joukkoon. </p><p>6. Levitä täyte pohjan päälle. </p><p>7. Anna pohjan hyytyä viileässä ja levitä sitten päälle tuoreet marjat. </p><p>8. Siivilöi päälle tomusokeria.</p><p></p><p>Muuta: </p><p>Juhlavamman leivonnaisen saat, kun hyydytät marjojen päälle vielä punaiseen mehuun sekoitetun hyytelösokerin. Katso valmistusohje hyytelösokeripakkauksesta. </p><p></p><p>Iloinen vadelma-vaniljakakku </p><p> </p><p>Pohja :</p><p>175 g suklaatäytekeksejä </p><p>50 g voita </p><p></p><p>Täyte :</p><p>8 liivatelehteä </p><p>1 rkl vadelmamehua/kuumaa vettä </p><p>4 dl vadelmia </p><p>150 g maitorahkaa </p><p>100 g vaniljatuorejuustoa </p><p>3 dl kuohukermaa </p><p>1 dl sokeria </p><p>2 tl vanilliinisokeria </p><p></p><p>Päälle :</p><p>6 dl vadelmia </p><p>1 dl hyytelösokeria </p><p>2 dl vadelmamehua </p><p></p><p>1. Aseta irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. </p><p>2. Hienonna keksit.</p><p>3. Sekoita sulatettuun voihin. </p><p>4. Painele seos vuoan pohjalle. </p><p>5. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 min. </p><p>6. Soseuta vadelmat.</p><p>7. Vaahdota kuohukerma. </p><p>8. Purista liivatelehdet.</p><p>9. Liuota kiehuvaan mehuun. </p><p>10. Yhdistä kaikki täytteen ainekset.</p><p>11. Kaada pohjan päälle. </p><p>12. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa n. 2 tuntia. </p><p>13. Koristele hyytynyt kakku vadelmilla. </p><p>14. Kiehauta vadelmamehu.</p><p>15. Lisää siihen hyytelösokeria koko ajan sekoittaen. </p><p>16. Kiehauta.</p><p>17. Anna jäähtyä 2-4 min. </p><p>18. Levitä liemi lusikalla vadelmien päälle. </p><p>19. Halutessasi voit koristella valmiin kakun kermavaahdolla </p><p></p><p>Vadelma-mustikkasorbetti </p><p>2 annosta</p><p></p><p>250 g pakastettuja mustikoita ja vadelmia</p><p>2-3 rkl appelsiinimehua </p><p>1 rkl mustikkahilloa </p><p>1 tl sitruunamehua</p><p></p><p>1. Pane jäiset marjat ja 1 rkl appelsiinimehua ja mustikkahillo monitoimikoneeseen. </p><p>2. Hienonna seos tasaiseksi ja kuohkeaksi, kunnes kaikki jääkiteet ovat hävinneet. </p><p>3. Lisää tarvittaessa appelsiinimehua ja hilloa yhdessä sitruunamehun kanssa. </p><p>4. Pysäytä kone välillä ja kaavi seos irti reunoista. </p><p>5. Tarjoa heti.</p><p></p><p>Muuta: </p><p>1. Korvaa marjat esim. pakastetuilla, viipaloiduissa persikoilla, päärynöillä, mansikoilla tai banaaneilla. </p><p>2. Jäätelömäisempää seosta saat käyttämällä mehun sijasta tuorejuustoa tai rasvatonta piimää.</p><p> </p><p>Vadelma-kuohuviinihyytelö </p><p></p><p>3/4 dl /annos pakastettuja puutarha- tai metsävadelmia</p><p>1 dl sokeroitua vadelmamehua tai punaherukkamehua</p><p>6 liivatelehteä</p><p>4 dl kuivaa kuohuviiniä</p><p></p><p>Koristeeksi: </p><p>sitruunamelissan tai mintun lehtiä </p><p> </p><p>Valmistusohje:</p><p>1. Annostele vadelmat jäisinä kylmällä vedellä huuhdottuihin hyydytysastioihin. </p><p>2. Kuumenna mehu kiehuvaksi, nosta levyltä.</p><p>3. Liuota siihen liotetut, kuiviksi puristetut liivatelehdet. </p><p>4. Lisää kuohuviini.</p><p>5. Anna liemen jäähtyä verkkaisesti sekoitellen liimamaiseksi. </p><p>6. Lusikoi liemi hyydytysastioihin vadelmien päälle. </p><p>7. Anna hyytyä viileässä. </p><p>8. Kumoa hyytelöt kastamalla hyydytysastiat nopeasti kuumaan veteen. </p><p>9. Irrota hyytelöt ohuella veitsellä astian reunoista.</p><p>10. Kumoa jälkiruokalautasille. </p><p>11. Annostele kuohuviinisabayon- kastiketta hyytelöiden vierelle.</p><p>12. Koristele sitruunamelissan tai mintun lehdillä. </p><p>13. Voit nostella vadelmat myös annosmaljoihin.</p><p>14. Kaada hyytelöseoksen niiden päälle hyytymään, jolloin hyytelöä ei tarvitse kumota. </p><p></p><p>Vadelma-raparperikiisseli</p><p></p><p>6 dl vettä</p><p>1-2 dl sokeria</p><p>3 dl paloiteltua raparperia</p><p>1/2 dl vettä</p><p>3 rkl perunajauhoja</p><p>2 dl vadelmia</p><p></p><p>1. Keitä raparpereja sokerilla maustetussa vedessä, kunnes ne hajoavat. </p><p>2. Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan. </p><p>3. Kaada seos ohuena nauhana raparperiliemeen koko ajan sekoittaen. </p><p>4. Anna kiisselin kiehahtaa. </p><p>5. Kaada vadelmat tarjoiluastiaan ja päälle lämmin kiisseli. </p><p>6. Ripottele päälle sokeria.</p><p></p><p>Rapea vadelma-marjatorttu </p><p></p><p>Pohja:</p><p>100 g voita tai margariinia</p><p>3 dl vehnäjauhoja</p><p>1 dl kuohu- tai vispikermaa</p><p>1/2 tl tuoretta hiivaa</p><p></p><p>Levyjen pinnalle:</p><p>2 rkl sokeria</p><p></p><p>Täyte:</p><p>2 dl kuohu- tai vispikermaa</p><p>1 dl maitorahkaa</p><p>1/2 dl valmista kinuskikastiketta (esim. Valion)</p><p>2-3 dl vadelmia</p><p></p><p>Tortun pinnalle:</p><p>7-8 dl vadelmia</p><p>punaherukkaterttuja </p><p></p><p>1. Nypi pehmeä voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. </p><p>2. Liuota kylmään kermaan hiiva ja lisää seokseen. </p><p>3. Sekoita vain sen verran, että aineet sekoittuvat. </p><p>4. Painele taikina kelmun välissä suorakaiteen muotoiseksi levyksi. </p><p>5. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia. </p><p>6. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli jauhotetulla pöydällä tai leivinpaperin päällä kaksi nelikulmaista noin 20 x 20 cm:n levyä. </p><p>7. Leikkaa reunat halutessasi taikinapyörällä. </p><p>8. Nosta levyt leivinpaperin päälle uunipellille vierekkäin. </p><p>9. Ripottele levyjen pinnalle sokeria. </p><p>10. Pistele levyt ja paista ne 200 asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes levyissä on muutamia vaaleanruskeita täpliä. </p><p>11. Anna levyjen jäähtyä pellillä. </p><p>12. Vatkaa kerma vaahdoksi. </p><p>13. Sekoita vaahdon joukkoon rahka ja kinuskikastike. </p><p>14. Nosta levy lastojen avulla tarjoiluvadille. </p><p>15. Levitä kerma-rahkaseos levylle ja nostele päälle vadelmia. </p><p>16. Aseta toinen levy päälle ja koristele levyn pinta tuoreilla vadelmilla ja punaherukkatertuilla. </p><p></p><p>Ilona-serkun vadelmatorttu</p><p></p><p>100 g margariinia tai voita </p><p>1 dl sokeria </p><p>1 muna </p><p>2 dl vehnäjauhoja </p><p>1/2 dl perunajauhoja </p><p>1/2 tl leivinjauhetta </p><p></p><p>Täyte: </p><p>3 ps (à 200 g) vadelmia </p><p>2 dl sokeria </p><p>1 1/2 dl perunajauhoja </p><p></p><p>1. Aloita täytteen valmistamisesta. </p><p>2. Sulata marjat ja lisää kylmien marjojen joukkoon perunajauhot ja sokeri. </p><p>3. Kuumenna seosta kattilassa ja sekoita koko ajan. </p><p>4. Anna kiehahtaa. </p><p>5. Jäähdytä seos. </p><p>6. Vaahdota rasva ja sokeri. </p><p>7. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. </p><p>8. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe. </p><p>9. Lisää seos taikinaan. </p><p>10. Sekoita tasaiseksi. </p><p>11. Leikkaa tasapohjaisen kakkuvuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle leivinpaperi tai käytä irtopohjavuokaa. </p><p>12. Voitele irtopohjavuoka. </p><p>13. Taputtele vuoan pohjalle ja mahdollisimman ylös reunoille 2/3 taikinasta. </p><p>14. Kaada täyte syvennykseen. </p><p>15. Taputtele tai kauli loppu taikina jauhotetun leivinpaperin päällä vuoan kokoiseksi levyksi eli kanneksi. </p><p>16. Kumoa kansi marjatäytteen päälle.</p><p>17. Painele reunat yhteen haarukan avulla. </p><p>18. Paista torttua 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 45 minuuttia. </p><p>19. Siirrä jäähtynyt torttu tarjoiluvadille ja ripottele pintaan tomusokeria. </p><p></p><p>Päärynä-vadelmatrifle</p><p></p><p>1 pkt (200 g) Tiramisu-keksejä </p><p>1 tlk (850 g) Diva päärynänpuolikkaita </p><p>1 ps (200 g) Pirkka pakastevadelmia </p><p>1 prk (2,5dl) Flora Vanilla </p><p>n. 100 g valkosuklaata (Galak) </p><p></p><p>Kostutus: </p><p>1 1/2 dl säilykehedelmien lientä </p><p>1/2 dl konjakkia, whiskyä tai likööriä </p><p></p><p>Koristeluun: </p><p>1-2 päärynää </p><p>1 dl vettä </p><p>1 dl sokeria </p><p>1-2 dl kermaa </p><p></p><p>1. Valmista ensin koristelupäärynät. </p><p>2. Viipaloi päärynät ohuiksi noin 1-2 mm:n viipaleiksi. </p><p>3. Kiehauta vesi ja sokeri. </p><p>4. Lisää joukkoon päärynäviipaleet pariksi kolmeksi minuutiksi päärynöiden kypsyyden mukaan. </p><p>5. Nosta päärynäviipaleet pellille, leivinpaperin päälle. </p><p>6. Kuivata 100-120 asteessa noin tunti.</p><p>7. Nosta päärynäviipaleet jäähtymään. </p><p>8. Valuta ja paloittele säilykepäärynät. </p><p>9. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi.</p><p>10. Sekoita joukkoon sulatettu valkosuklaa (sulatus mikrossa (650 w) noin 2 min.). </p><p>11. Lado lasikulhoon kerros tiramisukeksejä. </p><p>12. Kostuta säilykehedelmien liemellä, joka on maustettu konjakilla. </p><p>13. Levitä keksien päälle päärynänpaloja, pakastevadelmia.</p><p>14. Lopuksi kerros kerma- valkosuklaavaahtoa. </p><p>15. Tee samalla tavalla seuraava kerros ja päällimmäiseksi kostutettu keksikerros. </p><p>16. Anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia. </p><p>17. Koristele kermavaahdolla ja rapeiksi kuivatetuilla päärynäviipaleilla. </p><p>18. Tarjoa jälkiruokana kahvin kanssa. </p><p></p><p>Vadelmainen uunijäätelö</p><p></p><p>1 Diva-torttupohja </p><p></p><p>Kostutukseen: </p><p>1/2 dl persikkalientä </p><p>1/2 dl vettä </p><p></p><p>Täytteeksi: </p><p>1 prk (425/250g) säilykepersikoita </p><p>3 dl vadelmia </p><p>1 l vadelmajäätelöä (Hyla) </p><p></p><p>Marenki: </p><p>4 valkuaista </p><p>1 dl sokeria </p><p></p><p>1. Säädä uuni 275 asteeseen. </p><p>2. Kostuta Diva-torttupohjaa vedellä laimennetulla säilykepersikoiden liemellä. </p><p>3. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. </p><p>4. Nosta torttupohja uuninkestävään vuokaan.</p><p>5. Levitä sille viipaloidut persikat ja vadelmat. </p><p>6. Nosta päälle viipaleiksi leikattu vadelmajäätelö. </p><p>7. Peitä jäätelö hyvin marenkivaahdolla.</p><p>8. Nosta vuoka uuniin 3 - 5 minuutiksi eli kunnes marenkihuiput saavat vähän väriä. </p><p>9. Uunijäätelö tarjoillaan välittömästi valmistuksen jälkeen! </p><p>10. Tämä näyttävä jälkiruoka on helppo valmistaa kunhan toimii nopeasti, ettei jäätelö ehdi sulaa. </p><p>11. Tärkeintä on, että jäätelö pannaan kuumaan uuniin. </p><p></p><p>Vadelma-punaherukkajäädyke </p><p>(10 annosta) </p><p>Valmistusaika yli 60 minuuttia</p><p></p><p>2,5 dl Flora Vispiä</p><p>200 g Crème Bonjour Maustamatonta</p><p>0,5 l vadelmia (1 l = 450 g)</p><p>2 dl punaviinimarjoja</p><p>2 dl sokeria (1dl=85g)</p><p>2 tl vaniljasokeria</p><p></p><p>1. Vatkaa Flora Vispi kuohkeaksi vaahdoksi.</p><p>2. Lisää joukkoon Crème Bonjour. </p><p>3. Soseuta vadelmat ja punaviinimarjat sauvasekoittimella ja lisää sokeri. </p><p>4. Yhdistä marjasose Flora Vispi-vaahtoon. </p><p>5. Kaada massa jäädykevuokaan (myös kakkuvuoka käy!). </p><p>6. Jäädytä pakastimessa mieluiten seuraavaan päivään. </p><p>7. Kumoa jäädyke tarjoiluvadille.</p><p>8. Koristele marjoilla ja tuoreilla yrteillä. </p><p></p><p>Vadelma-bruleetorttu </p><p></p><p>200 g vehnäjauhoja</p><p>ripaus suolaa</p><p>100 g suolatonta voita</p><p>yhden halkaistun vaniljatangon sisus</p><p>45 g tomusokeria</p><p>2 munankeltuaista</p><p>1 rkl vettä </p><p>1 kananmuna</p><p>250 g vadelmia</p><p>yhden appelsiinin hedelmäliha</p><p>1 rkl sokeria</p><p>1 ½ dl kuohukermaa</p><p>1 ½ dl maustamatonta jogurttia</p><p></p><p>Kuorrutussokeri:</p><p>10 kpl murskattua sokeripalaa</p><p>1 rkl fariinisokeria </p><p></p><p>1. Sekoita jauhot ja suola monitoimikoneessa. </p><p>2. Lisää voipalaset ja vanilja. </p><p>3. Sekoita tasaiseksi. </p><p>4. Siivilöi tomusokeri joukkoon ja lopuksi keltuaiset ja kylmä vesi. </p><p>5. Anna pyöriä tasaiseksi. </p><p>6. Anna taikinan seistä noin tunnin ajan ennen kuin painelet sen halkaisijaltaan noin 20-30 cm olevaan irtopohjavuokaan. </p><p>7. Pistele pohja veitsellä ja paista noin 10 minuuttia 180-asteisessa uunissa. </p><p>8. Kun otat kakkupohjan pois uunista, poista sen pinnasta ohut kuori, sivele kakku kananmunalla ja laita takaisin uuniin pariksi minuutiksi. </p><p>9. Anna pohjan jäähtyä. </p><p>10. Aseta vadelmat pohjalle ja sirottele sokeria ja appelsiinin lihat päälle. </p><p>11. Vatkaa kerma kevyesti ja sekoita jogurttiin. </p><p>12. Levitä seos tasaisesti vadelmien ja appelsiinien päälle. </p><p>13. Anna kylmetä noin tunti jääkaapissa ennen tarjoilua. </p><p>14. Sekoita kuorrutussokerit keskenään tasaisesti tortun pintaan. </p><p>15. Kuorruta polttolampulla tai uunissa grillivastuksilla noin 2-3 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kauniin ruskea. </p><p>16. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. </p><p></p><p>Vadelma-puolukkakastike</p><p></p><p>60 g voita</p><p>60 g vehnäjauhoja</p><p>1l vettä</p><p>5 dl vadelmia</p><p>5 dl puolukoita</p><p>suolaa</p><p>pippuria</p><p></p><p>1. Sulata rasva ja ruskista vehnäjauhot siinä. </p><p>2. Lisää neste ja vadelmat. </p><p>3. Anna kiehua. </p><p>4. Siivilöi vadelmat pois kastikkeesta. </p><p>5. Lisää mausteet ja puolukat.</p><p></p><p>Vadelma-puolukkaglögi</p><p></p><p>1 ps ( 200 g ) vadelmia </p><p>1 ps ( 200 g ) puolukoita </p><p>1,5 dl vettä </p><p>2 dl sokeria </p><p>1 kanelitanko </p><p>10 kokonaista neilikkaa </p><p>1 tl kardemumman siemeniä </p><p>( 1 - 2 dl Koskenkorvaa ) </p><p></p><p>Glögimukeihin: </p><p>kokonaisia, kuorittuja manteleita </p><p>rusinoita </p><p></p><p>1. Mittaa ainekset kattilaan. </p><p>2. Kuumenna kiehuvaksi.</p><p></p><p>3. Anna hautua 20 minuuttia. </p><p>4. Siivilöi. ( Lisää Koskenkorva. ) </p><p>5. Annostele mantelit ja rusinat glögimukeihin. </p><p>6. Kaada kuuma glögi päälle. </p><p>7. Valmistusaika 30 minuuttia </p><p></p><p>Vadelma-Creme Brule</p><p></p><p>100 g pakastevadelmia </p><p>1,4 l kahvikermaa </p><p>250 g sokeria </p><p>11 kpl keltuaisia </p><p>1 kpl vaniljatankoa </p><p>100 g sokeria pinnalle </p><p></p><p>1. Pane halkaistu vaniljatanko ja siitä irrotettu siemenistö kermaan.