Sooda ja leivinjauhe...?

[piipert?j?]

Mikä ero näillä kahdella oikein on? Jossain on saman ohjeen eri versioissa toisessa toista ja toisessa toista. Eli jos ohjeessa lukee että laita soodaa niin voiko sen korvata l.jauheella?
Kiitos etukäteen jos joku viitsii selventää tän mulle! =)

 

[syysvauva]

Itse pähkäilin saman ongelman kanssa viikko sitten. Olin leipomassa kakkua, jonka ohjeen muuten löysin tältä sivustolta, kun huomasin että ohjeenmukainen sooda puuttuu kaapistani. Laitoin tilalle saman määrän leivinjauhetta ja hyvin toimi.

 

[Megi]

Soodan voi korvata hyvin leivinjauheella, mutta korvaus päinvastoin ei aina onnistu. Sooda vaatii toimiakseen, että ohjeessa on myös jotakin hapanmaitotuotetta eli esim kermaviiliä, piimää jne.