Vaalea juustokastike
4 dl nestettä (maitoa, kerma-maitoa, kasvis-, kala- tai kanalientä)
3 rkl vehnäjauhoja
100 g juustoraastetta ihan mitä vain
1. Mittaa kaikki ainekset kylminä kattilaan.
2. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
3. Hauduta hiljalleen keittäen viitisen minuuttia.
4. Lisää joukkoon juustoraaste tai muut maustavat ainekset.
5. Liemeen valmistetun kastikkeen voi viimeistellä kermatilkalla.
Tosi helppo juustokastike
2 dl nestettä
vettä, maitoa, kana- tai kalalientä)
250 g juustoa
1. Kuumenna neste.
2. Lisää juusto liemeen raastettuna tai kuutioina.
3. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes juusto sulaa.
Maitokastikkeeseen voi lisätä:
kuullotettua purjoa, sipulia tai ruohosipulia, sinihomejuustoa tai sulatejuustoa, paistettuja sieniä, keitettyä kananmunaa, pinaattia, paahdettua jauhelihaa, kinkkukuutioita, parsaa, keitettyä mustajuurta tai maa-artisokkaa, tomaattisosetta
Liemisiin kastikkeisiin voi lisätä mm:
sitruunaa, raastettua piparjuurta, kaprista, yrttejä (timjamia, rakuunaa yms.), sinappia, sahramia, tilliä ja persiljaa, purjoa, sipulia tai kuivaa valkoviiniä.
4 dl nestettä (maitoa, kerma-maitoa, kasvis-, kala- tai kanalientä)
3 rkl vehnäjauhoja
100 g juustoraastetta ihan mitä vain
1. Mittaa kaikki ainekset kylminä kattilaan.
2. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
3. Hauduta hiljalleen keittäen viitisen minuuttia.
4. Lisää joukkoon juustoraaste tai muut maustavat ainekset.
5. Liemeen valmistetun kastikkeen voi viimeistellä kermatilkalla.
Tosi helppo juustokastike
2 dl nestettä
vettä, maitoa, kana- tai kalalientä)
250 g juustoa
1. Kuumenna neste.
2. Lisää juusto liemeen raastettuna tai kuutioina.
3. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes juusto sulaa.
Maitokastikkeeseen voi lisätä:
kuullotettua purjoa, sipulia tai ruohosipulia, sinihomejuustoa tai sulatejuustoa, paistettuja sieniä, keitettyä kananmunaa, pinaattia, paahdettua jauhelihaa, kinkkukuutioita, parsaa, keitettyä mustajuurta tai maa-artisokkaa, tomaattisosetta
Liemisiin kastikkeisiin voi lisätä mm:
sitruunaa, raastettua piparjuurta, kaprista, yrttejä (timjamia, rakuunaa yms.), sinappia, sahramia, tilliä ja persiljaa, purjoa, sipulia tai kuivaa valkoviiniä.
Kaupallinen yhteistyö: Storytel