</p><p>2. Pidä lämpimällä liedelle vähintään 15 minuuttia. </p><p>3. Sekoita sokeri ja keltuaiset tasaiseksi massaksi. </p><p>4. Lisää kerma siivilän läpi keltuais-sokerimassaan. </p><p>5. Siemenet saavat mennä mukaan, mutta tangot eivät. </p><p>6. Pane pakastevadelmat annoskulhoihin. </p><p>7. Jos käytät tuoreita hedelmiä, ne tulee ensin pakastaa, muuten menevät mössöksi. </p><p>8. Kaada kulhoihin.</p><p>9. Pidä korkeintaan 90 asteisessa uunissa 45 minuuttia (kunnes selvästi rupeaa hyytymään). </p><p>10. Sirottele sokeri päällimmäiseksi.</p><p>11. Pane uunin grillin alle, niin että grillivastukset miltei koskettavat kulhoa. </p><p>12. Näin sokeri palaa ja aikaan saa ruskean ja kiiltävän pinnan. </p><p>13. Parhaiten tämä onnistuu kosankaasulla toimivalla liekkipuhaltimella. </p><p>14. Marjat voi korvata esimerkiksi viskillä tai konjakilla. </p><p> </p><p>Vadelma-tuoremarjakiisseli</p><p></p><p>5 dl vettä tai laimennettua mehua </p><p>0,75 dl sokeria </p><p>2 rkl perunajauhoja </p><p>2 dl punaherukoita </p><p>1 dl vadelmia </p><p></p><p>1. Survo punaherukoita jonkin verran ja pane ne nesteen, sokerin ja perunajauhojen kanssa kattilaan. </p><p>2. Kuumenna koko ajan hämmentäen, kunnes kiisseli sakenee ja ensimmäinen kupla nousee. </p><p>3. Sekoita marjat joukkoon. </p><p>4. Tarjoa halutessasi kermavaahdon kera.</p><p></p><p>Vohvelit vatuilla (tarvitset vohveliraudan) </p><p></p><p>1 kananmuna</p><p>1 dl sokeria</p><p>125 g voita</p><p>1 tl raastettua sitruunankuorta</p><p>2 tl vaniljasokeria</p><p>3 dl vettä</p><p>4 dl vehnäjauhoa</p><p>2 tl leivinjauhoa </p><p></p><p>1. Vatkaa sokeri ja muna vaahdoksi isossa kulhossa. </p><p>2. Lisää sulatettu, mutta hieman jäähtynyt voi - vatkaa. </p><p>3. Lisää raastettu sitruunakuori, vaniljasokeri ja vesi taikinaan ja vatkaa taas. </p><p>4. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja lisää taikinaan - jatka vatkaamista.</p><p>5. Paista vohvelipannulla. </p><p>6. Laita kypsien vohveleiden päälle kermavaahtoa ja vattuja tai vattuhilloa.</p><p></p><p>Vadelmasuklaapiirakka</p><p></p><p>Pohja:</p><p>4dl sokeria</p><p>4 munaa</p><p>200g voita tai margariinia</p><p>1dl maitoa</p><p>1,3dl vadelmahilloa</p><p>4dl vehnäjauhoja</p><p>3tl leivinjauhetta</p><p>3rkl tummaa kaakaojauhetta</p><p>1dl kiehuvaa vettä</p><p></p><p>1. Sokeri ja munat vatkataan kevyesti. </p><p>2. Lisätään maito, rasva ja vadelmahillo. </p><p>3. Loput kuivat aineet sekoitetaan ja lisätään. </p><p>4. Lopuksi lisätään vesi ohuena nauhana.</p><p>5. Taikina levitetään pellille.</p><p>6. Paistetaan 200C kypsäksi (n.15min). </p><p></p><p>Jäähtyneen pohjan päälle levitetään kuorrutus:</p><p>200g tummaa suklaata (minä käytin loput joulukonvehdit)</p><p>150g voita tai margariinia</p><p>1,5dl vadelmahilloa</p><p></p><p>1. Sekoitetaan tasaiseksi ja levitetään </p><p></p><p></p><p>Vadelma-suklaakakku</p><p></p><p>200 g voita </p><p>2,5 dl sokeria </p><p>3 munaa </p><p>1/2 dl maitoa </p><p>3,75 dl vehnäjauhoja </p><p>3 rkl Van Houten -kaakaojauhetta </p><p>1 tl leivinjauhetta </p><p>2 tl vaniljasokeria </p><p>1 tl suolaa</p><p>n. 400g vadelmia </p><p></p><p>1. Vaahdota voi ja sokeri. </p><p>2. Vatkaa joukkoon munat. </p><p>3. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola keskenään. </p><p>4. Lisää taikinan joukkoon vuorotellen maito ja siivilän läpi jauhoseos. </p><p>5. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. </p><p>6. Lisää lopuksi vadelmat. </p><p>7. Kaada taikina esim. hyvin voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan. </p><p>8. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia. </p><p>9. Kokeile tikulla kypsyys. Kakusta saa mehevämmän ja suklaisemman, kun rouhii mukaan desin verran suklaata samaten sekaan voi laittaa rahkaa tms. (lisää silloin jauhojen määrää hieman). Ja minä lorautan mukaan usein myös konjakkia... </p><p></p><p>Mustikka-vadelma muffinsit</p><p></p><p>100 g keijua</p><p>1dl kaurakermaa</p><p>1½dl sokeria</p><p>1/4dl maissijauhoa</p><p>1tl vaniljasokeria</p><p>n. 2-5rkl mantelirouhetta (maun mukaan)</p><p>1tl leivinjauhetta</p><p>n. 2dl vehnäjauhoja (+ ehkä vähän päälle)</p><p>pinnalle vadelmia ja mustikoita</p><p></p><p>1. Sulata & jäähdytä rasva. </p><p>2. Sekoita ainekset nopeasti tasaiseksi taikinaksi. </p><p>3. Täytä paperivuoat vähän yli puolilleen.</p><p>4. Painele taikinan päälle kuhunkin vuokaan muutama vadelma ja sopivasti mustikoita. </p><p>5. Paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.</p><p>[/QUOTE]</p>
[QUOTE="Jaanuska, post: 2250822, member: 589"] Jäädytetty jogurtti 3 dl maustamatonta jogurttia 1 dl maitorahkaa 1/2 appelsiinin kuori raastettuna 1 rkl hunajaa mustikoita tai mustia viinimarjoja 1. Sekoita jogurtti, maitorahka, raastettu appelsiininkuori ja hunaja (juokseva). 2. Kaada seos annosvuokiin ja työnnä pakastimeen. 3. Anna jäähtyä nelisen tuntia ennen tarjoilua. 4. Voit tarjoilla tämän murskattujen mustikoiden tai viinimarjasoseen kanssa. Amorin vaahto 100 g valkoista suklaata 1/2 dl vaaleaa rommia 1 1/2 dl Creme Vanillaa 2 munanvalkuaista Kastike: 2-3 dl vadelmia vettä, sokeria 1. Sulata paloiteltu suklaa mikron kestävään kulhossa pienellä teholla. 2. Vaahdota Creme Vanilla, sekoita sulannut suklaa joukkoon, samoin rommi. 3. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne viimeisenä vaahtoon varovasti nostellen. 4. Annostele vaahto jälkiruokamaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti. 5. Soseuta vadelmat sauvasekoittajalla ja valuta siivilässä kivet pois. 6. Ohenna tarvittaessa vedellä ja makeuta. 7. Laita kastiketta hieman vaahdon ympärille ja koristele kokonaisilla vadelmilla ja sitruunamelissan oksilla. Vadelmavaahto 4-5 dl vadelmia 4 rkl sokeria 2 dl kuohukermaa 4 valkuaista Koristeeksi: kokonaisia vadelmia 1. Soseuta vadelmat ja mausta sokerilla. 2. Vatkaa kerma sakeaksi vaahdoksi. 3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. 4. Sekoita marjasose valkuaisvaahtoon kevyesti nostellen. 5. Lisää seokseen kermavaahto niin ikään kevyesti nostellen. 6. Annostele vaahto jälkiruokamaljoihin ja pidä kylmässä tarjoiluhetkeen saakka. 7. Koristele vadelmilla juuri ennen tarjoilua. Mustaherukka-vadelmasorbetti 2 dl vettä 2 dl sokeria 0,5 l mustaherukoita 0,5 l vadelmia (2 rkl marjalikööriä) 2 valkuaista 1. Kuumenna vesi ja sokeri kiehuvaksi. 2. Keitä välillä sekoitellen noin 5 minuuttia. 3. Soseuta mustaherukat sauvasekoittimella ja vadelmat puristamalla ne siivilän läpi mustaherukoiden sekaan. 4. Jos sinua ei haittaa vadelmien siemenet, voit soseuttaa ne herukoiden kanssa yhtä aikaa. 5. Sekoita sokeriliemi ja marjasose keskenään ja mausta halutessasi liköörillä. 6. Vatkaa valkuaiset kevyesti vaahdoksi ja sekoita marjasoseen joukkoon. 7. Kaada seos jäätelökoneeseen ja valmista koneen ohjeen mukaan sorbetiksi. 