OMENAPIIRAKKA
Uunipellillinen tai kaksi piirakkavuoallista
3 kkp (3,5 dl) Piimää
2,5 kkp (3 dl) Sokeria
2tl Vaniliinisokeria
2tl Soodaa
2tl Kanelia
5kkp (6 dl) Vehnäjauhoja
2,5 kkp (3 dl) Margariinia
3 isoa (5 pientä) Omenaa
Sekoita piimä, sokerit, sooda ja kaneli.
Lisää sula margariini ja lopuksi jauhot.Kaada voidellulle uunipellille. Lisää kuoritut ja lohkotut omenat.
Ripottele päälle sokeria ja kanelia
Paista 40 min. 200 asteessa.
Jos käytät piirakkavuokia, paista n.30 min.
Banaanimuffinit
(16 annosta)
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 banaania
2 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelirouhetta
1 tl vanilliinisokeria
ripaus suolaa
1 1/2 tl kanelia
1 tl leivinjauhetta
1/2 dl maitoa
Koristeluun: tomusokeria
Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna vatkaten. Soseuta banaanit. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen banaanisosetta, maitoa ja jauhoseosta. Sekoita vain sen verran että taikina on tasaista. Jaa taikina kahden lusikan avulla paperisiin muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Puuteroi jäähtyneet muffinit tomusokerilla.
SUKLAAMUFFINIT
1 kananmuna
1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 dl maitoa
1 dl sulatettua margariinia tai öljyä
100 g taloussuklaata
Vaahdota muna ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan maidon ja rasvan kanssa vuorotellen. Lisää taikinaan lopuksi n.1/2 cm paloiksi paloiteltu suklaa, varovasti sekoittaen. Lusikoi takina muffinssivuokiin, paista 200 asteessa n.12-15 min.
Kinkkupiirakka:
Pohja:
150 g margariinia
3 dl jauhoja
0,5 tl suolaa
0,5 dl kylmää vettä
Täyte:
200 kinkkua
1 paprika
200 g juustoa
3 kananmunaa
1 prk kermaviiliä
0,5 tl valkopippuria
0,5 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta tai chiliä
1. Nypi rasva, jauhot ja suola murumaiseksi ja lisää vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
2. Kuutioi kinkku ja paprika, raasta juusto.
3. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kermaviili sekä mausteet.
3. Paista 200 asteessa alatasolla n. 40 minuuttia.
Tonnikalatäyte:
1 prk tonnikalaa (hiutaleet käy)
15 cm purjoa
200 g juustoa
3 kananmunaa
1 prk kermaviiliä
0,5 tl mustapippuria
1 tl basilikaa tai pestoa
1 tl aromisuolaa
Noi piirakatkin on ihan edullisia, kunhan tekee pohjan itse.
Omppupiirakan kanssa vaniljajäätelöä tai vaniljavaahtoa. Tosi hyvää!
Toivottavasti saatte kivat synttärit aikaiseksi.