suolakala

[vieras]

Haluisin kokeilla tehdä ite jouluks graavilohta, mut en ole koskaan tehnyt. Onko se helppo tehdä ja miten se tehdään?

 

[Kippuravarvas]

On se ihan helppoo, ohjeita on vissiin kaikissa joulun alla tulevissa lehdissä

 

[vieras]

Täytyypä katella lehtiä tarkkaan. Jospa sitä uskaltautuis kokeilemaan

 

[Kippuravarvas]

Juu ja keittokirjoissakin on ohjeita. Hyvää siitä tulee

 

[*]

Lohifileestä poistat ruodot, sitten ripottelet reilusti merisuolaa pinnalle, voi laittaa hippusen pippurimurskaakin ja levitä päälle vielä tillinoksia. tiukkaan kelmuun jääkaappiin vähintään vuorokaudeksi.Sitten rapsuttelet mausteet pois pinnasta ja nautit.

 

[Kippuravarvas]

http://personal.inet.fi/taide/viitasusi/graavilohi.html

 

[vieras]

Pitääpä keittokirjojakin katella

 

[Koivunkäpy]

helppoa.
Ostat lohifileen, nypit siitä ruodot. sit suolaa niin paljon että kala peittyy, myös hippunen hienoa sokeria, ehkäpä kuivattua tilliä, yöks jääkaappiin, sit huuhdot kalan ja leikkaat kauniiksi paloiksi.

 

[Kippuravarvas]

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=687&rname=graavilohi

 

[vieras]

Kiitos vinkeistä