8. Jos et nauti sorbettia heti, kauho se pakastusrasiaan. 9. Jos et omista jäätelökonetta, kaada seos pyöreäpohjaiseen kannelliseen kulhoon ja laita pakastimeen noin puoleksi tunniksi. 10. Ota seos pois pakastimesta ja vatkaa voimakkaasti tukevalla vatkaimella. 11. Laita takaisin pakastimeen. 12. Toista vatkaaminen 34 kertaa, kunnes jätät sorbetin jäätymään loppuun. 13. Ota sorbetista kuumalla vedellä lämmitetyllä lusikalla paloja tarjoiluastiaan. Muuta: Voit valmistaa sorbetin pelkästään litrasta mustaherukoita. Tee vadelmista kastike pusertamalla ne siivilän läpi ja makeuta sose kevyesti hunajalla tai sokerilla ja ohenna tarvittaessa vedellä. Jogurttihyytelö, vadelmakastike (neljälle) Jogurttihyytelö 3 dl maustamatonta jogurttia 3 dl vispi- tai kuohukermaa 4 rkl sokeria 1 tl vaniljasokeria (loraus sitruunamehua) 5 kpl liivatelehtiä (pitkiä) 1. Laita liivatelehdet kylmään veteen noin 10 minuutiksi. 2. Vaahdota kerma, lisää jogurtti ja mausta sokereilla. 3. Sulata liivatteet mikrossa tai varoen kasarissa liedellä ja yhdistä (ei kuumana) jogurttiseokseen ohuena nauhana sekoittaen. 4. Kaada massa kylmällä vedellä huuhdeltuihin annosvuokiin tai suorakaiteen muotoiseen isoon vuokaan. 5. Kopauta hieman vuokia mahdollisten ilmakuplien pois saamiseksi massasta. 6. Anna hyytyä kylmässä vähintään 3 tuntia. 7. Esille laittaessasi kasta hetkeksi vuokineen kuumaan veteen, kierrä veitsen kärjellä hieman reunasta irti ja kumoa tarjoiluastialle. 8. Koristele sitruunamelissan lehdillä ja tarjoa vadelmakastikkeen kera. Vadelmakastike 2 dl vadelmia 4-5 rkl sokeria 2 rkl vettä 1. Kiehauta vesi ja sokeri. 2. Kaada liemi marjojen joukkoon ja soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella. 3. Halutessasi hienon kastikkeen ilman siemeniä, paseeraa kastike siivilän läpi. Hedelmä-marjapiiras 1 pkt valmista murotaikinaa margariinia vuoan voiteluun 2 kananmunaa 1 prk (á 250g) rahkaa 1 dl kermaa n. 1/2 dl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 1 prk (á 425/250g) persikoita 1 ps (á 200g) vadelmia 1. Anna murotaikinan sulaa huoneenlämmössä 30 minuuttia. 2. Voitele piirasvuoka ja taputtele taikina vuokaan. 3. Paista piiraspohjaa uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia. 4. Riko kananmunien rakenne kulhossa. 5. Lisää rahka, kerma, sokeria ja vanilliinisokeri. 6. Viipaloi säilykepersikat ja asettele paistetulle piiraspohjalle. 7. Kaada rahkaseos päälle. 8. Ripottele päälle lopuksi jäiset vadelmat. 9. Paista 200 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia, kunnes rahkaseos on hyytynyt. Hyytelöidyt vadelmat (4 annosta) 2 pss Kesäpöytä vadelmia 200 g , tai kerättyjä 1½ dl hyytelösokeria 2 dl kuohukermaa 1. Annostele jäiset vadelmat jälkiruoka-maljoihin. 2. Kiehauta 5 dl vettä. 3. Lisää sekoittaen hyytelösokeri ja jatka sekoittamista, kunnes sokeri liukenee ja liemi kirkastuu. 4. Kaada kuuma liemi hitaasti marjojen päälle. 5. Hyydytä hetki jääkaapissa ja koristele annokset kermavaahdolla. Vadelmajäädyke (8 annosta) 1 pss Kesäpöytä vadelmia (200g) tai kerättyjä 3 keltuaista n. ¾ dl sokeria 2 dl kuohukermaa 1. Vaahdota keltuaiset ja sokeri. 2. Vaahdota kerma eri kulhossa. 3. Sekoita keltuaisvaahtoon kermavaahto ja kevyesti survotut vadelmat. 4. Kaada seos jäädyke- tai kakkuvuokaan ja pakasta. 5. Ota jäädyke kaappiin n. tunti ennen tarjoilua. 6. Kumoa vadille ja koristele kermavaahdolla. Vadelmajäähdyke 2 munaa 1 dl tomusokeria 5 dl vadelmia 4 dl kermaa 1. erikseen kerma ja lisää se muihin aineksiin. 2. Kaada seos vuokaan ja peitä kannella tai foliolla. 3. Jäähdytä pakastimessa seuraavaan päivään asti. 4. Kun tarjoilet jäähdykettä, kasta vuoka hetkeksi kuumaan veteen, niin kumoaminen sujuu helpommin. 5. Kumoa jäähdyke laakealle astialle ja koristele marjoilla tai hedelmillä. Kuningattaren suklaakakku (10 annosta) Pohja: 100 g voita tai margariinia 2 kanamunaa 2 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 3/4 dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Täyte: 1 1/2 dl vispikermaa 200 g maitosuklaata Päälle: 5 - 6 dl tuoreita vadelmia ja mustikoita 1 dl laimennettua marjamehua 1/2 dl hyytelösokeria 1. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan ( halkaisijaltaan noin 24 cm) päälle. 2. Purista voideltu rengas kiinni. 3. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. 4. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 5. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. 6. Lisää muna-sokerivaahtoon rasvasula ja siivilöi jauhoseos joukkoon varovasti sekoittaen. 7. Kaada taikina vuokaan. 8. Paista 200 asteessa toiseksi alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. 9. Pohja jää mehevän kosteaksi ja noin 1 - 2 sentin paksuiseksi. 10. Anna jäähtyä. 11. Kuumenna kerma kiehumapisteeseen pinnoitetussa kattilassa. 12. Nosta kattila liedeltä ja paloittele suklaa kerman joukkoon. 13. Sekoita tasaiseksi. 14. Anna seoksen hieman jäähtyä. 15. Levitä seos tasaisesti kakun päälle noin sentin paksuiseksi kerrokseksi ja anna jäähtyä hetki. 16. Levitä peratut marjat kakun päälle keoksi. 17. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää hyytelösokeri. 18. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja liemi kirkastuu. 19. Jäähdytä hieman ja sivele kiillettä marjojen päälle. 20. Anna kakun hyytyä viileässä noin tunti. 21. Täyte jää pehmeäksi. 22. Koristele kakun reunat mustikan varvuilla tai vadelman lehdillä. Unelmatorttu II (12 annosta) Pohja: 5 kpl kananmunaa 1,75 dl sokeria (1dl=85g) 0,75 dl perunajauhoja (1 dl = 70 g) 0,5 rkl kaakaojauhetta 0,5 dl vehnäjauhoja (1 dl = 70 g) 1 tl leivinjauhetta Täyte: 150 g Crème Bonjour Light Maustamatonta 2 tl vaniljasokeria 250 g vadelmahilloa 1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää munavaahtoon siivilän läpi. 3. Sekoita koko ajan kevyesti kun lisäät jauhoja. 4. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle uunipellille. 5. Paista 220 °C:n lämpötilassa noin 12 minuuttia. 6. Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperille. 7. Notkista Crème Bonjourin rakenne esimerkiksi haarukalla sekoittaen ja lisää tarvittaessa tilkka nestettä (maito, kahvijuoma, mehu tms.) sekä vaniljasokeri. 8. Levitä täyte jäähtyneelle torttupohjalle . 9. Levitä vadelmahillo päälle. 10. Kääri torttu rullalle leivinpaperia apuna käyttäen. 11. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi ennen viipaleiksi leikkaamista. Murea marjapiirakka ( piirakkavuoka Ø 27 cm ) Pohja: 1 pkt ( 400 g ) murotaikinaa/ itse tehtyä Täyte: 250-300 g vadelmia tms. 400 g makeaa puolukkahilloa 2 tl perunajauhoja 1. Kuumenna uuni 200 ºC. 2. Painele sulanut taikina voideltuun piirakkavuokaan. 3. Jätä pieni pala taikinaa koristelua varten. 4. Sekoita vadelmat, hillo ja perunajauhot. 5. Kaada täyte vuokaan. 