Uunikala
500-600 g kalafileetä maun mukaan tai suikaleita
1 tl suolaa
½ tl timjamia
maustemitallinen jauhettua valkopippuria
1-2 tl sitruunamehua
1 ruukkuruohosipuli
8-10 herkkusientä
1 dl kermaa
maustemitallinen kurkumaa
1. Aseta kalafilee tai -fileet voideltuun uunivuokaan.
2. Mausta suolalla, timjamilla ja valkopippurilla.
3. Valuta sitruunamehu pinnalle.
4. Levitä ruohosipulisilppu ja lohkotut herkkusienet vuokaan.
5. Sekoita kurkuma kermaan ja kaada vuokaan.
6. Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla ja kypsennä uunissa 175 asteessa noin 35 minuuttia.
7. Tarjoa kalavuoka perunasoseen ja salaatin kanssa.
Uunikala juustolla
1 pkt pakastekalaa
1 dl kermaviiliä
1 dl juustoraastetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1 paprika
1. Suolaa kala
2. Paista uunivuoassa 200 asteessa 20 minuuttia.
3. Sekoita juustoraaste ja paprikajauhe sekä kermaviili.
4. Kaada seos kalan päälle, koristele paprikarenkailla ja paista 10-20 minuuttia.