Ruokakermn korvaaminen

["Mimmi"]

Olisiko kellään tietoa millä perinteisen ruokakerman voisi korvata Amerikassa? Jos esim. Half&half (puolet maitoa, puolet kermaa) käytetään lähinnä kahvikermana toimiskohan se ruokakermana vaimonkohan liian litkua. Sitten on nämä single, whipping, heavy creamit mutta menevät käsittääkseni rasvapitoisuudeltaan paksuiksi.

 

[wwiwras]

Käytä oikeaa kermaa.

 

[TiiBii]

Kun ruokkermassa on lähinnä vettä ja kermaa ja jotain sakeuttamisainetta, niin kaipa sen itsekin voi sekoittaa.

Mä olen joskus laittanut täysmaitoa ja vajaan teelusikallisen maissitärkkelystä pariin desiin.

 

[herranen aika]

Perinteinen ruokakerma? vatsaan sattuu