6. Kauli tai taputtele lopputaikinasta levy ja painele siitä muotilla kuvioita piirakan päälle. 7. Paista noin 30 minuuttia. 8. Tarjoa haalea piirakka vaahdoksi vatkatun Creme Vanillan kanssa. Melbanin vadelmakiisseli 4-5 annosta 1 pkt (2 pss) Ekströms vadelmakiisseliaineksia 4 dl vettä 1 dl persikkasäilykkeen lientä 0,5 prk (415 g) persikan puolikkaita omasa mehussaan (sokeroimaton) 1. Valmista vadelmakiisseli pakkauksen ohjeen mukaan. 2. Kuutioi persikan puolikkaat. 3. Lisää kiisselin joukkoon ja sekoita. 4. Anna seistä hetken aikaa kylmässä. 5. Tarjoa välipalaksi tai jälkiruokana. 6. Kokeile vaihteeksi persikan tilalle säilykemangoa. Kuutamokiisseli 8 dl täysmaitoa 1 vaniljatanko 1 dl sokeria Suurustamiseen: 2 dl maitoa 4 rkl perunajauhoja 1-2 tl vaniljasokeria Pinnalle: 1 rkl sokeria Lisäksi: 2 dl vadelmahilloa 1 ps (200 g) pakastevadelmia yms. 1. Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja laita paksupohjaiseen kattilaan. 2. Lisää maito ja kuumenna se kiehuvaksi. 3. Sekoita maidon kuumentuessa suurus eli kylmään maitotilkkaan perunajauhot. 4. Nosta kattila levyltä. 5. Sekoita kuumaan maitoon ensin sokeri, sitten pohjaa myöten sekoittaen ja hitaasti nauhana kaataen suurus. 6. Sekoita kunnes maito alkaa saeta. 7. Nosta kattila kuumalle levylle ja kiehauta kerran sekoittamatta. 8. Kiisseli on valmista, kun siitä pulpahtaa pinnalle pari kuplaa. 9. Nosta kattila levyltä ja sekoita kiisseliin vaniljasokeri ja lisää sokeria, jos haluat. 10. Ripottele sitten sen pintaan vielä hiukan sokeria kuortumisen estämiseksi. 11. Jäähdytä kiisseli haaleaksi. 12. Poista vaniljatanko ja kaada kiisseli kulhoon. 13. Peitä kulho kelmulla tarjoamiseen asti. 14. Sekoita vadelmahillo ja puolisulat marjat. 15. Tarjoa kiisselin lisänä. Valkosuklaa-vadelmajäädyke 4 keltuaista 1 dl sokeria 1/2 l siivilöityä vadelmasosetta 2 rkl marjalikööriä 1/2 l kuohukermaa löysänä vaahtona 100 g valkosuklaata sokerikakkupohja: 2 munaa 1/2 dl sokeria vajaa 1 dl vehnäjauhoja pohjan sivelyyn: 4 rkl vadelmahilloa Valmista ensin kääretorttupohja. 1. Vaahdota munat ja sokeri huolellisesti kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Lisää joukkoon siivilöidyt vehnäjauhot. 3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. 4. Paista 220-asteisessa uunissa kypsäksi. (4-5 min) 5. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja jäähdytä. 6. Vuoraa suorakaiteen muotoinen pitkä kakkuvuoka tuorekelmulla. 7. Leikkaa sokerikakkupohjasta 2 vuoan pohjan kokoista levyä ja sivele vadelmahillolla. 8. Pane toinen vuoan pohjalle hillopuoli ylöspäin. 9. Toinen puoli käytetään jäädykkeen kanneksi. Valmista jäädyke. 10. Kaada keltuaiset ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja saosta miedolla lämmöllä kuohkeaksi vaahdoksi koko ajan vispilällä vatkaten. 11. Jaa saostunut pohjamassa kahteen kulhoon. 12. Sulata valkosuklaa varovasti kuumassa kermassa. 13. Sekoita toiseen puoleen jäädykemassaa valkosuklaa ja toiseen puoleen siivilöity vadelmasose ja likööri. 14. Kun seos on jäähtynyt lisää molempiin jäädykepohjiin kevyesti nostellen löysäksi vaahdotettu kermavaahto. 15. Kaada jäädykemassat vuokaan kerroksittain. 16. Nosta vadelmahillolla sivelty sokerikakkupohja jäädykkeen kanneksi hillopuoli alaspäin. 17. Peitä vuoka hyvin kelmulla ja alumiinifoliolla ja jäädytä pakastimessa yön yli. 18. Ota valmis jäädyke noin 20-30 minuuttia ennen tarjoilua temperoitumaan. 19. Kumoa jäädyke vuoasta tarjoiluvadille ja koristele, tai leikkaa annospaloiksi ja tarjoa tuoreiden marjojen ja marjakastikkeen kanssa. 20. Makea kuohuviini sopii erinomaisesti juomaksi. Sitruunanmakuinen vadelmayllätys kermaa sitruunatuorejuustoa murokeksejä vadelmia 1. Vaahdota kerma. 2. Lisää tuorejuusto. 3. Murskaa keksit. 4. Yhdistä ainekset. 5. Sekoita vielä mukaan vadelmia. Banaani-vattumunakas Munakasmassa: 4 munaa loraus vettä / maitoa /kermaa suolaa pippuria vadelmahilloa sitruunamehua banaania sokeria 1. Sekoita munakasmassaan sitruunamehu, banaani ja ripaus sokeria. 2. Tarjoa vadelmahillon kera. Omena-vadelmayllätys 1 sitruunan mehu 2 omenaa 3 dl vadelmia 2 dl kermaviiliä ½ rkl inkivääriä 2-3 rkl sokeria 1. Kuori ja pilko omenat. 2. Lisää vadelmat, sitruunanmehu, sokeri ja inkivääri 3. Sekoita ja kaada kermaviili päälle. Viinimarja-broileripata (4 annosta) 2 punasipulia 4 dl mustaviinimarjoja 4 marinoimatonta broilerin rintaleikettä pippuria ja suolaa 2 rkl voita 4 dl vahvaa kanalientä 2 rkl hunajaa 1. Kuori ja leikkaa sipuli lohkoiksi. 2. Ruskista broilerinpalat voissa kuumassa pannussa kummaltakin puolelta. 3. Lisää pannuun sipulinlohkot ja kuullota niitä muutama minuutti. 4. Siirrä broilerin palat ja sipulit uunivuokaan. 5. Lisää joukkoon mustaviinimarjat, kuuma kanaliemi ja hunaja. 6. Hauduta pataa uunissa 175 asteessa noin puoli tuntia. Parfait viinimarjakastikkeessa (4 annosta) 2 munan keltuaista 1/2 dl tomusokeria 1 tlk (2 dl) kuohukermaa tai 1 tlk (2 1/2 dl) Creme Vispiä 1-2 tl vaniljasokeria 3 dl murskattuja marjoja, esim. pakastevadelmia ja mansikoita 1 dl mantelirouhetta 1 dl suklaarouhetta, esim. minttusuklaata 1 dl keksirouhetta, esim. kaurakeksejä tai Domino-keksejä 1. Kastele vuoka kylmään veteen ja vuoraa kelmulla. 2. Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri ja kuohukerma erikseen vaahdoiksi. 3. Yhdistä vaahdot. 4. Lisää jäinen marjarouhe, manteli-, suklaa- ja keksirouhe. 5. Sekoita varoen ja lisää maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria. 6. Laita seos kelmun sisälle vuokaan ja peitä foliolla. 7. Pakasta jäädyke 4-5 tunniksi tai seuraavaan päivään. Kastike: 5 dl punaista viinimarja- tai puolukkamehua 1 1/2 dl perunajauhoja sokeria 8. Mittaa kattilaan kylmä mehu ja perunajauhot. 9. Kuumenna pohjaa myöten sekoittaen, kunnes seos sakenee. 10. Ota kattila levyltä ja lisää sokeri. 11. Ripottele sitä myös kastikkeen pinnalle kuortumisen estämiseksi. 12. Jäähdytä. Koristeluun: viinimarjoja pikkumarenkeja 13. Kumoa jäädyke vadille. Irrota kelmu. Lisää vadille hiukan kastiketta. 14. Koristele ja tarjoa puolen tunnin sisällä. Muuta: Jäädykkeen makua voi vaihdella eri makuaineilla. Jäädykkeen voi valmistaa aikaisemmin pakastimeen. Se säilyy hyvin muoviin ja folioon pakattuna muutaman kuukauden. Mehukeitto 1 l laimennettua viinimarja- tai sekamehua n. 8 rkl perunajauhoja mansikoita, vadelmia, mustikoita tms. 1. Kuumenna mehua kattilassa kunnes se alkaa kiehua. 2. Sekoita perunajauhot tilkkaan kylmää vettä. 3. Ota kattila pois levyltä ja sekoita perunajauhoseos mehun joukkoon. 4. Kuumenna jälleen levyllä, kunnes mehukeitto alkaa saeta. 5. Älä sekoita! Voimakas sekoittaminen suurustamisen jälkeen voi saada kiisselin sitkistymään. 