Toggle sidebar

Tarttis apua leiposen ideoimiseen, gluteeniton juttu hakusessa...

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja Kumikameli
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
K

Kumikameli

Aktiivinen jäsen
10.06.2008
1 617
0
36
No nih eli pitäisi jotain gluteenitonta kehittää lapsukaisen synttäreille.
Gluteenittomista jauhoista olen yrittänyt väsätä erillaisia juttuja ja se ei vaan onnistu, eli jos tekisi jotain mikä olisi luontaisesti gluteenitonta. Leipomuksessa saa olla maitoa.

Mites jotenkin hyödyntäisi marenkia? Pakastimessa olisi mustikoitakin. Pavlovan tyylistä mietin.
Mitäs muille tulee mieleen?
 
Tee täytekakku gluteenittomista jauhoista ja sitten esim. joku kermaviili-marjapäällysteinen makea piirakka. Onnistuu ihan yhtä hyvin, kuin tavallisistakin jauhoista.
 
Tee marenkikakku: Paistat pyöreän ison marenkikakun. Laitan sen päälle esim. vaniljakreemiä, kiiviä, persikkaa, päärynää tms. sekä kermavaahtoa+ koristeet hedelmistä.

Tosi hyvää :)
 
Gluteenittomana onnistuu helposti esim. marjapiirakka. Googlaa mamman marjapiirakka ja vaihda jauhot gluteenittomaan. Toimii hyvin, eika haittaa vaikka vahan murenevakin.
Hyydytetty juustokakku, jossa pohja gluutenittomista kekseista ja voista.
Tanne olen joskus kirjoittanut suklaakakun ohjeen (josta saa hyvia muffinssejakin), mutta en muista sita enaa ulkoa... Sekin on testattu moneen kertaan gluteenittomana.
 
Alkuperäinen kirjoittaja Mari:
Tee marenkikakku: Paistat pyöreän ison marenkikakun. Laitan sen päälle esim. vaniljakreemiä, kiiviä, persikkaa, päärynää tms. sekä kermavaahtoa+ koristeet hedelmistä.

Tosi hyvää :)
Click to expand...

Minkälainen toi kakun pohja siis on?
 
Viimeksi tein täytekakunpohjan sienikakun ohjeen mukaan, vehnäjauhojen tilalla vaan vaaleita gluteenittomia jauhoja. Tuohonhan tulee osaksi perunajauhoja ja kiehuvaa vettä.
Kovasti kehuttiin.
http://www.kinuskikissa.fi/?p=1705 tuolta löytyy ohje ainakin.

Tässä myös yksi suosikkini, joka on myös vieraiden suuressa suosiossa

Mehevät mokkapalat, isolle uuninpellille

6 munaa
6dl sokeria
8dl jauhoja
5tl leivinjauhetta
3-4rlk kaakaojauhetta
3dl maitoa
300g margariiniä

Kuorrutus
50g margariinia
5rlk vahvaa kahvia
2rlk kaakaojauhetta (tai esim 1,5 levyä Pandan Hurmaava Tumma -suklaata)
n.4dl tomusokeria (225-250g)
2tl vanilijasokeria

Tee näin: Vuoraa uuninpelti leivinpaperilla. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe, vaniliinisokeri ja kaakaojauhe jauhoihin. Sulata margariini (+suklaa). Lisää taikinaan vuorotellen maitoa, voisulaa ja jauhoseosta. Vatkaa taikina tasaiseksi, levitä uuninpellille ja paista kypsäksi 175 asteessa keskitasolla n.25-30 min.

Valmista mokkapalojen kuorrutus (itse teen tämän aina kaksinkertaisena)
Sulata rasva ja sekoita mukaan muut ainekset, viimeisenä tomusokeri ja vaniliinisokeri (siivilän läpi). Kaada kuorrutus hieman jäähtyneen pohjan päälle ja levitä tarpeen mukaan. Koristele.


Muista myös se, että kun jauhotat vuoan niin se korppujauhokin pitää olla gluteenitonta.

Mikä tahansa oikeastaan onnistuu gluteenittomista ihan yhtä helposti kuin vehnäjauhoista kunhan vaan harjoittelee ;)
 
kääretorttu. tai sitten sellanen niinku tänään "mitä tänään syötäisiin" ohjelmassa, eli kääretorttu siivuiksi pohjalle,päälle mustikoita ja jäätelöä sekä marenki ja uuniin :p näytti herkulliselta :D
 

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa