Savustettu siika, voiko siitä saada matoja?

[matokammoinen]

Miehen vanhemmat olivat ostaneet tutultaan siikaa, joka oli kai merestä pyydettyä. Olivat savustaneet kalat ja me saatiin niitä pari. Vetelin tuossa tyytyväisenä hyvää kalaa, mut nyt aloin miettimään, et voiko siiasta saada matoja... Voiko? Siis jos on huonosti kypsennetty?

Käsittääkseni mieheni porukat ovat kalastelleet ja savustelleet kaloja paljonkin, et silleen en usko et jotenkin epäpäteviä olisivat kalan valmistamisessa... Mutta miten toi siika ja madot...? Heheheh, kyselyikäinen kyselee...

 

["TMV"]

En usko että saat. Suomalaisissa sushiravintoloissa on ihan yleistä tarjota siika-nigireitä, joissa se kala on täysin kypsentämätöntä. Tätä ei varmasti voisi tehdä, jos niissä olisi joku matoriski.

Ylipäätään riskaabeleimpia ovat tietyt järvikalat, joissa voi olla lapamadon toukkia (esim. ahven).