6. Kun mehukeitto on saennut, sekoita joukkoon marjat ja jäähdytä. Marjaisat leivokset 2 munaa 3/4 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 0,5 dl perunajauhoja 0,5 tl leivinjauhetta Kostutus: 1 dl maitoa 0,5 tl vaniljasokeria Täyte: 4 liivatelehteä 2 rkl vettä 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1,5 dl fariinisokeria 1 tl vaniljasokeria n. 1 dl punaisia viinimarjoja n. 1 dl mustia viinimarjoja 2 dl kuohukermaa vaahdotettuna Pinnalle: 3-4 dl punaisia viinimarjoja 3-4 dl mustia viinimarjoja 2,5 dl vettä 2 dl hyytelösokeria 1. Vuoraa leivinpaperilla suorakaiteen muotoinen vuoka ( n. 20x30 cm ) ja sipaise paperiin siveltimellä öljyä tai muuta juoksevaa rasvaa. 2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilöiden vaahtoon. 4. Kaada taikina vuokaan ja levitä se tasaiseksi lastalla tai veitsellä. 5. Paista leivospohjaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 15-20 minuuttia. 6. Jätä levy jäähtymään vuokaan. 7. Kostuta jäähtynyt levy vaniljamaidolla. 8. Anna liivatelehtien pehmetä kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. 9. Puserra vesi pois ja liuota ne veteen kuumentaen. 10. Vatkaa tuorejuusto, fariinisokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi. 11. Sekoita joukkoon vielä vähän lämmin liivateseos. 12. Lisää myös marjat sekä vaahdotettu kerma. 13. Levitä seos levylle tasaisesti. 14. Ripottele päälle viinimarjat. 15. Sekoita kiehuvaan veteen hyytelösokeri. 16. Kun seos kiehuu uudelleen nosta kattila levyltä ja anna jäähtyä 3-5 minuuttia. 17. Levitä seos lusikalla marjojen pinnalle. 18. Anna hyytyä kylmässä 1-2 tuntia. 19. Voit valmistaa halutessasi leivokset jo edellisenä päivänä. 20. Vedä levy varovasti leivinpaperin avulla työpöydälle ja leikkaa haluamasi kokoisiksi leivoksiksi. Muuta: Jos tarvitset leivoksia suuremmalle joukolle tee annos kaksinkertaisena ja käytä paistamiseen ja hyydyttämiseen reunallista uunipannua. Nopea mustikka-vadelmapiiras ilman uunia Pohja 1 pkt (150 g) murokeksejä 50 g sulatettua margariinia Täyte 2 dl rahkaa 2 dl kuohukermaa 1 ½ tl vanilliinisokeria 1 dl sokeria 4 liivatelehteä Päälle 2 ½ dl mustikoita 2 ½ dl vadelmia Päälle tomusokeria 1. Murskaa keksit tehosekoittimessa ja sekoita joukkoon sulatettu rasva. ¨ 2. Painele murutaikina tiiviisti leivinpaperin päälle uunipellille tai vuokaan. 3. Sekoita keskenään rahka ja vaahdotettu kerma sekä sokerit. 4. Liota liivatteet kylmässä vedessä pehmeiksi ja liuota ne sitten kuumaan vesitilkkaan. 5. Kaada liivateliuos täytteen joukkoon. 6. Levitä täyte pohjan päälle. 7. Anna pohjan hyytyä viileässä ja levitä sitten päälle tuoreet marjat. 8. Siivilöi päälle tomusokeria. Muuta: Juhlavamman leivonnaisen saat, kun hyydytät marjojen päälle vielä punaiseen mehuun sekoitetun hyytelösokerin. Katso valmistusohje hyytelösokeripakkauksesta. Iloinen vadelma-vaniljakakku Pohja : 175 g suklaatäytekeksejä 50 g voita Täyte : 8 liivatelehteä 1 rkl vadelmamehua/kuumaa vettä 4 dl vadelmia 150 g maitorahkaa 100 g vaniljatuorejuustoa 3 dl kuohukermaa 1 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria Päälle : 6 dl vadelmia 1 dl hyytelösokeria 2 dl vadelmamehua 1. Aseta irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. 2. Hienonna keksit. 3. Sekoita sulatettuun voihin. 4. Painele seos vuoan pohjalle. 5. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 min. 6. Soseuta vadelmat. 7. Vaahdota kuohukerma. 8. Purista liivatelehdet. 9. Liuota kiehuvaan mehuun. 10. Yhdistä kaikki täytteen ainekset. 11. Kaada pohjan päälle. 12. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa n. 2 tuntia. 13. Koristele hyytynyt kakku vadelmilla. 14. Kiehauta vadelmamehu. 15. Lisää siihen hyytelösokeria koko ajan sekoittaen. 16. Kiehauta. 17. Anna jäähtyä 2-4 min. 18. Levitä liemi lusikalla vadelmien päälle. 19. Halutessasi voit koristella valmiin kakun kermavaahdolla Vadelma-mustikkasorbetti 2 annosta 250 g pakastettuja mustikoita ja vadelmia 2-3 rkl appelsiinimehua 1 rkl mustikkahilloa 1 tl sitruunamehua 1. Pane jäiset marjat ja 1 rkl appelsiinimehua ja mustikkahillo monitoimikoneeseen. 2. Hienonna seos tasaiseksi ja kuohkeaksi, kunnes kaikki jääkiteet ovat hävinneet. 3. Lisää tarvittaessa appelsiinimehua ja hilloa yhdessä sitruunamehun kanssa. 4. Pysäytä kone välillä ja kaavi seos irti reunoista. 5. Tarjoa heti. Muuta: 1. Korvaa marjat esim. pakastetuilla, viipaloiduissa persikoilla, päärynöillä, mansikoilla tai banaaneilla. 2. Jäätelömäisempää seosta saat käyttämällä mehun sijasta tuorejuustoa tai rasvatonta piimää. Vadelma-kuohuviinihyytelö 3/4 dl /annos pakastettuja puutarha- tai metsävadelmia 1 dl sokeroitua vadelmamehua tai punaherukkamehua 6 liivatelehteä 4 dl kuivaa kuohuviiniä Koristeeksi: sitruunamelissan tai mintun lehtiä Valmistusohje: 1. Annostele vadelmat jäisinä kylmällä vedellä huuhdottuihin hyydytysastioihin. 2. Kuumenna mehu kiehuvaksi, nosta levyltä. 3. Liuota siihen liotetut, kuiviksi puristetut liivatelehdet. 4. Lisää kuohuviini. 5. Anna liemen jäähtyä verkkaisesti sekoitellen liimamaiseksi. 6. Lusikoi liemi hyydytysastioihin vadelmien päälle. 7. Anna hyytyä viileässä. 8. Kumoa hyytelöt kastamalla hyydytysastiat nopeasti kuumaan veteen. 9. Irrota hyytelöt ohuella veitsellä astian reunoista. 10. Kumoa jälkiruokalautasille. 11. Annostele kuohuviinisabayon- kastiketta hyytelöiden vierelle. 12. Koristele sitruunamelissan tai mintun lehdillä. 13. Voit nostella vadelmat myös annosmaljoihin. 14. Kaada hyytelöseoksen niiden päälle hyytymään, jolloin hyytelöä ei tarvitse kumota. Vadelma-raparperikiisseli 6 dl vettä 1-2 dl sokeria 3 dl paloiteltua raparperia 1/2 dl vettä 3 rkl perunajauhoja 2 dl vadelmia 1. Keitä raparpereja sokerilla maustetussa vedessä, kunnes ne hajoavat. 2. Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan. 3. Kaada seos ohuena nauhana raparperiliemeen koko ajan sekoittaen. 4. Anna kiisselin kiehahtaa. 5. Kaada vadelmat tarjoiluastiaan ja päälle lämmin kiisseli. 6. Ripottele päälle sokeria. Rapea vadelma-marjatorttu Pohja: 100 g voita tai margariinia 3 dl vehnäjauhoja 1 dl kuohu- tai vispikermaa 1/2 tl tuoretta hiivaa Levyjen pinnalle: 2 rkl sokeria Täyte: 2 dl kuohu- tai vispikermaa 1 dl maitorahkaa 1/2 dl valmista kinuskikastiketta (esim. Valion) 2-3 dl vadelmia Tortun pinnalle: 7-8 dl vadelmia punaherukkaterttuja 1. Nypi pehmeä voi ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. 2. Liuota kylmään kermaan hiiva ja lisää seokseen. 3. Sekoita vain sen verran, että aineet sekoittuvat. 4. Painele taikina kelmun välissä suorakaiteen muotoiseksi levyksi. 5. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia. 6. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli jauhotetulla pöydällä tai leivinpaperin päällä kaksi nelikulmaista noin 20 x 20 cm:n levyä. 7. Leikkaa reunat halutessasi taikinapyörällä. 8. Nosta levyt leivinpaperin päälle uunipellille vierekkäin. 9. Ripottele levyjen pinnalle sokeria. 10. Pistele levyt ja paista ne 200 asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes levyissä on muutamia vaaleanruskeita täpliä. 11. Anna levyjen jäähtyä pellillä. 12. Vatkaa kerma vaahdoksi. 13. Sekoita vaahdon joukkoon rahka ja kinuskikastike. 14. Nosta levy lastojen avulla tarjoiluvadille. 15. Levitä kerma-rahkaseos levylle ja nostele päälle vadelmia. 16. Aseta toinen levy päälle ja koristele levyn pinta tuoreilla vadelmilla ja punaherukkatertuilla. Ilona-serkun vadelmatorttu 100 g margariinia tai voita 1 dl sokeria 1 muna 2 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunajauhoja 1/2 tl leivinjauhetta Täyte: 3 ps (à 200 g) vadelmia 2 dl sokeria 1 1/2 dl perunajauhoja 1. Aloita täytteen valmistamisesta. 2. Sulata marjat ja lisää kylmien marjojen joukkoon perunajauhot ja sokeri. 3. Kuumenna seosta kattilassa ja sekoita koko ajan. 4. Anna kiehahtaa. 5. Jäähdytä seos. 6. Vaahdota rasva ja sokeri. 7. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. 8. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe. 9. Lisää seos taikinaan. 10. Sekoita tasaiseksi. 11. Leikkaa tasapohjaisen kakkuvuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle leivinpaperi tai käytä irtopohjavuokaa. 12. Voitele irtopohjavuoka. 13. Taputtele vuoan pohjalle ja mahdollisimman ylös reunoille 2/3 taikinasta. 14. Kaada täyte syvennykseen. 15. Taputtele tai kauli loppu taikina jauhotetun leivinpaperin päällä vuoan kokoiseksi levyksi eli kanneksi. 16. Kumoa kansi marjatäytteen päälle. 17. Painele reunat yhteen haarukan avulla. 18. Paista torttua 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 45 minuuttia. 19. Siirrä jäähtynyt torttu tarjoiluvadille ja ripottele pintaan tomusokeria. Päärynä-vadelmatrifle 1 pkt (200 g) Tiramisu-keksejä 1 tlk (850 g) Diva päärynänpuolikkaita 1 ps (200 g) Pirkka pakastevadelmia 1 prk (2,5dl) Flora Vanilla n. 100 g valkosuklaata (Galak) Kostutus: 1 1/2 dl säilykehedelmien lientä 1/2 dl konjakkia, whiskyä tai likööriä Koristeluun: 1-2 päärynää 1 dl vettä 1 dl sokeria 1-2 dl kermaa 1. Valmista ensin koristelupäärynät. 2. Viipaloi päärynät ohuiksi noin 1-2 mm:n viipaleiksi. 3. Kiehauta vesi ja sokeri. 4. Lisää joukkoon päärynäviipaleet pariksi kolmeksi minuutiksi päärynöiden kypsyyden mukaan. 5. Nosta päärynäviipaleet pellille, leivinpaperin päälle. 6. Kuivata 100-120 asteessa noin tunti. 7. Nosta päärynäviipaleet jäähtymään. 8. Valuta ja paloittele säilykepäärynät. 9. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. 10. Sekoita joukkoon sulatettu valkosuklaa (sulatus mikrossa (650 w) noin 2 min.). 11. Lado lasikulhoon kerros tiramisukeksejä. 12. Kostuta säilykehedelmien liemellä, joka on maustettu konjakilla. 13. Levitä keksien päälle päärynänpaloja, pakastevadelmia. 14. Lopuksi kerros kerma- valkosuklaavaahtoa. 15. Tee samalla tavalla seuraava kerros ja päällimmäiseksi kostutettu keksikerros. 16. Anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia. 17. Koristele kermavaahdolla ja rapeiksi kuivatetuilla päärynäviipaleilla. 18. Tarjoa jälkiruokana kahvin kanssa. Vadelmainen uunijäätelö 1 Diva-torttupohja Kostutukseen: 1/2 dl persikkalientä 1/2 dl vettä Täytteeksi: 1 prk (425/250g) säilykepersikoita 3 dl vadelmia 1 l vadelmajäätelöä (Hyla) Marenki: 4 valkuaista 1 dl sokeria 1. Säädä uuni 275 asteeseen. 2. Kostuta Diva-torttupohjaa vedellä laimennetulla säilykepersikoiden liemellä. 3. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. 4. Nosta torttupohja uuninkestävään vuokaan. 5. Levitä sille viipaloidut persikat ja vadelmat. 6. Nosta päälle viipaleiksi leikattu vadelmajäätelö. 7. Peitä jäätelö hyvin marenkivaahdolla. 8. Nosta vuoka uuniin 3 - 5 minuutiksi eli kunnes marenkihuiput saavat vähän väriä. 9. Uunijäätelö tarjoillaan välittömästi valmistuksen jälkeen! 10. Tämä näyttävä jälkiruoka on helppo valmistaa kunhan toimii nopeasti, ettei jäätelö ehdi sulaa. 11. Tärkeintä on, että jäätelö pannaan kuumaan uuniin. Vadelma-punaherukkajäädyke (10 annosta) Valmistusaika yli 60 minuuttia 2,5 dl Flora Vispiä 200 g Crème Bonjour Maustamatonta 0,5 l vadelmia (1 l = 450 g) 2 dl punaviinimarjoja 2 dl sokeria (1dl=85g) 2 tl vaniljasokeria 1. Vatkaa Flora Vispi kuohkeaksi vaahdoksi. 2. Lisää joukkoon Crème Bonjour. 3. Soseuta vadelmat ja punaviinimarjat sauvasekoittimella ja lisää sokeri. 4. Yhdistä marjasose Flora Vispi-vaahtoon. 5. Kaada massa jäädykevuokaan (myös kakkuvuoka käy!). 6. Jäädytä pakastimessa mieluiten seuraavaan päivään. 7. Kumoa jäädyke tarjoiluvadille. 8. Koristele marjoilla ja tuoreilla yrteillä. Vadelma-bruleetorttu 200 g vehnäjauhoja ripaus suolaa 100 g suolatonta voita yhden halkaistun vaniljatangon sisus 45 g tomusokeria 2 munankeltuaista 1 rkl vettä 1 kananmuna 250 g vadelmia yhden appelsiinin hedelmäliha 1 rkl sokeria 1 ½ dl kuohukermaa 1 ½ dl maustamatonta jogurttia Kuorrutussokeri: 10 kpl murskattua sokeripalaa 1 rkl fariinisokeria 1. Sekoita jauhot ja suola monitoimikoneessa. 2. Lisää voipalaset ja vanilja. 3. Sekoita tasaiseksi. 4. Siivilöi tomusokeri joukkoon ja lopuksi keltuaiset ja kylmä vesi. 5. Anna pyöriä tasaiseksi. 6. Anna taikinan seistä noin tunnin ajan ennen kuin painelet sen halkaisijaltaan noin 20-30 cm olevaan irtopohjavuokaan. 7. Pistele pohja veitsellä ja paista noin 10 minuuttia 180-asteisessa uunissa. 8. Kun otat kakkupohjan pois uunista, poista sen pinnasta ohut kuori, sivele kakku kananmunalla ja laita takaisin uuniin pariksi minuutiksi. 9. Anna pohjan jäähtyä. 10. Aseta vadelmat pohjalle ja sirottele sokeria ja appelsiinin lihat päälle. 11. Vatkaa kerma kevyesti ja sekoita jogurttiin. 12. Levitä seos tasaisesti vadelmien ja appelsiinien päälle. 13. Anna kylmetä noin tunti jääkaapissa ennen tarjoilua. 14. Sekoita kuorrutussokerit keskenään tasaisesti tortun pintaan. 15. Kuorruta polttolampulla tai uunissa grillivastuksilla noin 2-3 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kauniin ruskea. 16. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Vadelma-puolukkakastike 60 g voita 60 g vehnäjauhoja 1l vettä 5 dl vadelmia 5 dl puolukoita suolaa pippuria 1. Sulata rasva ja ruskista vehnäjauhot siinä. 2. Lisää neste ja vadelmat. 3. Anna kiehua. 4. Siivilöi vadelmat pois kastikkeesta. 5. Lisää mausteet ja puolukat. Vadelma-puolukkaglögi 1 ps ( 200 g ) vadelmia 1 ps ( 200 g ) puolukoita 1,5 dl vettä 2 dl sokeria 1 kanelitanko 10 kokonaista neilikkaa 1 tl kardemumman siemeniä ( 1 - 2 dl Koskenkorvaa ) Glögimukeihin: kokonaisia, kuorittuja manteleita rusinoita 1. Mittaa ainekset kattilaan. 2. Kuumenna kiehuvaksi. 3. Anna hautua 20 minuuttia. 4. Siivilöi. ( Lisää Koskenkorva. ) 5. Annostele mantelit ja rusinat glögimukeihin. 6. Kaada kuuma glögi päälle. 7. Valmistusaika 30 minuuttia Vadelma-Creme Brule 100 g pakastevadelmia 1,4 l kahvikermaa 250 g sokeria 11 kpl keltuaisia 1 kpl vaniljatankoa 100 g sokeria pinnalle 1. Pane halkaistu vaniljatanko ja siitä irrotettu siemenistö kermaan. 2. Pidä lämpimällä liedelle vähintään 15 minuuttia. 3. Sekoita sokeri ja keltuaiset tasaiseksi massaksi. 4. Lisää kerma siivilän läpi keltuais-sokerimassaan. 5. Siemenet saavat mennä mukaan, mutta tangot eivät. 6. Pane pakastevadelmat annoskulhoihin. 7. Jos käytät tuoreita hedelmiä, ne tulee ensin pakastaa, muuten menevät mössöksi. 8. Kaada kulhoihin. 9. Pidä korkeintaan 90 asteisessa uunissa 45 minuuttia (kunnes selvästi rupeaa hyytymään). 10. Sirottele sokeri päällimmäiseksi. 11. Pane uunin grillin alle, niin että grillivastukset miltei koskettavat kulhoa. 12. Näin sokeri palaa ja aikaan saa ruskean ja kiiltävän pinnan. 13. Parhaiten tämä onnistuu kosankaasulla toimivalla liekkipuhaltimella. 14. Marjat voi korvata esimerkiksi viskillä tai konjakilla. Vadelma-tuoremarjakiisseli 5 dl vettä tai laimennettua mehua 0,75 dl sokeria 2 rkl perunajauhoja 2 dl punaherukoita 1 dl vadelmia 1. Survo punaherukoita jonkin verran ja pane ne nesteen, sokerin ja perunajauhojen kanssa kattilaan. 2. Kuumenna koko ajan hämmentäen, kunnes kiisseli sakenee ja ensimmäinen kupla nousee. 3. Sekoita marjat joukkoon. 4. Tarjoa halutessasi kermavaahdon kera. Vohvelit vatuilla (tarvitset vohveliraudan) 1 kananmuna 1 dl sokeria 125 g voita 1 tl raastettua sitruunankuorta 2 tl vaniljasokeria 3 dl vettä 4 dl vehnäjauhoa 2 tl leivinjauhoa 1. Vatkaa sokeri ja muna vaahdoksi isossa kulhossa. 2. Lisää sulatettu, mutta hieman jäähtynyt voi - vatkaa. 3. Lisää raastettu sitruunakuori, vaniljasokeri ja vesi taikinaan ja vatkaa taas. 4. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja lisää taikinaan - jatka vatkaamista. 5. Paista vohvelipannulla. 6. Laita kypsien vohveleiden päälle kermavaahtoa ja vattuja tai vattuhilloa. Vadelmasuklaapiirakka Pohja: 4dl sokeria 4 munaa 200g voita tai margariinia 1dl maitoa 1,3dl vadelmahilloa 4dl vehnäjauhoja 3tl leivinjauhetta 3rkl tummaa kaakaojauhetta 1dl kiehuvaa vettä 1. Sokeri ja munat vatkataan kevyesti. 2. Lisätään maito, rasva ja vadelmahillo. 3. Loput kuivat aineet sekoitetaan ja lisätään. 4. Lopuksi lisätään vesi ohuena nauhana. 5. Taikina levitetään pellille. 6. Paistetaan 200C kypsäksi (n.15min). Jäähtyneen pohjan päälle levitetään kuorrutus: 200g tummaa suklaata (minä käytin loput joulukonvehdit) 150g voita tai margariinia 1,5dl vadelmahilloa 1. Sekoitetaan tasaiseksi ja levitetään Vadelma-suklaakakku 200 g voita 2,5 dl sokeria 3 munaa 1/2 dl maitoa 3,75 dl vehnäjauhoja 3 rkl Van Houten -kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 tl suolaa n. 400g vadelmia 1. Vaahdota voi ja sokeri. 2. Vatkaa joukkoon munat. 3. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola keskenään. 4. Lisää taikinan joukkoon vuorotellen maito ja siivilän läpi jauhoseos. 5. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. 6. Lisää lopuksi vadelmat. 7. Kaada taikina esim. hyvin voideltuun ja jauhotettuun rengasvuokaan. 8. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia. 9. Kokeile tikulla kypsyys. Kakusta saa mehevämmän ja suklaisemman, kun rouhii mukaan desin verran suklaata samaten sekaan voi laittaa rahkaa tms. (lisää silloin jauhojen määrää hieman). Ja minä lorautan mukaan usein myös konjakkia... Mustikka-vadelma muffinsit 100 g keijua 1dl kaurakermaa 1½dl sokeria 1/4dl maissijauhoa 1tl vaniljasokeria n. 2-5rkl mantelirouhetta (maun mukaan) 1tl leivinjauhetta n. 2dl vehnäjauhoja (+ ehkä vähän päälle) pinnalle vadelmia ja mustikoita 1. Sulata & jäähdytä rasva. 2. Sekoita ainekset nopeasti tasaiseksi taikinaksi. 3. Täytä paperivuoat vähän yli puolilleen. 4. Painele taikinan päälle kuhunkin vuokaan muutama vadelma ja sopivasti mustikoita. 5. Paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia. [/QUOTE]
Esikatsele
Nimimerkki
Varmistus
Kuinka monta sanaa on lauseessa: "Vesihiisi sihisi hississä"
Lähetä vastaus
Uusimmat
Luetuimmat
Kuumimmat
Uusimmat
Näytä kaikki
1.
Akku- ja kaivoshankkeille poikkeuksia ympäristötavoitteista!
1 min sitten
vierailija
0 Viestiä
Aihe vapaa
2.
Palkkavarkauden kriminalisointi
39 min sitten
vierailija
0 Viestiä
Aihe vapaa
3.
Raportti paljastaa: Näin tyttöviisikko mokasi koronapandemian hoidossa
Tänään 13:14
vierailija
13 Viestiä
Aihe vapaa
4.
Kepulta ja Liike Nytiltä välikysymys Sannan sotesta
Tänään 13:08
vierailija
8 Viestiä
Aihe vapaa
5.
"Perussuomalaisilta jyrkkä tuomio Irakin aikeille tuhota naisten ja tyttöjen ihmisoikeudet"
Tänään 13:06
vierailija
3 Viestiä
Aihe vapaa
6.
Vielä muutama tunti
Tänään 12:57
viisikymppinen isoäiti
2 Viestiä
Aihe vapaa
7.
Kepulta ja Liike Nytiltä välikysymys OrpoPurran paskomista sote-palveluista
Tänään 12:50
vierailija
2 Viestiä
Aihe vapaa
8.
Raskaana oleville sopivat kosmetiikka merkit
Tänään 12:36
vierailija
1 Viestiä
Vauvat ja taaperot
Luetuimmat
1.
Media on täynnä pelottelua
Started by vierailija
Eilen 07:59
Luettu: 442
Aihe vapaa
2.
Eroottista sunnuntaita kaikille 🥰🥰🥰
Started by Rätti Väsynyt
Sunnuntai klo 09:33
Luettu: 413
Aihe vapaa
3.
Heippa fm vielläkö käyt täällä?
Started by 9MM.
Eilen 02:04
Luettu: 382
Aihe vapaa
4.
Menkääpäs nyt sinne kaakoihin ryyppäämään, saadaan suomen syntyvyys kasvuun
Started by viisikymppinen isoäiti
Eilen 13:21
Luettu: 346
Aihe vapaa
5.
"Asiantuntijan mukaan Venäjä on todennäköisesti asettanut räjähteet jo valmiiksi, jotta Suomi voitaisiin lamauttaa hetkessä."
Started by vierailija
Eilen 23:09
Luettu: 280
Aihe vapaa
6.
Isänpäivän kunniaksi lista historian suurimmista spermalingoista. Olkaa hyvät ja paheksukaa taas faktoille te 2 tiettyä naista😅
Started by vierailija
Sunnuntai klo 10:04
Luettu: 277
Aihe vapaa
7.
Melanian syvä inho ja vastenmielisyys Donald Trumpia kohtaan paljastui videolta. Hän sylkäisi teatraalisesti molempien halausten jälkeen! Katsokaa
Started by vierailija
Sunnuntai klo 08:12
Luettu: 267
Aihe vapaa
8.
Riikka iskussa: "Suomen talouskasvu jämähti 10. huonoimmalle sijalle koko maailmassa
Started by vierailija
Eilen 18:34
Luettu: 248
Aihe vapaa
Kuumimmat
Näytä kaikki
1.
Akku- ja kaivoshankkeille poikkeuksia ympäristötavoitteista!
Latest: vierailija
1 min sitten
Aihe vapaa
2.
K/B-komposti
Latest: vierailija
1 min sitten
Aihe vapaa
3.
Toukokuiset 2025
Latest: Gaia__
2 min sitten
Lapsen saaminen
4.
Raportti paljastaa: Näin tyttöviisikko mokasi koronapandemian hoidossa
Latest: vierailija
4 min sitten
Aihe vapaa
5.
G: Juusto alle vai päälle ;)
Latest: vierailija
4 min sitten
Aihe vapaa
6.
Rikastuminen on helppoa - se vaatii vain pitkäjänteisyyttä
Latest: vierailija
6 min sitten
Aihe vapaa
7.
Miksi mainoksissa on aina musta mies/valkoinen nainen -asetelma?
Latest: vierailija
7 min sitten
Aihe vapaa
8.
Kesäkuiset 2025 ☀️
Latest: RLiisukka
11 min sitten
Lapsen saaminen
Yhteistyössä
Perhe-elämä
Viinimarja, Vattu ohjeita...
Ylös
Bottom
+ Aloita uusi keskustelu
